750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Boeuf braisé aux légumes à la bière au cookéo

Avec les légumes de saison on se fait un bon petit plat bien savoureux avec cette sauce à  base de bière.. Si vous n'aimez pas trop les navets boule d'or vous pouvez ne mettre que des carottes, c'est à vous de voir selon vos préférences..Personnellement j'adore ces petits navets et en plus je trouve que cela donne une belle couleur dans nos assiettes.

J'ai fait ce plat avec mon cookéo, mais vous pouvez utiliser votre cocotte en fonte, la cuisson sera juste un peu plus longue.

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 700g de bœuf à braiser
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • 3 navets boule d'or
  • 2 carottes
  • une dizaine de petites pommes de terre
  • 2  c à s de farine
  • 50cl de bière
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • romarin frais
  • sel poivre

Préparation:

  1. Éplucher et ciseler vos oignons, éplucher, laver et couper vos carottes en rondelles, éplucher, laver vos pommes de terre et navet et les couper en dés.
  2. Mettre votre cookéo en mode dorer, déposer votre huile dès qu'elle est chaude, faire colorer le bœuf coupé en morceaux sur tous les côtés. pendant environ 5 minutes. Enlever la viande et réserver.
  3. Mettre à la place les oignons , laisser dorer 1 minute, ajouter les navets, les carottes et les pommes de terre et faire dorer 3 minutes.
  4. Remettre la viande dans la cuve, saupoudrer de farine, mélanger, verser la bière, le cube de bouillon, le romarin, le sel et le poivre.
  5. Lancer le mode sous pression pour 25 minutes.
  6. Servir aussitôt.

Source d'inspiration: Livre Plats du soir avec le cookéo

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Boeuf braisé aux légumes à la bière au cookéo
Boeuf braisé aux légumes à la bière au cookéo
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C
C'est bien pratique le Cookeo ! Bises
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B
J'utilise rarement la bière dans ma cuisine, mais l'ensemble m'a l'air très savoureux. Bisous
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N
Moi aussi j'aime beaucoup utiliser la bière dans mes plats. Je trouve qu'elle attendrit la viande.
Bisous
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C
Un bon plat savoureux. et goûteux. C'est marrant il y a une semaine j'ai fait aussi du bœuf avec de la bière et carottes, je n'ai pas encore publié ma recette. Bises
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Y
Avec les navets boule d'or ce boeuf est original. J'adore ces navets !
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G
J'ai bien aussi la bière pour réaliser des petits mijotés, ça change tout de même un peu le goût et ça donne une super petite sauce ! Ce devait être extra ce petit plat ! merci Delphine ! gros bisous
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G
il me plait bien ton plat de bœuf!
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N
Ne suis pas du tout bœuf mais ta recette est sympa. Prends soin de toi. Bisous
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Z
Un plat très convivial comme j'aime, j'aime beaucoup ces bons plats mijotés , porte toi bien, bisou !
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J
Voilà un délicieux mijoté et avec de la bière je dois dire que je n'ai jamais fait mais je réparerai. Bisous et belle journée
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L
C'est un bon plat et avec cette note de bière il a des accents de ma région. j'aime les navets et je trouve que les boules d'or sont très doux et certainement plus accessibles aux réfractaires bisous
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E
Ton assiette donne envie, j'aime bien aussi cuisiner avec de la bière. Bisous
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S
c'est toujours bien de cuisiner les légumes de saison ! bises et bonne journée à toi
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L
un très joli plat!!
bonne jorunée
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P
Avec tous ces bons légumes en morceaux, j’adore ton assiette.
Bizz
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C
Hum je me serais régalée chez toi !
Belle journée avec le soleil ... bisous de nous deux
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K
Un bon plat qui passe bien en avril aussi :) Gros bisous Delphine
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Y
un plat complet comme je les adore :)
merci à toi... (et merci Cookeo... ;) )
bizzzzz
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L
J'aime beaucoup le navet boule d'or alors ton plat me plaît beaucoup
Bonne journée bisous
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K
quel jolie recette, j'aime beaucoup !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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