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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Chorba au poulet, tomates et pois chiches

Le chorba est une soupe traditionnelle du Magrehb, elle est préparée avec de la viande de poulet ou du mouton, c'est une soupe complète qui peut être servie en plat unique.

Elle est délicieuse, tout le monde s'est régalé.

Je l'ai préparée avec mon cookéo mais vous pourrez faire la même chose avec votre cocotte.

 

Ingrédients:

  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c de cumin moulu de mon partenaire Nomie
  • 1 c à c de paprika
  • 1 c à s de ras el hanout
  • 1 carotte
  • 1 grosse pomme de terre
  • 2 gros blancs de poulet
  • 1 boite de tomates concassées (400g)
  • 40cl de bouillon de volaille
  • 1 c à s de concentré de tomates
  • 1 c à s de harissa
  • 1 boite de pois chiche (400g)
  • persil ou coriandre selon les goûts
  • sel
  • Tomates cocktail

Préparation au cookéo:

  1. Peler l'oignon et l'émincer, hacher l'ail, couper les blancs de poulet en morceaux, peler et couper la pomme de terre et la carotte en dés.
  2. Mettre l'huile, l'oignon, l'ail et les épices dans la cuve puis mettre le mode cuisson classique/ dorer/3 min et faire rissoler en mélangeant.
  3. Ajouter le poulet, les tomates concassées le concentré, la harissa, les dés de carotte et pommes de terre, verser le bouillon, saler et lancer le mode sous pression pour 30 minutes.
  4. Ajouter les pois chiches égouttés, le persil et mettre en mode réchauffer pour 5 minutes.
  5. Dresser la soupe dans des assiettes creuses, ajouter les tomates coupées en quartiers sur le dessus et parsemer de persil ou de coriandre ciselé.
  6. Bon  appétit

Source: Mon robot et moi. Hors série Cuisine du monde

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Chorba au poulet, tomates et pois chiches
Chorba au poulet, tomates et pois chiches
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Commenter cet article

salima 21/10/2019 21:50

ta chorba est parfaite ! bises

Nicole passions 21/10/2019 20:36

Oh la la ! Je débarquerais bien chez toi pour déguster ce plat ! Bisous

zika 21/10/2019 20:06

Une soupe réconfortante et complète, c'est savoureux, bisou !

Messergaster 21/10/2019 17:15

Parfaite pour affronter les températures qui baissent doucement mais sûrement !

Emmanuelle 21/10/2019 15:59

J'aime beaucoup ces soupes complètes et bien épicées. Bisous et bonne journée

guy59600 21/10/2019 15:13

une jolie soupe bons ingrédients et bonnes épices
excellent après-midi bises

chevrette13 21/10/2019 13:42

bonjour
maman savait bien la faire, moi non car je n'aime pas trop..
bisous

sotis 21/10/2019 13:34

elle me tente bien ta chorba, en plus je dois avoir tout ce qu'il faut!!!! bisous

La cuisine de Boomy 21/10/2019 11:37

Je vais tester je l'ai aussi repérée dans le magazine cette recette.
Ton assiette est très appétissante.
Bises
Sonia

gut 21/10/2019 11:26

J'en avais mangée au Maroc elle était faite avec de l'agneau. D'ailleurs j'en avais mis une de côté grâce à cette viande que j'adore pour un soir de grand froid. Pour la tienne bien sûr il faut aimer le poulet mais ce doit être tout aussi bon ! Belle idée que tu as eue là ! Gros bisous

le labo de maman 21/10/2019 10:56

Hummm un délicieux plat qui me réchaufferait bien vu le temps. Bonne journée. Émilie

marie 21/10/2019 10:24

c'est tellement bon la chorba, miammm

Brigitte / Les filles à table 21/10/2019 10:18

J'adore ces soupes complètes, et celle-ci fait partie de mes préférées, souvent avec de l'agneau. Tu me donnes envie d'en faire une ! Bisous

Ponpon 21/10/2019 10:16

Tiens, il fait froid chez toi aussi on dirait!! On est dans les soupes toutes les deux, mais la tienne est vraiment bien copieuse, elle réconforte sans problème par le temps pluvieux encore aujourd'hui...
Bizz

lesdelicesdethithoad 21/10/2019 09:35

yes!!!!!!!!! j'ai trouvé mon plat pour une soirée Marocaine!!
je note
bonne semaine

delphine 21/10/2019 09:58

merci bises.

LespetitsplatsdeBéa 21/10/2019 08:16

Ça c'est une soupe très réconfortante que j'aime beaucoup bisous

Assia 21/10/2019 08:13

Nouveau pour moi les pommes de terre dans la chorba mais pourquoi pas. Une soupe réconfortante. Bisous

Dany 21/10/2019 07:59

Depuis le temps que je veux en faire une. Merci pour la recette.

delphine 21/10/2019 09:15

Avec plaisir Merci de votre visite

La cuisine de poupoule 21/10/2019 07:37

Elle est super ta soupe elle fait drôlement envie
Bonne journée bisous

Barbara 21/10/2019 07:03

bravo ! bonne semaine malgré le temps alors

delphine 21/10/2019 09:15

Normalement cela revient au beau mardi
Bises

kilomètre-0 21/10/2019 06:58

Oh oui, tu as du te régaler :-) Gros bisous Delphine