Potato Farl ( beignets de pommes de terre Irlandais)

Aujourd'hui c'est la fête nationale des Irlandais, j'accompagne donc Sophie du blog "La tendresse en cuisine" qui nous propose de faire un tour du monde culinaire.

J'avais déjà réalisé un pain Irlandais le Soda Bread qui était très bon.

Cette fois-ci je me suis arrêtée sur cette spécialité le Potato Farl, il réunit des ingrédients simples et est très agréable à déguster. Les irlandais aiment le manger au petit déjeuner, lors de leur Irish breakfast.

Cela ressemble étrangement au beignet de pommes de terre.

J'ai eu des petits soucis, la cuisson était un peu laborieuse, j'ai sûrement trop pétri car la pâte était trop collante, du coup je n'ai pas pu abaisser la pâte et la découper en triangles. J'ai donc fait des galettes en versant une  cuillère à soupe de pâte dans la poêle. Je vous donne donc ma préparation, mais ne vous inquiétez pas le goût est le même je pense, c'est la présentation qui est moins jolie.

Ingrédients: Pour une dizaine de galettes

• 550g de pommes de terre
• 50 g de beurre
• 200g  de farine
• 2 pincées de sel
• huile végétale

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L'Irlande est un pays de l'Europe de l'Ouest, sa capitale est Dublin.