750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Farfalle aux coquillages

Avec cette recette, "Je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Natalia du blog Sucre et épices a choisi comme ingrédient «Les pâtes » pour être mises à l’honneur ce mois.»

Voici un repas très simple et très rapide  à réaliser, après dégustation mon fils m'a dit que j'aurai peut être du prendre des pâtes traditionnelles,  des spaghetti natures par exemple..Je vous avoue j'ai bien aimé avec ces pâtes, après c'est selon vos goûts. Je lui ai donc dit que la prochaine fois cela sera avec des spaghetti..

 

Ingrédients: Pour4 personnes

  • entre 250 et 300g de pâte farfalle crue
  • 1 c à s d'huile d'olive aromatisée à l'ail
  • 500g de moules nettoyées
  • 500g de coques nettoyées
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 verre de vin blanc sec
  • sel poivre
  • persil frais

 

Préparation:

  1. Faire cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau salée bouillante,  suivre les indications de temps sur votre paquet selon le type de pâte utilisée. Les égoutter et réserver au chaud.
  2. Éplucher et ciseler votre échalote,  éplucher et dégermer votre gousse d'ail puis la hacher, les faire revenir avec votre huile d'olive, lorsque le tout est bien coloré, ajouter le vin blanc et les coquillages, assaisonner, couvrir votre sauteuse puis laisser chauffer 3 minutes, au bout de ce temps, enlever le couvercle, mélanger et poursuivre la cuisson 2-3 minutes.
  3. Servir sur vos pâtes en arrosant avec le jus de cuisson, et parsemer de persil frais ciselé.

Préparation au Cookéo pour les coquillages:

  1. Éplucher et ciseler votre échalote, éplucher et dégermer votre gousse d'ail puis la hacher, les déposer dans votre cuve avec l'huile, lancer le mode dorer, laisser colorer tout le préchauffage, puis ajouter le vin blanc et les coquillages, assaisonner,  lancer le mode sous pression pendant 3 minutes.
  2. Servir aussitôt avec les pâtes en arrosant avec le jus de cuisson, et parsemer de persil frais ciselé.
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Farfalle aux coquillages
Farfalle aux coquillages
Farfalle aux coquillages

LISTE DES PARTICIPATIONS :

  1. Rosa de La cuisine de Rosa avec Spaguetis au pesto de tomate et cacahuètes
  2. Soulef de Amour de cuisine avec Seffa sucrée à la vermicelle
  3. Catalina de Le blog de Cata avec Pâtes siciliennes @Busiate avec sauce crème et champignons
  4. Natalia de Sucre et épices avec Cannelloni ricotta et épinards
  5. Michelle de Plaisirs de la maison avec Raviole ouverte de moules et filet de turbot au Noilly Prat
  6. Samar de Mes inspirations culinaires avec Seffa Medfouna (Vermicelle au poulet en sauce blanche)
  7. Delphine de Oh, la gourmande...  avec Farfalle aux coquillages
  8. Hélène de Keskonmangemaman ? avec Farfalle aux petits pois, lardons et ricotta
  9. Elif de Ma cuisine Turque avec Raviolis turcs aux épinards et à la feta
  10. Marie-Christine de La cuisine de Ponpon avec Tagliatelles à la spiruline et servies aux couleurs de l'Italie
  11. Martine de Kilometre-0 avec Pâtes aux agrumes et à la truite fumée
  12. Salima de C'est Salima qui cuisine avec Cake de spaghetti aux crevettes
  13. Sonia de La cuisine de Boomy avec One pot pasta aux légumes verts et au roquefort au Cookeo
  14. Elodie de Gourmandises d'Elo avec Pennes gratinés épinards et chèvre
  15. Silvie de Citronelle and cardamome avec Spaghetti à l’ail des ours
  16. Colinette de Les Re7 de Colinette avec Lasagnes aux pommes et chocolat
  17. Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau avec Gâteau de pâtes
  18. Michèle de Croquant Fondant Gourmand avec Petits gratins de mini penne
  19. Marion de Marmotte cuisine ! avec Pâtes sauce cajou-miso
  20. Jackie de La cuisine de Jackie avec Spätzle aux champignons, crème de Munster au Riesling
  21. Brigitte de Les filles, à table !  avec Lasagnes aux épinards, champignons et burrata
  22. Aurélie de J'ai toujours aimé le jaune moutarde avec Pâtes à la sauce crémeuse au chou-fleur
  23. Chrystel de Entre rires et cuisine
  24. Assia de Gourmandise Assia avec Rechta
  25. Meriem de La Casbah des Délices avec Raviolis ricotta épinards
  26. Sofia de So-CuiZine avec Creamy Chicken Fajita Pasta / Pâtes façon fajitas au poulet cremeux
  27. Michèle de Miechambo Cuisine avec Cannelloni au Brocciù
  28. Coco de Nice de Cuisine en folie avec Spaghetti aux crevettes, à l'ail, à la sauge, citron et Lemonquat
  29. Virginie de Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Wok de nouilles au poulet et aux carottes
  30. Amal de La cuisine de Amal avec Pâtes au yaourt et ail
  31. Christelle de La cuisine de Poupoule avec Timpana maltaise
  32. Guy de Bienvenue chez Guy 59600 avec Aletria ou vermicelle au lait
  33. Nathalie de Une cuisine pour voozenoo avec Tagliatelles de Mimi & Yaya
  34. Christine de Pause nature avec Pennes sauce Boursault et noisettes torréfiées

