Voici un plat vraiment très simple à réaliser qui est une spécialité du Ghana..
Avec cette recette, je m'associe à Sophie pour "Cuisiner pour la paix" qui nous invite à saluer un peuple le jour de sa fête nationale.
Ce plat peut se déguster seul, comme un plat végétarien ou avec un poisson, ou de la viande blanche.
Ingrédients: Pour 4 personnes
1 oignon
1 c à s d'huile d'olive
200g de riz blanc
400g de haricots rouge poids net égoutté 250g
2 feuilles de laurier
1 c à c de poivre noir
sel
1 c à s de concentré de tomates
300g d'eau
Préparation:
Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile, ajouter le riz; mélanger et laisser sur feu doux environ 2 minutes en remuant.
Ajouter les haricots, le concentré de tomate, l'assaisonnement, (sel, poivre, laurier) l'eau.
Laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit totalement absorbé.
A déguster bien chaud.
Préparation au cookéo;
Éplucher et ciseler votre oignon, mettre le cookéo en mode dorer et dès le préchauffage mettre l'huile et l'oignon, mélanger. En fin de préchauffage ajouter le riz, mélanger et laisser dorer 2 minutes, ajouter les haricots, le concentré de tomate, l'assaisonnement, (sel, poivre, laurier) l'eau.
Ce riz doit être bien parfumé c'est une belle découverte
Merci pour ce partage qui nous fait voyager
Bises
Cooking Julia09/03/2020 23:09
C'est en effet un plat très simple, mais qui est parfait pour accompagner un poisson grillé par exemple. Bisous
Isabelle09/03/2020 09:41
Une recette qui me plait beaucoup!
Catalina07/03/2020 18:25
encore une très belle recette du monde, bisous ma Delphinou
zika07/03/2020 16:34
C'est original, j'aime bien, bisou !!
kekeli07/03/2020 06:05
Hummm cela doit être bon !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Sophie06/03/2020 21:34
Pardon de venir si tard, je pensais qu'on était le 5, je ne sais plus ce que je fais, c'est grave. En tout cas j'adore ta belle recette. Un grand miam pour ta recette ghanéenne. bisous Delphine et MERCIIIIIIIIII
lesdelicesdethithoad06/03/2020 17:32
un très joli plat!!
bonne fin de journée
Yolande06/03/2020 16:03
merci pour cette délicieuse découverte ;)
sotis06/03/2020 15:49
c'est simple, bon et ça change alors je note!!! bisous
Jackie06/03/2020 14:48
Trop bon cette association. Bisous
Vanni06/03/2020 14:02
Merci pour ce délicieux partage culinaire
Bon après-midi
Bises
gut06/03/2020 13:54
Je ne cuisine les haricots rouges que lorsque je fais un chili con carne ! ce serait une nouvelle façon de les cuisiner ! merci ma delphine ! gros bisous
Natalia06/03/2020 11:43
Très intéressant. Gourmand et nourrissant. Merci Delphine !
Bisous
Emmanuelle06/03/2020 09:31
Merci pour ce partage, c'est un plat tout simple comme je les aime et je garde ta recette sous le coude !! Bonne journée, bisous
Assia06/03/2020 08:37
Hum j'aime cette association bien appétissante. Bisous
kilomètre-006/03/2020 07:43
Un plat complet. Des mélanges qu'on ne fait pas assez en France et qui sont parfaits pour nous apporter ce dont on a besoin en protéines :) Gros bisous Delphine
/image%2F0774154%2F20200601%2Fob_a0d103_20200601-195429.jpg)
/image%2F0774154%2F20200514%2Fob_a38caf_20200514-132905.jpg)
/image%2F0774154%2F20200118%2Fob_82c0f6_20200118-124443.jpg)
/image%2F0774154%2F20160914%2Fob_ae8217_20160914-160935.jpg)
Commenter cet article
ISCA 10/03/2020 23:25
Gourmandisesdelo 10/03/2020 09:29
Cooking Julia 09/03/2020 23:09
Isabelle 09/03/2020 09:41
Catalina 07/03/2020 18:25
zika 07/03/2020 16:34
kekeli 07/03/2020 06:05
Sophie 06/03/2020 21:34
lesdelicesdethithoad 06/03/2020 17:32
Yolande 06/03/2020 16:03
sotis 06/03/2020 15:49
Jackie 06/03/2020 14:48
Vanni 06/03/2020 14:02
gut 06/03/2020 13:54
Natalia 06/03/2020 11:43
Emmanuelle 06/03/2020 09:31
Assia 06/03/2020 08:37
kilomètre-0 06/03/2020 07:43
Barbara 06/03/2020 06:44