750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gratin de patate douce

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de gratin, alors en voici un nouveau, et celui-ci est végétarien.

J'ai associé d'autres légumes, mais vous ne pouvez mettre que de la patate douce, c'est selon vos goûts.

 

Ingrédients: Pour un moule de 19 cm

  •  1 patate douce de 450g
  • 1 carotte  de 150g
  • 1 navet boule d'or de 50g
  • 2 gousses d'ail
  • quelques branches de persil frais
  • 250g de ricotta
  • 50g de crème liquide
  • 1 œuf
  • 1 c à c de cumin épices du monde
  • sel poivre
  • Comté râpé

Préparation:

  1. Éplucher et détailler vos légumes en dés, déposer les cubes de légumes dans un saladier et le recouvrir de film étirable avant de faire cuire au micro-ondes pendant 10 minutes à pleine puissance. On peut également les faire cuire  à l'eau bouillante pendant 15 minutes.
  2. Peler et écraser les gousses d'ail. Ajouter le persil ciselé.
  3. Dans un saladier, mélanger la ricotta avec la crème liquide et l'oeuf. Ajouter l'ail et le persil saler, poivrer et verser le cumin puis mélanger. J'ai tout mis dans le bol du thermomix et mélanger 30sec/vit3.
  4. Préchauffer le four à 180°C
  5. Déposer les dés de légumes précuits dans un plat à gratin et les recouvrir de crème.
    Parsemer de Comté râpé et enfourner pour 20 minutes de cuisson puis augmenter à  210°C pendant 5 minutes pour que le gratin soit doré.
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Gratin de patate douce
Gratin de patate douce
Gratin de patate douce

Avec cette recette je m'associe à Claudine  pour "Cuisinons de saison"

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Commenter cet article
G
Ce gratin plairait sans aucun doute à mon mari ! il est fan de patate douce (contrairement à moi), mais cuisiné ainsi, je pense que je pourrais me régaler
bisous
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I
Un super gratin plein de douceur!
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C
Quelle belle association de légumes pour un gratin qui ne me laisse pas indifférente ! Bises
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K
Moi j'aurais adoré !
Bisous Delphine ^^
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Z
Sympa ton gratin, bien appétissant, bisou
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Y
Tout ce que j'aime dans ce plat. Il doit être excellent ce petit gratin gourmand.
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B
j'ai dû oublié de valider ce matin?
je disais "c'est bon la patate douce "
bisous et à demain plus ... et mieux ...
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D
prends soin de toi..C'est la priorité Bisous
B
faut dire que vu comment je suis ...
c'était pas grave de toute façon :)
j'espère que toi tu t'es remise et commence à profiter de ton repos / vacances bisous à bientôt
D
Ah oui sûrement pas vu ton message..Bisous
G
joli gratin mais pas encore gouté aux patates douces
très bon après-midi bises
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L
je n'ai jamais testé la patate douce ta recette va me permetre de testé
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A
Dommage que tout le monde boude la patate douce, je suis la seule a aimer chez moi. Bisous
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M
hummm tres sympa ma belle gros bisous
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J
En gratin la patate douce c'est un pur délice. Bisous
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N
Un beau gratin pour ceux qui aiment la patate douce.
Bisous
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P
Bin oui, plus de gratin, un manque se faisait cruellement sentir, hihi!
Très appétissant en tout cas, un régal pour ta tribu!
Bizz
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E
Je n'aime pas la patate douce, mais je pourrais la remplacer par de la courge. Bonne journée, bisous
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K
Il est pour moi ton gratin Delphine :) J'adore
Gros bisous
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L
Voilà longtemps que je n'ai pas cuisiner la patate douce un bon gratin
Bonne journée bisous
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L
tout ce mélange de légumes me plait bien!! bonne journée
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L
humm! j'en mangerais bien !!
bonne journée
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