 

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Amal Fetouni Ghaddar 14/04/2019 09:00

Elle me fait saliver devant mon écran trés bonne recette, merci pour le partage, bisous.

La tendresse en cuisine 13/04/2019 21:51

Ce plat est une petite merveille, il faudrait que je le fasse avec du konjac pour le reste je ne toucherai à rien ! Bisous ma Delphine et bon dimanche à toi !

Gourmandisesdelo 12/04/2019 07:42

moi qui ai envie de coquillages en ce moment, je suis servie avec ta succulente recette
merci pour ce délicieux partage
bonne journée nbises

Natly 11/04/2019 13:38

Mon ado est un adepte des spaghetti et tout plat de pâtes que je fais doit être fait avec !! lol ...
Les farfalles, c'est très bon aussi :)
Bises

So-CuiZine 09/04/2019 09:30

Comme toujours une sublime recette et des plus alléchantes.. Miiiiam vraiment les pâtes c'est un regal a chaque fois

Isabelle 05/04/2019 15:13

Une belle assiette de pasta!
Bises

meriem 04/04/2019 19:29

il ne manque plus que le sable et la plage pour y tremper ses pieds tout en dégustant cette magnifique assiette

Brigitte / Les filles à table 04/04/2019 19:04

Je suis une inconditionnelle des pâtes aux fruits de mer, ta proposition est délicieuse !! Bisous

coco de Nice 04/04/2019 16:12

délicieuse recette !
merci pour ce partage
bisous et bonne fin de journée

salima 03/04/2019 21:44

une bien belle assiette ! belle participation , bises

samar 03/04/2019 20:05

mmm un délice ces farfalle et aux coquillages j'adooore
mercii ma Delphine pour ta fidélité au jeu et ta jolie participation
bisous

zika 03/04/2019 19:35

C'est ce que j'appelle une superbe assiette de pâtes, la merveille yummm, bisou .

guy59600 03/04/2019 18:11

une superbe assiette et moules et coques un régal
une bonne fin de journée bises

lesdelicesdethithoad 03/04/2019 17:38

une très jolie recette !
bonne fin de journée

Daniela 03/04/2019 17:37

J'ai oublié mon bisous

delphine 03/04/2019 18:51

merci Bisous..

Daniela 03/04/2019 17:36

Une superbe assiette très appétissante. Je préfère comme ça, sans crème.

Virginie AUCLAIR 03/04/2019 17:19

ça plairait sûrement à mes belles-fifilles mais pas mes fifilles ! grrrr moi ça me tente bien !

