750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Filets de poulet au four

Voici une recette pour le jeu organisé par Sonia "Tests de recettes entre blogueurs", ce mois-ci un des deux thèmes est: Le poulet.

J'ai donc choisi une recette chez notre charmante Jacqueline,  "Recettes de Jacre" la cuisson au four me plaisait beaucoup, en plus nous adorons le paprika, j'ai pris le fumé que j'avais acheté à Barcelone.

Mes filets de poulet étaient assez fins la cuisson était donc bonne, si vos filets sont plus épais il faudra augmenter la durée de cuisson de 5 à  10 minutes.

J'ai ajouté un peu de coulis de tomate, du miel, et mis du bouillon de volaille à la place de l'eau..

Pour accompagnement j'ai choisi des pâtes de lentille corail, mais vous pouvez accompagner de légumes verts, purée, riz, c'est selon vos goûts.

Ingrédients:

  • 4 filets de poulet (fins)
  • 1 c à s d' huile d'olive aromatisée à l'ail
  • 4 c à c de  paprika fumé
  • 8  tomates cerises
  • 10cl de coulis de tomate
  • 10cl de bouillon de volaille tiédi
  • 4 filets de miel liquide
  • 1 à deux branches de thym
  • sel  du soleil et poivre du moulin
  • 10 cl de crème fraîche épaisse à 4% de MG

 

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Dans un plat allant au four verser de l'huile d'olive sur le fond et frotter avec un pinceau.
  3. Préparer les filets de poulet en le dégraissant un peu,  les frotter avec le paprika, saler et poivrer. Poser les filets de poulet dans le fond du moule.
  4. Couper en deux les tomates cerises, les disposer sur les filets de poulet  Verser votre bouillon de volaille légèrement tiédi, le coulis de tomate, puis mettre un filet de miel sur chaque filet.
  5. Placer un papier aluminium sur le plat et enfourner pour 30 minutes environ, entre 5 et 10 minutes de plus selon l'épaisseur de votre filet. 
  6. En fin de cuisson, enlever l'aluminium et récupérer le jus de cuisson, remettre les filets dans le four chaud sans l'aluminium le temps de préparer votre sauce. (environ 5 minutes)
  7. Mettre le jus de cuisson  dans une casserole et ajouter la crème, faites revenir à ébullition pendant environ 5 minutes, rectifier l'assaisonnement.
  8. Dès que votre sauce est prête sortir votre poulet du four, puis disposer dans votre assiette et napper de sauce chaude.

 

Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Filets de poulet au four
Filets de poulet au four
Filets de poulet au four

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Gourmandisesdelo 17/10/2019 12:56

ton poulet m'a l'air bien tendre
une belle réussite

Cooking Julia 16/10/2019 23:21

Je sais que j'aurais beaucoup de succès avec un plat comme ça. La sauce a l'air divine... Bisous

salima 16/10/2019 17:25

un délicieux plat ! bises

jacre 15/10/2019 23:14

merci d'avoir testé cette recette, il est vraiment réussi...bises

Catalina 15/10/2019 20:28

hummm très bon choix ça à l'air trop bon
bisous

Brigitte / Les filles à table 15/10/2019 19:15

Je ne connaissais pas ces pâtes de lentilles corail, à découvrir ... Ton poulet doit être bien goûteux avec cette sauce ! Bises

yumelise 15/10/2019 18:54

Il doit être bien tendre et savoureux ce poulet.

guy59600 15/10/2019 17:48

un très joli plat légèrement sucré et bons ingrédients
bonne fin d'après-midi bises

josette 15/10/2019 17:44

elle est bien sympa ton assiette, de quoi ce régaler.
excellente soirée bisous

gut 15/10/2019 16:09

Oui j'ai vu pas mal de plats de poulet aujourd'hui ! ce n'est pas mon jour ! je te fais plein de bisous delphine à demain !

EmilieRD 15/10/2019 16:00

J'aime beaucoup cette cuisson au four. Recette à tester!

Les tests de stéphanie 15/10/2019 15:59

Hum jolie présentation

Emmanuelle 15/10/2019 15:58

Ça devait être délicieusement parfumé, c'est un bon choix ce plat. Bonne journée, bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 15/10/2019 14:45

Humm comme ça doit être trop bon j'adore
Bonne journée
bisous

chevrette13 15/10/2019 14:19

bonjour
je n'ai pas trouvé de butternut, trop petits..Tiens j'ai fait du poulet ce midi
bisous

sotis 15/10/2019 14:09

hummmmm ça donne faim!!!! bisous

Natalia 15/10/2019 12:01

Hum... comme ça donne envie toutes ces couleurs. Je note la recette, merci beaucoup !
Bisous

La cuisine de Boomy 15/10/2019 10:47

J'aime bezucoup la cuisson du poulet au four.
Généralement il reste bien tendre et moelleux.
Cest une belle proposition pour ce thème.
Bises
Sonia

Ponpon 15/10/2019 09:40

Ces filets sont bien savoureux, et bien rouges!
Un bon repas du soir, vite fait.
Bizz

choupette88 15/10/2019 07:56

Un petit coucou pour te souhaiter un bon mardi !
Bisous bisous

lesdelicesdethithoad 15/10/2019 07:52

tu as fait là un très bon choix!
bonne journée

vanni 15/10/2019 07:35

Sympa la cuisson au four..
Merci du partage
Bonne journée
Bises

kilomètre-0 15/10/2019 07:24

Les petits plats chauds arrivent. On sent qu'on bascule en automne même s'il y a des petits restes d'été. Parfait :-) Bisous

LespetitsplatsdeBéa 15/10/2019 07:22

Quand on voit ce filet de poulet on n'a qu'une envie l'avoir dans son assiette bisous

marie 15/10/2019 06:58

j'imagine le bon goût de ta viande...

kekeli 15/10/2019 06:34

Très jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Nicole passions 15/10/2019 06:28

Voilà un poulet bien préparé et qui me plaît beaucoup ! Bisous

Barbara 15/10/2019 06:28

super sympa et ta présentation trio de tomates tout autant

delphine 15/10/2019 07:38

Merci bises