750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Soda Bread Irlandais

Avec cette recette je participe à la Bataille Food#54, c'est un jeu initié par Jenna du Bistro de Jenna , Marie du blog Grain de sel et gourmandise a choisi Cécile du blog Platapons  pour choisir le thème de cette nouvelle édition...

Cécile a choisi la St Patrick, j'ai donc  réaliser ce pain typiquement Irlandais. C'est un pain très simple à faire, la levure est remplacée par du Bicarbonate de Sodium, on utilise du lait Ribot (du lait fermenté) pas de pousse, peu de  pétrissage et hop votre pain est fait..

J'ai trouvé la recette sur un site Irlandais

 

Ingrédients:

  • 250g de farine complète
  • 220 g de farine blanche
  • 1 c à c rase de sel
  • 1 c à  c rase de bicarbonate de sodium
  • 2 c à c de levure chimique
  • 280ml de lait Ribot ( 280g)
  • 1 oeuf

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 220°C
  2. Tamiser ensemble les farines, le sel, le bicarbonate de sodium et la levure. Ajouter le lait Ribot et l'œuf battu au mélange.
  3. Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Donnez-lui une forme ronde et placez-la sur une plaque de cuisson. Tracer une croix sur le dessus du pain, puis le placer au four pendant 15 minutes au bout de ce temps diminué la température à 200°C, et laisser le encore 15 minutes. Retourner le pain et laisser cuire encore 5 minutes (il doit être légèrement coloré et sonner vide, creux, quand on tape dessus).
  4. Laisser le refroidir sur une grille

Préparation au thermomix:

  1. Placer dans le bol de votre thermomix les farines, le sel, le bicarbonate de sodium et la levure, mélanger 30sec/vit3, ajouter le lait Ribot et l’œuf battu puis mettre en mode pétrin 3min.
  2. Sortir la pâte, la déposer sur un plan de travail fariné, donnez-lui une forme ronde et placez-la sur une plaque de cuisson. Tracer une croix sur le dessus du pain, puis le placer au four pendant 15 minutes au bout de ce temps diminué la température à 200°C, et laisser le encore 15 minutes. Retourner le pain et laisser cuire encore 5 minutes (il doit être légèrement coloré et sonner vide, creux, quand on tape dessus).
  3. Laisser le refroidir sur une grille

 

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Soda Bread Irlandais
Soda Bread Irlandais

 

Liste des Participants

Cécile de Platapons – Carole de Ramène la Popotte – Anaïs de Encore une lichette – Martine de Grain de sel et gourmandise – Gridelle de Les voyages de Gridelle – Jenna du Bristo de Jenna – Clara de La table de Clara – Emilie de Emilie Sweetness – Lina de Desafio chaud patate – Maggy de Maggkitchenette United Colours of Macarons – Patou de Karibo SakafoYellow Mustard – Catalina du Blog de cata – Lova de Graine de faim kely – Gabrielle de Petites cuillères et charentaises – Hélène de Keskonmange maman – Delphine de Oh, la gourmande delLa cuisine d’une toquée – Stéphanie de Par amour des bonnes chosesLes gâteaux de Lic

Soda Bread Irlandais
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L
Il est beau également je l'essayerai à l'occasion bisous
Répondre
C
magnifique, un grand bravo
il est très beau
bisous
Répondre
N
Comme il est joli avec son trèfle au centre ♥
Bisous à toi
Répondre
L
Il est top ton soda bread, le mien n'était pas aussi réussi, un jour je le referai mais avec ta recette histoire de m'améliorer un peu. Gros bisous ma belle et bonne journée :)
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1
Ce pain est très joli et attrayant !
Il attise ma curiosité.
Merci pour ce partage. Bisous
Répondre
T
ton soda bread a une très bonne tête ! j'ai vu des recettes où il était fait à la bière à la place du lait ribot et aussi avec des raisins
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G
j'ai bien envie d'y goûter à ce pain!!!!
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T
un joli pain qui doit etre sympa a déguster
bonne soirée bizzzzzzzzzzzzz
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D
Merci oui et hyper facile à réaliser.
L
Ton pain est superbe !
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A
vraiment original ! merci pour cette découverte bisous.
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S
Mais c'est génial ça, ça a l'air tellement facile (pas sûr que je sois capable de le réussir haha), mais il faut que je test !
Bises
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E
cela me rappelle quand j'ai travaillé en Irlande. J'adorais ce pain, dommage qu'on en trouve pas en France. Du coup je vais surement tester ta recette, elle a l'air bien bonne !!!
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M
Bonnes fêtes également à toutes les femmes....
Ton pain est sublime, il a du faire des heureux..
merci pour ce beau partage.
bises
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I
Il est très beau ton pain. Bravo
Bises
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J
Belle journée et Bonne Fêtes à toutes les Femmes aujourd'hui et chaque jour ....
Jenna
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K
Je ne connaissais pas, je découvre avec plaisir !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous
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M
Une recette que j'ai failli testé pour ce défi mais je n'ai pas eu le temps! C'est sur ma liste de "recettes to do"! Merci du partage, ton pain a l'air délicieux.
Bises
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C
J'ai déjà vu plusieurs fois cette recette de soda bread mais je ne l'ai jamais testée. Ton pain est superbe et a l'air très moelleux!
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P
Il a l'air bien sympa ce pain !
Bonne soirée
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C
Je connais bien le soda bread : c'est bon et facile à faire. Le tien est magnifique avec sa croix !
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C
Sans pousse, ce pain est original!!!!
Bisous
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P
Il m'a l'air bien bon ton pain :-)

Belle soirée,

Gabrielle
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G
Très beau ton pain, bravo!
Bises
Répondre
P
Un pain express qui me plait bien!
Répondre
H
je m'en payerai bien une bonne tranche de ton soda bread moi
Répondre
C
Un joli pain express avec beaucoup d'allure! La mie m'a l'air superbe! Bises
Répondre
J
Bravo pour ta jolie recette
Répondre
J
Une recette très intéressante. Merci beaucoup pour ta participation
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C
bonne idée, je voulais le faire aussi hi hi
il est très réussi, bravo
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I
Elle a de l'allure, cette miche !!!
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G
Figure toi Delphine que ce pain a été le premier d'une longue liste après ! je l'avais choisi car effectivement il est facile à faire ! Il m'a donné le gout de la boulange et c'est vrai qu'il était très bon mais dans ma recette il y avait des flocons d'avoine... merci pour ce petit rappel ! gros bisous
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D
Ce pain est superbe
Bisous
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S
coucou Delphine
il est vraiment beau et sans temps de repos c'est l'ideal pour un pain express
bisous
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M
J'adore l'Irlande et ce pain ! Bises
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J
Vraiment superbe et sans pousse il faut que je l essaie ! Merci ! Bonne journée bises
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L
Qu'il a l'air bon et généreux !
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P
Un pain qui me parait tout à fait délicieux!
Biz
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P
ses un magnifique pain félicitation bonne journée bisous
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I
Il est superbe ton pain ! Digne d'un vrai boulanger...Bisous
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L
Une jolie participation et une jolie découverte ! Ce pain doit être très bon ! Bonne journée bises
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