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 03/04/2019 17:19

Ainsi ça sent déjà l'été ... Biz.

Par chez moi 03/04/2019 15:19

Oh quelle belle assiette elle donne envie !
Bises bonne journée !

Jackie Thouny 03/04/2019 14:26

Une assiette gourmande et de délicieuses associations de saveurs . Bisous

Marion 03/04/2019 13:34

Une assiette bien garnie !

Catalina 03/04/2019 13:23

un régal ta recette, très belle assiette
gros bisous

chevrette13 03/04/2019 12:55

bonjour
j'adore les pâtes aux coquillages, je vois que tu ne mets pas de crème fraiche, je note
bisous

delphine 03/04/2019 14:54

Oui on peut en ajouter, mais en ce moment j'essaye d'alléger certains plats.
Bonne journée Bises

popote14 03/04/2019 12:00

ses une recette qui me plait beaucoup car j'adore les coquillage bonne journée bisous

Michèle 03/04/2019 11:41

Une assiette tellement gourmande!

Kakou 03/04/2019 11:39

Une très belle assiette ! J'adore les moules et les coques !
Bisous

amour de cuisine 03/04/2019 11:10

ton plat est super gourmand, j'aime beaucoup.

Natalia 03/04/2019 10:56

Coucou Delphine, personnellement j'aime bien aussi avec ces farfalle bien colorées :-). Avec les coquillages ça doit être délicieux, j'adore ! On se croirait en terrasse au bord de la mer...
Un grand merci pour cette belle participation ! Bises et bonne journée

Miam Cath 03/04/2019 10:26

Ho la la j'adore des pâtes et des fruits de mer, miam miam et des coques en plus :-p
Super j'adore , j'adore !!
Dommage je ne vois jamais les jeux-concours … En même temps, j'aurais pas le temps ou pas de tête
Bravo en tout cas :-* <3

Ponpon 03/04/2019 10:11

Quelle belle assiette si colorée.
On a l'impression d'être en bord de mer, miam!!!
Bizz
Bien noté pour les germes de pommes de terre!

gut 03/04/2019 10:04

Je me régale bien depuis ce matin avec tous ces plats de pâtes mais alors chez toi avec ces coquillages c'est carrément un festin que je fais ! Quelle belle idée pour faire un plat complet et délicieux ! bravo ma delphne ! gros bisous

lolo 03/04/2019 10:04

hum, un bon plat bien appétissant !

Lolo 03/04/2019 09:04

Hum voilà une assiette dont je rêve depuis longtemps ! Une très belle participation bravo ! Bonne journée bises

Colinette 03/04/2019 09:04

C'est terriblement gourmand comme recette... j'adore!

Barbara 03/04/2019 08:41

ah si pressé que j'ai lu trop vite et fais un contresens (pas bien de pas lire l'énoncé :)
j'ai cru qu'il te disait après ce plat qu'il aurait du mal à manger des pâtes traditionnelle sans coquillages
natures quoi

oups !

Barbara 03/04/2019 09:28

ah on est pas aidé hein !!! :)

delphine 03/04/2019 09:11

Oui en fait il aurait voulu que je sois plus classique...Mais comme c'était un défi pâte, je voulais prendre des belles pâtes..En plus j'ai hésité avec des spaghetti à l'encre de sèche..Pour une prochaine fois..

Barbara 03/04/2019 08:38

tu m'étonnes que c'est bon
bravo

voilà si tu les habitues à de l'exceptionnel tu n'as pas fini !!!!!
;o)

Assia 03/04/2019 08:25

Un bon plat riche en goût et de belles saveurs. Bisous

kilomètre-0 03/04/2019 07:56

Il est pour moi ce plat marin :) si si
Merci et gros bisous Delphine

vanni 03/04/2019 07:11

Une belle assiette, bien garnie.
Bon mercredi
Bises

La cuisine de poupoule 03/04/2019 06:37

Un beau plat de la mer
Bonne journée bisous