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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Salade d'Endive, Noix et Roquefort

Voici une petite salade toute simple avec peu d'ingrédients, mais qui me convient tout à fait. Elle est rapide, simple à préparer et je me régale.

 

Ingrédients: Pour 2 assiettes

  • 1 grosse endive
  • 40  g de cerneaux de noix
  • roquefort
  • 6 tranches fines de poitrine fumée

Vinaigrette:

  • 2 c à s de fromage blanc à 0%
  • 2  c à s de vinaigre de cidre Kerné
  • sel poivre
  • Épices à salade avec baies roses
  • Quelques brins de ciboulette

 

Préparation:

  1. Déposer les tranches fines de poitrine fumée dans une poêle anti adhésive puis les faire chauffer pendant une dizaine de minutes pour obtenir des chips de lard.
  2. Pendant ce temps, laver, enlever les premières feuilles de votre endive, enlever le cœur, puis couper la en petits tronçons. La mettre dans un saladier avec les cerneaux de noix, des petits bouts de roquefort mélanger.
  3. Préparer votre vinaigrette en mélangeant, tous les ingrédients, ciseler la ciboulette puis l’intégrer à la sauce.
  4. Lorsque la poitrine est dorée, la mettre sur du papier absorbant pour enlever le maximum de graisse, la couper en petites tranches puis l'intégrer à la salade.
  5. Servir votre salade avec votre sauce .
  6. Bon appétit

 

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Salade d'Endive,  Noix et Roquefort
Salade d'Endive,  Noix et Roquefort
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Commenter cet article

Viane 03/05/2018 15:55

Toute simple peut être mais on est sûr de se régaler !! Bisou

Isabelle 28/04/2018 08:44

Elle me plait ta salade!
Bises

ISCA 28/04/2018 07:44

Un grand classique qui fait toujours envie !

Daniela 27/04/2018 21:15

Une salade que j'aime beaucoup.
Bisous

alaro 27/04/2018 19:58

une salade bien savoureuse ! ^_^

Kakou 27/04/2018 16:30

Une salade que j'aurais volontiers partagé avec toi !
Bisous

Carmen 27/04/2018 10:56

on adore cette salade à la maison j'en fais régulièrement. Bises

Lolo 27/04/2018 08:31

Ta petite salade m'aurai beaucoup plu ! Bonne journée bises

samar 27/04/2018 02:10

coucou Delphine,
une bonne salade et avec les noix qui s'accordent bien avec le roquefort j'adore l’idée
bisous

salima 26/04/2018 22:24

les choses les plus simples sont les meilleures ! bises

Cooking Julia 26/04/2018 21:58

Un bon classique qu'on a toujours plaisir à déguster ! Bisous

zika 26/04/2018 20:33

Bien saine et bien fraîche en plus d'être si jolie, bisou !

Assia 26/04/2018 19:51

J'adore les endives qui sont présents presque tous les jours, avec les noix hum. Bisous

tinou66 26/04/2018 19:28

une salade incontournable que je fais en hiver
bonne soirée bises

delphine 26/04/2018 20:39

Oui Je profite des dernières endives..Après c'est fini...
Bonne soirée

Mauricette 26/04/2018 19:06

Superbe assiette, belle recette croquante et parfumée !
Les perles du nord ont plus d'un tour dans leur sac ...
Merci pour cette nouvelle association !

Chaud devant ,je cuisine 26/04/2018 17:38

Coucou !
On en a manger hier soir sans poitrine de porc (j'en avais pas ) .Moi j'en fais souvent pendant la période .
Bises bonne journée !
Françoise

La cuisine de Boomy 26/04/2018 14:36

Quel dommage que mon homme n'aime pas la salade d'endives car ta salade aurait été direct dans le fichier "à tester" :-)
bises
Sonia

lolo 26/04/2018 13:39

hum, une belle salade simple et parfaite avec des produits de saison !

guy59600 26/04/2018 12:36

une jolie salade un peu croquante avec les noix et la saison des endives se termine
excellent après-midi bises

josette 26/04/2018 11:10

elle ferai bien mon diner ta superbe salade!! miam!!
bonne journée bises

popote14 26/04/2018 10:55

une belle salade ses vrais on commencer les recettes froide bonne journée bisous

sotis 26/04/2018 10:53

c'est une petite salade que je fais souvent, j'adore!!! bisous

gridelle 26/04/2018 10:19

c'est simple et délicieux la salade d'endives

les délices de manel 26/04/2018 09:44

J'adore le roquefort avec les endives.....une très bonne salade.
merci
bisous

christelle 26/04/2018 09:25

simple et efficace...et surtout dans mes capacités culinaires :-)
merci pour cette belle recette! bonne journée

delphine 26/04/2018 15:27

Avec plaisir Bonne journée

Ponpon 26/04/2018 09:14

Au revoir les potages, place aux salades!
Bizz

La gourmandise de Violette 26/04/2018 09:13

Des photos alléchantes, j'adore ces associations goûteuses, bisous

Isabelle... 26/04/2018 07:50

Avec la petite sauce que tu nous propose, ça doit être délicieux !
Bises

Martine 26/04/2018 07:21

Petit retour en hiver ce matin Delphine ? C'est vrai qu'il fait moins beau. Bon, c'est pas comme cela que tu vas faire revenir le soleil :-PPPPP
J'aime beaucoup ta petite salade et la mangerais volontiers même aujourd'hui :-)
Gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 26/04/2018 07:13

Un grand classique que jadore
Bonne journée
Bises