Poulet à la Basquaise.

Publié le par delphine

Poulet à la Basquaise.

Une petite recette qui vient tout droit de chez Kekeli, ce n'est pas la première recette que je vais chercher chez cette grande cuisinière et sûrement pas la dernière non plus....

Si vous êtes en panne d'idées allez vous rendre sur le blog de Kekeli c'est par ici

Tout le monde a adoré...

Je vous partage sa recette:

Ingrédients:

  • 4 cuisses de poulet
  • 6 tomates
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 4 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cuill à soupe de concentré de tomates
  • 1 bouquet garni ou brum' bouquet garni
  • ½ cuill. à café de piment d'Espelette
  • 3 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation:

  1. Couper les poivrons en lamelles en retirant les membranes blanches et les graines. Peler et émincer les oignons et les gousses d'ail. Peler, épépiner et couper les tomates en quartiers.
  2. Assaisonner les cuisses de poulet de tous côtés avec le sel, le poivre et le piment d'Espelette. Les faire dorer 10 mn de tous côtés à feu doux dans l'huile d'olives. Les réserver.
  3. Mettre à la place les oignons et l'ail. Les faire suer 5 mn à feu doux. Ajouter les poivrons. Cuire à feu doux 5 mn en remuant. Ajouter les tomates, le bouquet garni, le concentré dilué dans un verre d'eau tiède.
  4. Remettre les cuisses de poulet. Couvrir et cuire à feu doux 45 mn.
  5. Enlever le bouquet garni et servir bien chaud avec du riz ou des pâtes.

Je n'avais pas de bouquet garni j'ai donc utilisé mon Brum' Bouquet garni en mettant 4 pulvérisations les saveurs étaient parfaitement diffusées dans le plat.

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Poulet à la Basquaise.
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Publié dans Viandes, Plaisirs salés

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Commenter cet article

mélie melo en cuisine 14/02/2016 10:42

hummmmm un plat avec pleins de saveurs

la cuisine gourmande de deldel 12/02/2016 22:58

Humm,un plat très gourmand et savoureux,j'adore,bisous

guy59600 12/02/2016 22:35

un excellent plat le genre de chose que j'aime bien
Une très bonne soirée bises

Lili 12/02/2016 20:26

Je vais essayer, c’est tellement bon le fait maison !
Bonne soirée, bises.

Raissa 12/02/2016 17:03

Déjà que j'ai faim, ben là j'ai pas le choix je vais partir en cuisine car tu m'as fait salivé avec ton poulet basquaise!!!! :-)

Chrystel 12/02/2016 16:00

Ce que c'est fameux, un bon poulet basquaise. Bisous Delphine

Bonheur du Jour 12/02/2016 06:47

J'adore ce plat.... Je n'en ai pas fait depuis longtemps, d'ailleurs. Merci de m'y faire repenser.

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 11/02/2016 19:35

Mon plat préféré !le tien m'a donner envie de vite en faire un ;-)

gridelle 11/02/2016 17:46

c'est une des premières recettes que j'ai réalisé le poulet basquaise! j'adore ça!

josette 11/02/2016 17:23

une superbe assiette bien appétissante!! bises

EmilieRD 11/02/2016 13:57

Je raffole de ce plat! Miam!

Kakou 11/02/2016 12:45

Mon père nous en faisait quand on était petites ma soeur et moi et on adorait ça !!
Bisous

Mely 11/02/2016 10:50

J'adore ce plat ! tu me donnes envie d'en faire !
Bisous.

LadyMilonguera 11/02/2016 10:42

Voilà qui donne faim !

Christelle Robin 11/02/2016 10:40

J'aime beaucoup le poulet basquaise c'est tellement bon.
Bonne journée
bises

sotis 11/02/2016 09:52

un bon petit plat avec plein de soleil dedans!!!! bisous

Assia 11/02/2016 09:33

Moi qui adore le poulet, ça me donne faim de bon matin:)Bisous ma belle

l'angevine 11/02/2016 09:12

ça fait longtemps que j'en ai pas mangé

kekeli 11/02/2016 07:21

Merci de ta confiance. De voir la photo de ton plat me donne envie d'en refaire !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises