Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

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Waakye (Riz aux haricots rouges )

6 Mars 2020

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Voici un plat vraiment très simple à réaliser qui est une spécialité du Ghana..

Avec cette recette, je m'associe à Sophie pour "Cuisiner pour la paix" qui nous invite à saluer un peuple le jour de sa fête nationale.

Ce plat peut se déguster seul, comme un plat végétarien ou avec un poisson, ou de la viande blanche.

Ingrédients: Pour 4 personnes

1 oignon
1 c à s d'huile d'olive
200g de riz blanc
400g de haricots rouge poids net égoutté 250g
2 feuilles de laurier
1 c à c de poivre noir
sel
1 c à s de concentré de tomates
300g d'eau

Préparation:

Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile, ajouter le riz; mélanger et laisser sur feu doux environ 2 minutes en remuant.
Ajouter les haricots, le concentré de tomate, l'assaisonnement, (sel, poivre, laurier) l'eau.
Laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit totalement absorbé.
A déguster bien chaud.

Préparation au cookéo;

Éplucher et ciseler votre oignon, mettre le cookéo en mode dorer et dès le préchauffage mettre l'huile et l'oignon, mélanger. En fin de préchauffage ajouter le riz, mélanger et laisser dorer 2 minutes, ajouter les haricots, le concentré de tomate, l'assaisonnement, (sel, poivre, laurier) l'eau.
Passer en mode sous pression pour 7 minutes.
A déguster bien chaud.

Source: Afrik cuisine

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Le Ghana est un pays d'Afrique occidentale situé au bord du Golfe de Guinée. Sa capitale est la ville d' Accra et ses habitants sont les Ghanéens.

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ISCA 10/03/2020 23:25

Elle me plaît bien cette recette !

Gourmandisesdelo 10/03/2020 09:29

Ce riz doit être bien parfumé c'est une belle découverte
Merci pour ce partage qui nous fait voyager
Bises

Cooking Julia 09/03/2020 23:09

C'est en effet un plat très simple, mais qui est parfait pour accompagner un poisson grillé par exemple. Bisous

Isabelle 09/03/2020 09:41

Une recette qui me plait beaucoup!

Catalina 07/03/2020 18:25

encore une très belle recette du monde, bisous ma Delphinou

zika 07/03/2020 16:34

C'est original, j'aime bien, bisou !!

kekeli 07/03/2020 06:05

Hummm cela doit être bon !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Sophie 06/03/2020 21:34

Pardon de venir si tard, je pensais qu'on était le 5, je ne sais plus ce que je fais, c'est grave. En tout cas j'adore ta belle recette. Un grand miam pour ta recette ghanéenne. bisous Delphine et MERCIIIIIIIIII

lesdelicesdethithoad 06/03/2020 17:32

un très joli plat!!
bonne fin de journée

Yolande 06/03/2020 16:03

merci pour cette délicieuse découverte ;)

sotis 06/03/2020 15:49

c'est simple, bon et ça change alors je note!!! bisous

Jackie 06/03/2020 14:48

Trop bon cette association. Bisous

Vanni 06/03/2020 14:02

Merci pour ce délicieux partage culinaire
Bon après-midi
Bises

gut 06/03/2020 13:54

Je ne cuisine les haricots rouges que lorsque je fais un chili con carne ! ce serait une nouvelle façon de les cuisiner ! merci ma delphine ! gros bisous

Natalia 06/03/2020 11:43

Très intéressant. Gourmand et nourrissant. Merci Delphine !
Bisous

Emmanuelle 06/03/2020 09:31

Merci pour ce partage, c'est un plat tout simple comme je les aime et je garde ta recette sous le coude !! Bonne journée, bisous

Assia 06/03/2020 08:37

Hum j'aime cette association bien appétissante. Bisous

kilomètre-0 06/03/2020 07:43

Un plat complet. Des mélanges qu'on ne fait pas assez en France et qui sont parfaits pour nous apporter ce dont on a besoin en protéines :) Gros bisous Delphine

Barbara 06/03/2020 06:44

bonne journée à bientôt bisous