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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Salade d'Endive, Noix et Roquefort

Voici une petite salade toute simple avec peu d'ingrédients, mais qui me convient tout à fait. Elle est rapide, simple à préparer et je me régale.

 

Ingrédients: Pour 2 assiettes

  • 1 grosse endive
  • 40  g de cerneaux de noix
  • roquefort
  • 6 tranches fines de poitrine fumée

Vinaigrette:

  • 2 c à s de fromage blanc à 0%
  • 2  c à s de vinaigre de cidre Kerné
  • sel poivre
  • Épices à salade avec baies roses
  • Quelques brins de ciboulette

 

Préparation:

  1. Déposer les tranches fines de poitrine fumée dans une poêle anti adhésive puis les faire chauffer pendant une dizaine de minutes pour obtenir des chips de lard.
  2. Pendant ce temps, laver, enlever les premières feuilles de votre endive, enlever le cœur, puis couper la en petits tronçons. La mettre dans un saladier avec les cerneaux de noix, des petits bouts de roquefort mélanger.
  3. Préparer votre vinaigrette en mélangeant, tous les ingrédients, ciseler la ciboulette puis l’intégrer à la sauce.
  4. Lorsque la poitrine est dorée, la mettre sur du papier absorbant pour enlever le maximum de graisse, la couper en petites tranches puis l'intégrer à la salade.
  5. Servir votre salade avec votre sauce .
  6. Bon appétit

 

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Salade d'Endive,  Noix et Roquefort
Salade d'Endive,  Noix et Roquefort
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V
Toute simple peut être mais on est sûr de se régaler !! Bisou
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I
Elle me plait ta salade!
Bises
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I
Un grand classique qui fait toujours envie !
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D
Une salade que j'aime beaucoup.
Bisous
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A
une salade bien savoureuse ! ^_^
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K
Une salade que j'aurais volontiers partagé avec toi !
Bisous
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C
on adore cette salade à la maison j'en fais régulièrement. Bises
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L
Ta petite salade m'aurai beaucoup plu ! Bonne journée bises
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S
coucou Delphine,
une bonne salade et avec les noix qui s'accordent bien avec le roquefort j'adore l’idée
bisous
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S
les choses les plus simples sont les meilleures ! bises
Répondre
C
Un bon classique qu'on a toujours plaisir à déguster ! Bisous
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Z
Bien saine et bien fraîche en plus d'être si jolie, bisou !
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A
J'adore les endives qui sont présents presque tous les jours, avec les noix hum. Bisous
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T
une salade incontournable que je fais en hiver
bonne soirée bises
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D
Oui Je profite des dernières endives..Après c'est fini...
Bonne soirée
M
Superbe assiette, belle recette croquante et parfumée !
Les perles du nord ont plus d'un tour dans leur sac ...
Merci pour cette nouvelle association !
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C
Coucou !
On en a manger hier soir sans poitrine de porc (j'en avais pas ) .Moi j'en fais souvent pendant la période .
Bises bonne journée !
Françoise
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L
Quel dommage que mon homme n'aime pas la salade d'endives car ta salade aurait été direct dans le fichier "à tester" :-)
bises
Sonia
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L
hum, une belle salade simple et parfaite avec des produits de saison !
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G
une jolie salade un peu croquante avec les noix et la saison des endives se termine
excellent après-midi bises
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J
elle ferai bien mon diner ta superbe salade!! miam!!
bonne journée bises
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P
une belle salade ses vrais on commencer les recettes froide bonne journée bisous
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S
c'est une petite salade que je fais souvent, j'adore!!! bisous
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G
c'est simple et délicieux la salade d'endives
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L
J'adore le roquefort avec les endives.....une très bonne salade.
merci
bisous
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C
simple et efficace...et surtout dans mes capacités culinaires :-)
merci pour cette belle recette! bonne journée
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D
Avec plaisir Bonne journée
P
Au revoir les potages, place aux salades!
Bizz
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L
Des photos alléchantes, j'adore ces associations goûteuses, bisous
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I
Avec la petite sauce que tu nous propose, ça doit être délicieux !
Bises
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M
Petit retour en hiver ce matin Delphine ? C'est vrai qu'il fait moins beau. Bon, c'est pas comme cela que tu vas faire revenir le soleil :-PPPPP
J'aime beaucoup ta petite salade et la mangerais volontiers même aujourd'hui :-)
Gros bisous
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L
Un grand classique que jadore
Bonne journée
Bises
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