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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Grains de Sarrasin aux oignons

Aujourd'hui c'est la fête nationale en Pologne mais aussi mon rendez-vous mensuel pour le jeu "recette autour d'un ingrédient". Difficile pour moi de faire un choix car j'aime participer à ce petit jeu, et j'ai envie de continuer mon tour du monde avec Sophie pour son association "Cuisiner pour la paix" ...Mais  Viviane, la nouvelle marraine du jeu nous propose le Sarrasin, j'ai donc chercher une recette que je pouvais faire avec du Sarrasin en Pologne...Ouf j'apprends que les Polonais mangent beaucoup de Sarrasin, cela tombe bien, je vais donc pouvoir faire honneur à mes deux amies.

Avec le confinement j'ai eu très peur de ne pas trouver de sarrasin, et mon petit Intermaché m'a sauvé la vie.

J'arrête de papoter et je vous livre cette recette toute simple, qui pourra être servi en accompagnement d'une viande grillée.

 

Ingrédients:

  • 1 oignon
  • 1  c à s d'huile d'olive
  • 100g de grains de sarrasin
  • 200ml de bouillon de légumes
  • sel poivre du moulin

Préparation:

  1. Peser vos 100 g de sarrasin, puis le rincer dans une passoire, bien l'égoutter.
  2. Éplucher et ciseler votre oignon et le faire revenir quelques minutes dans votre casserole avec l'huile.
  3. Ajouter le bouillon sur l'oignon, couvrir pour éviter l'évaporation et dès que le bouillon commence à bouillir ajouter le sarrasin, assaisonner, laisser cuire sur feu doux, en mélangeant régulièrement, jusqu'à  ce que le bouillon soit absorbé. (environ 10 minutes).
  4. Vous pouvez servir bien chaud.

Source d'inspiration: forum supertoinette

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Grains de Sarrasin aux oignons
Grains de Sarrasin aux oignons

La Pologne est un pays d'Europe centrale, sa capitale est Varsovie.

 

 

 

 

 

 

 

Je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses  Samar du blog  Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

2- La marraine de ce mois-ci, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? a choisi comme ingrédient vedette de ce mois le  Sarrasin ou Blé noir 

Liste des participants:

