Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

oeufs, Entrées, Salades, moutarde, yaourt grec, crème fraîche, cookéo

Salade d'oeufs sans mayonnaise

30 Septembre 2019

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

J'avais repéré depuis quelques temps cette salade sur le superbe blog d'Isabelle " Cooking Julia", mon fils adore les œufs durs alors voilà qui lui a fait très plaisir.

Cette sauce est beaucoup moins calorique car sans mayonnaise et beaucoup plus savoureuse à notre goût. Encore un grand merci Isabelle pour tes recettes qui sont toujours délicieuses.

Ingrédients:

8 œufs
1 yaourt grec
1 c. à s. bombée de crème fraîche à 4%
1 c. à c. de moutarde en grains
1 c. à s. de moutarde mi-forte
1 endive
Ciboulette
Sel, poivre
quelques tomates cerises pour la décoration

Préparation:

Faire cuire les œufs durs 10 minutes dans l'eau bouillante. Les laisser refroidir et les écaler. Les hacher au couteau.
Dans un saladier, réunir le yaourt, la crème fraîche, les moutardes, du sel et du poivre.
Mélanger. Ciseler la ciboulette et l'ajouter dans la sauce.
Déposer les œufs dans la sauce et mélanger.
Laver l'endive, la couper et la disposer dans le plat.
Servir la salade d'oeufs avec l"endive, disposer quelques tomates cerises sur le dessus et parsemer de ciboulette.

Cuisson des oeufs au cookéo:

Déposer vos œufs dans la cuve, recouvrir d'eau, ajouter un peu de gros sel (cela aide à les écaler puis mettre sous pression pour 4 minutes.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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SALADE D'ŒUFS (SANS MAYONNAISE)

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http://cookingjulia.blogspot.com/2019/05/salade-dufs-sans-mayonnaise.html

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Marina.S 25/06/2020 00:45

une très bonne salade ça doit être très bon pour garnir des wraps.

delphine 25/06/2020 19:48

Oh oui belle idée Bonne soirée

ISCA 19/10/2019 16:39

Magnifique, cette salade me fait de l'oeil !

So-CuiZine 01/10/2019 16:31

Miam une superbe salade

guy59600 01/10/2019 14:40

très jolie salade bons ingrédients et belle façon de sauce
excellent après-midi bises

Isabelle 01/10/2019 11:14

très belle entrée! et en plus c'est équilibré

gut 01/10/2019 09:52

Hello Delphine ! Me voici enfin de retour après cette très longue absence ! 1 mois t’imagine ! jamais je ne suis restée absente aussi longtemps ! Ca me fait tout drôle de revenir sur la blogo je te l’avoue.
Cette petite salade est non seulement gourmande mais elle offre également un joli visuel ! Une bien belle et bonne façon de déguster de l'endive cet hiver ! Merci beaucoup ! gros bisous et à bientôt !

kekeli 01/10/2019 05:38

Superbe présentation !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

Les tests de Stéphanie 30/09/2019 22:49

Hum je vais testé

salima 30/09/2019 21:17

une salade à faire absolument ! bises

Cooking Julia 30/09/2019 21:10

Merci beaucoup Delphine pour cette jolie reprise ! Ton petit clin d’œil me touche beaucoup. Je me ferai bien sûr un plaisir de te mettre à l'honneur prochainement. Contente aussi que tu aies apprécié cette recette qui a toujours du succès chez nous aussi. Bisous

delphine 30/09/2019 21:15

Un grand merci à toi. Bisous

Catalina 30/09/2019 19:36

joli et j'aime beaucoup avec du yaourt, c'est un peu acide et c'est frais
bisous ma Delphine

Gourmandisesdelo 30/09/2019 19:16

ta salade me plait beaucoup, j'adore les oeufs sous toutes leurs textures et puis cette version sans mayonnaise est une excellente idée pour manger light

Brigitte / Les filles à table 30/09/2019 19:13

Coucou Delphine, de retour !! Elle m'a l'air délicieuse cette salade, avec cette petite sauce légère, c'est parfait !! Bisous

La cuisine de Boomy 30/09/2019 18:58

Une recette de salade légère qui a tout pour me plaire.
Bises
Sonia

papillonmyosotis 30/09/2019 17:48

Quelle belle présentation, on se régale avec les yeux aussi par ici. Bonne soirée.

Nicole passions 30/09/2019 16:28

Un p'at simple mais savoureux. Bisous

La cuisine de poupoule 30/09/2019 15:10

Julia a toujours de belles recettes j'ai aussi mit cette salade de côté
Bonne journée bisous

zika 30/09/2019 14:59

Superbe cette salade, merci pour le partage, bisou !

sotis 30/09/2019 14:00

sympa cette salade, justement j'ai des oeufs à passer, je pense que je vais la faire!!!!! bisous

popote14 30/09/2019 12:15

une très belle salade bien gourmande bonne semaine bisous

Natalia 30/09/2019 10:24

Une belle salade ! J'aime beaucoup aussi le yaourt en guise de sauce. C'est délicieux sans être gras.
Bisous

Ponpon 30/09/2019 09:53

Ici, on n'est pas fan du tout de la mayo, même maison alors je prends ta recette avec joie et gourmandise!!
Belle semaine!
Bizz

chevrette13 30/09/2019 09:51

bonjour
c'est le sans mayonnaise qui me plait surtout, autrefois on trouvait même des yaourts à la grecque à O%;;je n'en vois plus
bonne semaine

lesdelicesdethithoad 30/09/2019 09:16

une salade qui me plait bien aussi bien en été qu'en hiver!!
bonne semaine

Mauricette 30/09/2019 07:52

coucou ma belle,bien appétissante ta recette! Bisous

Barbara 30/09/2019 07:00

je préfère aussi
bonne semaine

delphine 30/09/2019 07:38

Merci bisous.

kilomètre-0 30/09/2019 06:54

Elle est hyper jolie en plus d'être moins calorique :-)
Bisous Delphine