Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Gratins, patate douce, navet boule d'or, carotte, ail, persil, ricotta, cumin, Plaisirs salés, végétarien

Gratin de patate douce

13 Février 2020

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de gratin, alors en voici un nouveau, et celui-ci est végétarien.

J'ai associé d'autres légumes, mais vous ne pouvez mettre que de la patate douce, c'est selon vos goûts.

Ingrédients: Pour un moule de 19 cm

1 patate douce de 450g
1 carotte de 150g
1 navet boule d'or de 50g
2 gousses d'ail
quelques branches de persil frais
250g de ricotta
50g de crème liquide
1 œuf
1 c à c de cumin épices du monde
sel poivre
Comté râpé

Préparation:

Éplucher et détailler vos légumes en dés, déposer les cubes de légumes dans un saladier et le recouvrir de film étirable avant de faire cuire au micro-ondes pendant 10 minutes à pleine puissance. On peut également les faire cuire à l'eau bouillante pendant 15 minutes.
Peler et écraser les gousses d'ail. Ajouter le persil ciselé.
Dans un saladier, mélanger la ricotta avec la crème liquide et l'oeuf. Ajouter l'ail et le persil saler, poivrer et verser le cumin puis mélanger. J'ai tout mis dans le bol du thermomix et mélanger 30sec/vit3.
Préchauffer le four à 180°C
Déposer les dés de légumes précuits dans un plat à gratin et les recouvrir de crème.
Parsemer de Comté râpé et enfourner pour 20 minutes de cuisson puis augmenter à 210°C pendant 5 minutes pour que le gratin soit doré.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Avec cette recette je m'associe à Claudine pour "Cuisinons de saison"

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Gourmandisesdelo 17/02/2020 02:19

Ce gratin plairait sans aucun doute à mon mari ! il est fan de patate douce (contrairement à moi), mais cuisiné ainsi, je pense que je pourrais me régaler
bisous

Isabelle 16/02/2020 16:55

Un super gratin plein de douceur!

Cooking Julia 15/02/2020 23:26

Quelle belle association de légumes pour un gratin qui ne me laisse pas indifférente ! Bises

Kakou 15/02/2020 13:01

Moi j'aurais adoré !
Bisous Delphine ^^

zika 13/02/2020 19:31

Sympa ton gratin, bien appétissant, bisou

yumelise 13/02/2020 19:05

Tout ce que j'aime dans ce plat. Il doit être excellent ce petit gratin gourmand.

Barbara 13/02/2020 17:35

j'ai dû oublié de valider ce matin?
je disais "c'est bon la patate douce "
bisous et à demain plus ... et mieux ...

delphine 14/02/2020 12:00

prends soin de toi..C'est la priorité Bisous

Barbara 14/02/2020 06:50

faut dire que vu comment je suis ...
c'était pas grave de toute façon :)
j'espère que toi tu t'es remise et commence à profiter de ton repos / vacances bisous à bientôt

delphine 13/02/2020 17:56

Ah oui sûrement pas vu ton message..Bisous

guy59600 13/02/2020 17:02

joli gratin mais pas encore gouté aux patates douces
très bon après-midi bises

Les tests de stéphanie 13/02/2020 16:06

je n'ai jamais testé la patate douce ta recette va me permetre de testé

Assia 13/02/2020 15:53

Dommage que tout le monde boude la patate douce, je suis la seule a aimer chez moi. Bisous

mélie melo en cuisine 13/02/2020 14:17

hummm tres sympa ma belle gros bisous

Jackie 13/02/2020 13:54

En gratin la patate douce c'est un pur délice. Bisous

Natalia 13/02/2020 12:03

Un beau gratin pour ceux qui aiment la patate douce.
Bisous

Ponpon 13/02/2020 10:05

Bin oui, plus de gratin, un manque se faisait cruellement sentir, hihi!
Très appétissant en tout cas, un régal pour ta tribu!
Bizz

Emmanuelle 13/02/2020 09:28

Je n'aime pas la patate douce, mais je pourrais la remplacer par de la courge. Bonne journée, bisous

kilomètre-0 13/02/2020 08:04

Il est pour moi ton gratin Delphine :) J'adore
Gros bisous

La cuisine de poupoule 13/02/2020 07:35

Voilà longtemps que je n'ai pas cuisiner la patate douce un bon gratin
Bonne journée bisous

lesdelicesdethithoad 13/02/2020 07:32

tout ce mélange de légumes me plait bien!! bonne journée

luna 13/02/2020 07:13

humm! j'en mangerais bien !!
bonne journée