  1. Marion,  La cuisine chez la Marmotte avec des Pavés de sarrasin aux légumes
  2. Christelle, La cuisine de Poupoule avec un Cake aux flocons de sarrasin et cerises
  3. Manon, Les jolies framboises avec des Cookies à la farine de sarrasin et chocolat noir
  4. Jackie, La cuisine de Jackie avec des Pancakes au sarrasin et rillettes de sardines aux algues
  5. Samar, Mes inspirations culinaires, avec uneTartelette au fromage, pâte sablée au sarrasin
  6. Michelle, Les plaisirs de la maison avec des Financiers au sarrasin
  7. Soulef, Amour de cuisine avec un Sellou marocain au sarrasin sans matière grasse, au Thermomix
  8. Ponpon, La cuisine de Ponpon avec des Boules au sarrasin, amande, pruneau et spiruline enrobée de chocolat, vegan
  9. Michèle, Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte au sarrasin, pomme et noix
  10. Vanessa, La popotte de Petit Bohnium, avec des Petits pains de table à la farine de sarrasin et de blé
  11. Annyvonne, Les délices de Thithoad avec des Biscuits au sarrasin, sésame et thym
  12. Coco de Nice, Cuisine en folie, avec des Crozets de sarrazin en risotto aux asperges vertes et aux cèpes séchés
  13. Hélène, Keskonmangemaman, avec un Sarrasinotto aux champignons et aux graines germées de sarrasin
  14. Cali, J’ai toujours aimé le jaune moutarde
  15. Gaëlle, La gourmandise est un joli défaut
  16. Valérie, 1-2-3 Dégustez avec un Sarrasin grillé maison en gomasio
  17. Fabienne, Famoh
  18. Karine et Hubert, Gourmand et bio, avec des Cookies au sarrasin et aux noisettes
  19. Virginie, Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
  20. Natalia, Sucre et Epices, avec des Chipolatas grillées au sarrasin
  21. Sofia, Plume et Prose, avec des Crêpes de sarrasin de ma grand-mère 
  22. Delphine, Oh la gourmande de Del, avec des Grains de sarrasin aux oignons
  23. Christine, Pause Nature, avec des Cookies très sarrasin aux raisins secs et clémentines confites
  24. Mauricette, Momo gâteaux avec des Cookies au caramel au beurre salé et à la farine de sarrasin
  25. Loubna, Cuisine Test, avec une Soupe de sarrasin
  26. Catalina, Le blog de Cata, avec des Carrés aux flocons de sarrasin et chocolat noir
  27. Pierre, Cuisine à l’Ouest
  28. Cindy, Comme une envie de douceur avec des Biscuits sablés à la farine de sarrasin et de noisette
  29. Sylvie, La table de Clara avec une Tarte aux pommes au sarrasin
  30. Brigitte, Les filles à table avec une Tarte citron et fruits rouges au sarrasin
  31. Viviane, Quoi qu’on mange ? avec un Dos de cabillaud en croûte de sarrasin, purée de pommes de terre au blé noir
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R
Sa donne encienet sa change merci bcppour ta recette
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M
Parfait pour un plat rapide et efficace avec de belles saveurs, le sarrasin n'a pas besoin de grand chose pour être apprécié.
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P
Ah oui, cuit ainsi dans les oignons, ça doit être bon !
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C
bonjour
je n'ai jamais cuisiné ni acheté du sarrasin en grains, je vais le notre dans ma liste de courses !! c'est si simple après il faut voir au goût
bisous
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D
Il faut l’accommoder avec un légumes, si non cela n'a pas grand intérêt je pense.
L
oh original comme recette
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C
Voilà une céréale bien cuisinée et appétissante ! Ce soir, j'ai fait une de tes recettes qui sera bientôt sur mon blog ! Bises
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C
super, j'aimerais bien goutter ces graines
bisous
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B
On n'a pas le même Intermarché, le mien était bien pauvre ! Et en plus tu réussis à allier les deux, bravo Delphine !! Bisous
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J
Une découverte pour moi. Merci pour ce partage. Bises
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G
une jolie recette que je découvre
une bonne soirée bises
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C
Merci pour ce délicieux partage. Bisous
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M
Hum !!!! ça donne envie! Bonne soirée
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Y
Originale ! très tentant.
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L
très sympa cette recette!
bon dimanche
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C
merci pour ce partage
bisous et bonne fin de dimanche
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S
merci pour cette découverte bises
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B
Tentée de déguster ce sarrasin, il va falloir que je trouve ce produit, je me souviens qu'il y a quelques mois, j'avais une soupe aux blettes avec de la farine de sarrasin. Bon challenge !
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M
Une recette toute simple et économique ! L'association sarrasin et oignon est très bonne.
Bonne journée, bises.
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M
à tester sans tarder!
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A
Coucou, j'aime beaucoup ton plat, je dois essayer de faire. gros bisous
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A
J'aime ton assiette qui me donne faim. Bisous
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P
Je découvre avec plaisir ta recette qui est absolument gourmande et me permets de découvrir cette autre manière de consommer le sarrasin moi qui pensais bêtement que cela se consommait qu'en farine quelle idiote je suis.
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M
Une recette healthy mais savoureuse.. belle idée !
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L
je n'ai encore jamais cuisiné de sarrasin en grains et tu me donnes envie
bisous
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E
C'est une complète découverte ta recette, merci du partage. Bon dimanche, bisous
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V
J'ai vu que le thème te fait découvrir ces grains de sarrasin et tu m'en vois ravie, d'autant que tu sembles apprécier... donc une nouvelle adepte à ce blé noir que j'adore manger sous toutes ces formes.
Ton petit plat est parfait à déguster seul ou pour accompagner une viande ou encore mieux un poisson ;-)
Merci pour cette participation qui permet de faire découvrir à beaucoup que le sarrasin, bah c'est bon ;-)
Bon dimanche. Bizh. Viviane
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V
Merci pour cette recette.
Je n'ai jamais utilisé le sarrasin ainsi et cela me fait bien envie !
Bises et à bientôt
valérie
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G
Oh cette recette me titille ! je connais la farine de sarrasin, mais pas les grains ! ça doit être très savoureux
merci du partage et belle participation pour ce défi
bisous
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Y
pas de sarrasin chez nous en ce moment.. :(
je ne connais pas du tout les grains de sarrasin mais j'ai bien envie d'y goûter..
je note pour plus tard...
bisous
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K
Wouah, chapeau bas d'avoir relevé les deux défis d'un coup, bravo à toi Delphine.
Comme je regrette d'avoir oublié cet ingrédient d'autant que j'ai fait hier des galettes aux oeufs et épinards. Je veux bien que tu me préviennes sur le prochain ingrédient
Gros bisous
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D
C'est demain chez la cuisine de poupoule...Hâte de savoir Bisous
N
On est pas loin dans nos recettes :-). Chez nous aussi, on mange beaucoup de sarrasin et j'adore ça !
Bisous
Répondre
N
Oh j'avais gouté une fois ces grains de sarrasin c'était très bon, il faudrait que j’en retrouve tu me donnes envie ! bises!
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S
Coucou ma Delphine, tu t'en sors haut la mains là, un grand bravo pour ta recette qui t'a donné du fil à retordre pour la trouver et faire coïncider les deux choses ! Un ingrédient qu'on connaît peu ici mais très bien en Europe de l'Est ! Gros bisous ma belle et merci de tout coeur
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L
Une très belle assiette pleines de saveurs une très belle participation
Bonne journée
Bisous
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C
Ton assiette a l'air bien appétissante !
Bon dimanche et bisous de nous deux !
Répondre
L
C'est vrai que le, sarrasin est bien présent dans la cuisine polonaise belle double participation bises
Répondre
V
Merci du partage
Bon dimanche
Bisous
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K
Jolie recette pour ces deux jeux !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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B
oui on mange beaucoup de kasha en Europe de l'est
merci et bon dimanche
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D
Une belle découverte pour moi
Bon dimanche