Farfalle aux coquillages

14/04/2019 09:00

Avec cette recette, "Je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Natalia du blog Sucre et épices a choisi comme ingrédient «Les pâtes » pour être mises à l’honneur ce mois.»

Voici un repas très simple et très rapide à réaliser, après dégustation mon fils m'a dit que j'aurai peut être du prendre des pâtes traditionnelles, des spaghetti natures par exemple..Je vous avoue j'ai bien aimé avec ces pâtes, après c'est selon vos goûts. Je lui ai donc dit que la prochaine fois cela sera avec des spaghetti..

Ingrédients: Pour4 personnes

entre 250 et 300g de pâte farfalle crue
1 c à s d'huile d'olive aromatisée à l'ail
500g de moules nettoyées
500g de coques nettoyées
1 échalote
1 gousse d'ail
1 verre de vin blanc sec
sel poivre
persil frais

Préparation:

Faire cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau salée bouillante, suivre les indications de temps sur votre paquet selon le type de pâte utilisée. Les égoutter et réserver au chaud.
Éplucher et ciseler votre échalote, éplucher et dégermer votre gousse d'ail puis la hacher, les faire revenir avec votre huile d'olive, lorsque le tout est bien coloré, ajouter le vin blanc et les coquillages, assaisonner, couvrir votre sauteuse puis laisser chauffer 3 minutes, au bout de ce temps, enlever le couvercle, mélanger et poursuivre la cuisson 2-3 minutes.
Servir sur vos pâtes en arrosant avec le jus de cuisson, et parsemer de persil frais ciselé.

Préparation au Cookéo pour les coquillages:

Éplucher et ciseler votre échalote, éplucher et dégermer votre gousse d'ail puis la hacher, les déposer dans votre cuve avec l'huile, lancer le mode dorer, laisser colorer tout le préchauffage, puis ajouter le vin blanc et les coquillages, assaisonner, lancer le mode sous pression pendant 3 minutes.
Servir aussitôt avec les pâtes en arrosant avec le jus de cuisson, et parsemer de persil frais ciselé.

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LISTE DES PARTICIPATIONS :

Rosa de La cuisine de Rosa avec Spaguetis au pesto de tomate et cacahuètes
Soulef de Amour de cuisine avec Seffa sucrée à la vermicelle
Catalina de Le blog de Cata avec Pâtes siciliennes @Busiate avec sauce crème et champignons
Natalia de Sucre et épices avec Cannelloni ricotta et épinards
Michelle de Plaisirs de la maison avec Raviole ouverte de moules et filet de turbot au Noilly Prat
Samar de Mes inspirations culinaires avec Seffa Medfouna (Vermicelle au poulet en sauce blanche)
Delphine de Oh, la gourmande... avec Farfalle aux coquillages
Hélène de Keskonmangemaman ? avec Farfalle aux petits pois, lardons et ricotta
Elif de Ma cuisine Turque avec Raviolis turcs aux épinards et à la feta
Marie-Christine de La cuisine de Ponpon avec Tagliatelles à la spiruline et servies aux couleurs de l'Italie
Martine de Kilometre-0 avec Pâtes aux agrumes et à la truite fumée
Salima de C'est Salima qui cuisine avec Cake de spaghetti aux crevettes
Sonia de La cuisine de Boomy avec One pot pasta aux légumes verts et au roquefort au Cookeo
Elodie de Gourmandises d'Elo avec Pennes gratinés épinards et chèvre
Silvie de Citronelle and cardamome avec Spaghetti à l’ail des ours
Colinette de Les Re7 de Colinette avec Lasagnes aux pommes et chocolat
Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau avec Gâteau de pâtes
Michèle de Croquant Fondant Gourmand avec Petits gratins de mini penne
Marion de Marmotte cuisine ! avec Pâtes sauce cajou-miso
Jackie de La cuisine de Jackie avec Spätzle aux champignons, crème de Munster au Riesling
Brigitte de Les filles, à table ! avec Lasagnes aux épinards, champignons et burrata
Aurélie de J'ai toujours aimé le jaune moutarde avec Pâtes à la sauce crémeuse au chou-fleur
Chrystel de Entre rires et cuisine
Assia de Gourmandise Assia avec Rechta
Meriem de La Casbah des Délices avec Raviolis ricotta épinards
Sofia de So-CuiZine avec Creamy Chicken Fajita Pasta / Pâtes façon fajitas au poulet cremeux
Michèle de Miechambo Cuisine avec Cannelloni au Brocciù
Coco de Nice de Cuisine en folie avec Spaghetti aux crevettes, à l'ail, à la sauge, citron et Lemonquat
Virginie de Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Wok de nouilles au poulet et aux carottes
Amal de La cuisine de Amal avec Pâtes au yaourt et ail
Christelle de La cuisine de Poupoule avec Timpana maltaise
Guy de Bienvenue chez Guy 59600 avec Aletria ou vermicelle au lait
Nathalie de Une cuisine pour voozenoo avec Tagliatelles de Mimi & Yaya
Christine de Pause nature avec Pennes sauce Boursault et noisettes torréfiées