750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Soda Bread Irlandais

Avec cette recette je participe à la Bataille Food#54, c'est un jeu initié par Jenna du Bistro de Jenna , Marie du blog Grain de sel et gourmandise a choisi Cécile du blog Platapons  pour choisir le thème de cette nouvelle édition...

Cécile a choisi la St Patrick, j'ai donc  réaliser ce pain typiquement Irlandais. C'est un pain très simple à faire, la levure est remplacée par du Bicarbonate de Sodium, on utilise du lait Ribot (du lait fermenté) pas de pousse, peu de  pétrissage et hop votre pain est fait..

J'ai trouvé la recette sur un site Irlandais

 

Ingrédients:

  • 250g de farine complète
  • 220 g de farine blanche
  • 1 c à c rase de sel
  • 1 c à  c rase de bicarbonate de sodium
  • 2 c à c de levure chimique
  • 280ml de lait Ribot ( 280g)
  • 1 oeuf

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 220°C
  2. Tamiser ensemble les farines, le sel, le bicarbonate de sodium et la levure. Ajouter le lait Ribot et l'œuf battu au mélange.
  3. Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Donnez-lui une forme ronde et placez-la sur une plaque de cuisson. Tracer une croix sur le dessus du pain, puis le placer au four pendant 15 minutes au bout de ce temps diminué la température à 200°C, et laisser le encore 15 minutes. Retourner le pain et laisser cuire encore 5 minutes (il doit être légèrement coloré et sonner vide, creux, quand on tape dessus).
  4. Laisser le refroidir sur une grille

Préparation au thermomix:

  1. Placer dans le bol de votre thermomix les farines, le sel, le bicarbonate de sodium et la levure, mélanger 30sec/vit3, ajouter le lait Ribot et l’œuf battu puis mettre en mode pétrin 3min.
  2. Sortir la pâte, la déposer sur un plan de travail fariné, donnez-lui une forme ronde et placez-la sur une plaque de cuisson. Tracer une croix sur le dessus du pain, puis le placer au four pendant 15 minutes au bout de ce temps diminué la température à 200°C, et laisser le encore 15 minutes. Retourner le pain et laisser cuire encore 5 minutes (il doit être légèrement coloré et sonner vide, creux, quand on tape dessus).
  3. Laisser le refroidir sur une grille

 

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Soda Bread Irlandais
Soda Bread Irlandais

 

Liste des Participants

Cécile de Platapons – Carole de Ramène la Popotte – Anaïs de Encore une lichette – Martine de Grain de sel et gourmandise – Gridelle de Les voyages de Gridelle – Jenna du Bristo de Jenna – Clara de La table de Clara – Emilie de Emilie Sweetness – Lina de Desafio chaud patate – Maggy de Maggkitchenette United Colours of Macarons – Patou de Karibo SakafoYellow Mustard – Catalina du Blog de cata – Lova de Graine de faim kely – Gabrielle de Petites cuillères et charentaises – Hélène de Keskonmange maman – Delphine de Oh, la gourmande delLa cuisine d’une toquée – Stéphanie de Par amour des bonnes chosesLes gâteaux de Lic

Soda Bread Irlandais

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LespetitsplatsdeBéa 17/03/2020 10:50

Il est beau également je l'essayerai à l'occasion bisous

Catalina 17/03/2019 14:25

magnifique, un grand bravo
il est très beau
bisous

Nik 13/03/2018 20:44

Comme il est joli avec son trèfle au centre ♥
Bisous à toi

La tendresse en cuisine 09/03/2018 15:15

Il est top ton soda bread, le mien n'était pas aussi réussi, un jour je le referai mais avec ta recette histoire de m'améliorer un peu. Gros bisous ma belle et bonne journée :)

1 soupçon 2 gourmandises 09/03/2018 14:02

Ce pain est très joli et attrayant !
Il attise ma curiosité.
Merci pour ce partage. Bisous

Toque de choc 08/03/2018 21:28

ton soda bread a une très bonne tête ! j'ai vu des recettes où il était fait à la bière à la place du lait ribot et aussi avec des raisins

gridelle 08/03/2018 21:24

j'ai bien envie d'y goûter à ce pain!!!!

tinou66 08/03/2018 19:04

un joli pain qui doit etre sympa a déguster
bonne soirée bizzzzzzzzzzzzz

delphine 08/03/2018 20:23

Merci oui et hyper facile à réaliser.

