Grains de Sarrasin aux oignons

04/05/2020 22:25

Aujourd'hui c'est la fête nationale en Pologne mais aussi mon rendez-vous mensuel pour le jeu "recette autour d'un ingrédient". Difficile pour moi de faire un choix car j'aime participer à ce petit jeu, et j'ai envie de continuer mon tour du monde avec Sophie pour son association "Cuisiner pour la paix" ...Mais Viviane, la nouvelle marraine du jeu nous propose le Sarrasin, j'ai donc chercher une recette que je pouvais faire avec du Sarrasin en Pologne...Ouf j'apprends que les Polonais mangent beaucoup de Sarrasin, cela tombe bien, je vais donc pouvoir faire honneur à mes deux amies.

Avec le confinement j'ai eu très peur de ne pas trouver de sarrasin, et mon petit Intermaché m'a sauvé la vie.

J'arrête de papoter et je vous livre cette recette toute simple, qui pourra être servi en accompagnement d'une viande grillée.

Ingrédients:

1 oignon
1 c à s d'huile d'olive
100g de grains de sarrasin
200ml de bouillon de légumes
sel poivre du moulin

Préparation:

Peser vos 100 g de sarrasin, puis le rincer dans une passoire, bien l'égoutter.
Éplucher et ciseler votre oignon et le faire revenir quelques minutes dans votre casserole avec l'huile.
Ajouter le bouillon sur l'oignon, couvrir pour éviter l'évaporation et dès que le bouillon commence à bouillir ajouter le sarrasin, assaisonner, laisser cuire sur feu doux, en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé. (environ 10 minutes).
Vous pouvez servir bien chaud.

Source d'inspiration: forum supertoinette

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La Pologne est un pays d'Europe centrale, sa capitale est Varsovie.

Je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

2- La marraine de ce mois-ci, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? a choisi comme ingrédient vedette de ce mois le Sarrasin ou Blé noir

Liste des participants:

Marion, La cuisine chez la Marmotte avec des Pavés de sarrasin aux légumes
Christelle, La cuisine de Poupoule avec un Cake aux flocons de sarrasin et cerises
Manon, Les jolies framboises avec des Cookies à la farine de sarrasin et chocolat noir
Jackie, La cuisine de Jackie avec des Pancakes au sarrasin et rillettes de sardines aux algues
Samar, Mes inspirations culinaires, avec uneTartelette au fromage, pâte sablée au sarrasin
Michelle, Les plaisirs de la maison avec des Financiers au sarrasin
Soulef, Amour de cuisine avec un Sellou marocain au sarrasin sans matière grasse, au Thermomix
Ponpon, La cuisine de Ponpon avec des Boules au sarrasin, amande, pruneau et spiruline enrobée de chocolat, vegan
Michèle, Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte au sarrasin, pomme et noix
Vanessa, La popotte de Petit Bohnium, avec des Petits pains de table à la farine de sarrasin et de blé
Annyvonne, Les délices de Thithoad avec des Biscuits au sarrasin, sésame et thym
Coco de Nice, Cuisine en folie, avec des Crozets de sarrazin en risotto aux asperges vertes et aux cèpes séchés
Hélène, Keskonmangemaman, avec un Sarrasinotto aux champignons et aux graines germées de sarrasin
Cali, J’ai toujours aimé le jaune moutarde
Gaëlle, La gourmandise est un joli défaut
Valérie, 1-2-3 Dégustez avec un Sarrasin grillé maison en gomasio
Fabienne, Famoh
Karine et Hubert, Gourmand et bio, avec des Cookies au sarrasin et aux noisettes
Virginie, Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Natalia, Sucre et Epices, avec des Chipolatas grillées au sarrasin
Sofia, Plume et Prose, avec des Crêpes de sarrasin de ma grand-mère
Delphine, Oh la gourmande de Del, avec des Grains de sarrasin aux oignons
Christine, Pause Nature, avec des Cookies très sarrasin aux raisins secs et clémentines confites
Mauricette, Momo gâteaux avec des Cookies au caramel au beurre salé et à la farine de sarrasin
Loubna, Cuisine Test, avec une Soupe de sarrasin
Catalina, Le blog de Cata, avec des Carrés aux flocons de sarrasin et chocolat noir
Pierre, Cuisine à l’Ouest
Cindy, Comme une envie de douceur avec des Biscuits sablés à la farine de sarrasin et de noisette
Sylvie, La table de Clara avec une Tarte aux pommes au sarrasin
Brigitte, Les filles à table avec une Tarte citron et fruits rouges au sarrasin
Viviane, Quoi qu’on mange ? avec un Dos de cabillaud en croûte de sarrasin, purée de pommes de terre au blé noir