Macarons au chocolat et pralin

10 Février 2016

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Voilà depuis le temps que je voulais réaliser la recette de Philippe Uracca ,qu'il nous avait gentiment dévoilée lors d'un cours et bien c'est fait.

Première fois pour moi que je faisais les macarons avec une meringue Italienne, vous trouverez mon autre recette ici

Ils ne sont pas aussi jolis que j'aurai voulu, un peu plat je trouve, mais c'est un début....

Bientôt la St Valentin alors j'ai utilisé mon tapis en forme de cœur...

Ingrédients: (pour une soixantaine de macarons)

Les coques

250g de sucre glace
250g d'amande en poudre
80 g de blancs d’œufs
1 pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre.

250g de sucre semoule
70 g d'eau
85g de blancs d’œufs

Ganache:

50g de pralin en grains
8 cl de crème liquide
140 g de chocolat au lait en pistole

Suite en cliquant sur MACARON

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cuisinezcommeceline

22/02/2016 14:20

ils sont trop beaux bravo ma belle

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mélie melo en cuisine

14/02/2016 10:42

Comme te l ai déjà dis je les trouves magnifiques !!

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popote14

13/02/2016 11:37

hum de délicieux macarons j'adore bonne journée bizzzz

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kekeli

12/02/2016 05:24

magnifiques, j'avais loupé cette recette, heureusement que je l'ai vu !! Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

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GUT

11/02/2016 15:52

Ils sont superbes ! très réussis bien parfumés et quelle jolie forme : en cœur c'est y pas mignon ça ? merci delphine !! bisous

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Brigitte

11/02/2016 00:01

Ils sont bien réussis. Bravo

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http://lapopotedemaman.canalblog.com/

10/02/2016 20:46

de jolie macarons pour feter avec un peu d'avance gourmandement et avec amour la st valentin! j'ai les meme assiettes ;-)trouver il y à quelques jours pour presenter mon entrée de st valentin !!!!

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nicole passions

10/02/2016 20:19

très jolis ces macarons et très inspirants.......Bravo à toi et bonne dégustation avec ton Valentin. Bisousssssssssssss

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Val

10/02/2016 20:13

C'est avec cette meringue que je les réussis le mieux! Bisous

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Geek Balsamique

10/02/2016 17:01

Chocolat-Pralin : j'adoooore !!!! ET puis si, en plus, ils sont en forme de cœurs c'est encore mieux ^^

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Notre-amour-de-cuisine

10/02/2016 16:46

J'adore tes macarons, aussi toute la déco derrière sur le thème de l'amour, bravo!

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Vanessa

10/02/2016 14:45

Le problème avec les macarons c'est que lorsque l'on commence à en manger, On ne peut plus s'arrêter. bises. Vanessa. http://www.cadeau-evjf-mariage-anniversaire.com/

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gridelle

10/02/2016 14:28

qu'ils sont jolis!!! à croquer!

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