Lou 08/03/2018 18:29

Ton pain est superbe !

aggietlili/Marie 08/03/2018 18:24

vraiment original ! merci pour cette découverte bisous.

Stéphanie -Par amour des bonnes choses 08/03/2018 10:59

Mais c'est génial ça, ça a l'air tellement facile (pas sûr que je sois capable de le réussir haha), mais il faut que je test !
Bises

elodide 08/03/2018 10:05

cela me rappelle quand j'ai travaillé en Irlande. J'adorais ce pain, dommage qu'on en trouve pas en France. Du coup je vais surement tester ta recette, elle a l'air bien bonne !!!

manel 08/03/2018 09:52

Bonnes fêtes également à toutes les femmes....
Ton pain est sublime, il a du faire des heureux..
merci pour ce beau partage.
bises

Isabelle 08/03/2018 09:41

Il est très beau ton pain. Bravo
Bises

Jenna 08/03/2018 07:05

Belle journée et Bonne Fêtes à toutes les Femmes aujourd'hui et chaque jour ....
Jenna

kekeli 08/03/2018 05:21

Je ne connaissais pas, je découvre avec plaisir !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

Marie 07/03/2018 23:05

Une recette que j'ai failli testé pour ce défi mais je n'ai pas eu le temps! C'est sur ma liste de "recettes to do"! Merci du partage, ton pain a l'air délicieux.
Bises

Cécile de Platapons 07/03/2018 22:23

J'ai déjà vu plusieurs fois cette recette de soda bread mais je ne l'ai jamais testée. Ton pain est superbe et a l'air très moelleux!

Par chez moi en cuisine 07/03/2018 22:17

Il a l'air bien sympa ce pain !
Bonne soirée

Cooking Julia 07/03/2018 21:22

Je connais bien le soda bread : c'est bon et facile à faire. Le tien est magnifique avec sa croix !

Chris 07/03/2018 20:45

Sans pousse, ce pain est original!!!!
Bisous

Petite cuillère 07/03/2018 19:37

Il m'a l'air bien bon ton pain :-)

Belle soirée,

Gabrielle

Graine de faim kely 07/03/2018 18:50

Très beau ton pain, bravo!
Bises

Patou Karibo Sakafo 07/03/2018 18:48

Un pain express qui me plait bien!

Hélène Keskonmangemaman 07/03/2018 18:26

je m'en payerai bien une bonne tranche de ton soda bread moi

Cécile Bleu Combava 07/03/2018 18:21

Un joli pain express avec beaucoup d'allure! La mie m'a l'air superbe! Bises

Jenna 07/03/2018 18:20

Bravo pour ta jolie recette

Jenna 07/03/2018 18:19

Une recette très intéressante. Merci beaucoup pour ta participation

Catalina 07/03/2018 18:16

bonne idée, je voulais le faire aussi hi hi
il est très réussi, bravo

ISCA 07/03/2018 17:22

Elle a de l'allure, cette miche !!!

Gut 07/03/2018 16:19

Figure toi Delphine que ce pain a été le premier d'une longue liste après ! je l'avais choisi car effectivement il est facile à faire ! Il m'a donné le gout de la boulange et c'est vrai qu'il était très bon mais dans ma recette il y avait des flocons d'avoine... merci pour ce petit rappel ! gros bisous

Daniela 07/03/2018 16:02

Ce pain est superbe
Bisous

samar 07/03/2018 14:18

coucou Delphine
il est vraiment beau et sans temps de repos c'est l'ideal pour un pain express
bisous

Mamancadeborde 07/03/2018 11:46

J'adore l'Irlande et ce pain ! Bises

Julie 07/03/2018 11:46

Vraiment superbe et sans pousse il faut que je l essaie ! Merci ! Bonne journée bises

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 07/03/2018 11:29

Qu'il a l'air bon et généreux !

Ponpon 07/03/2018 10:46

Un pain qui me parait tout à fait délicieux!
Biz

popote14 07/03/2018 10:38

ses un magnifique pain félicitation bonne journée bisous

Isabelle 07/03/2018 10:23

Il est superbe ton pain ! Digne d'un vrai boulanger...Bisous

Lolo 07/03/2018 08:46

Une jolie participation et une jolie découverte ! Ce pain doit être très bon ! Bonne journée bises