750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Waakye (Riz aux haricots rouges )

Voici un plat vraiment très simple à réaliser qui est une spécialité du Ghana..

Avec cette recette, je m'associe à Sophie pour "Cuisiner pour la paix" qui nous invite à saluer un peuple le jour de sa fête nationale.

Ce plat peut se déguster seul, comme un plat végétarien ou avec un poisson, ou de la viande blanche.

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 1 oignon
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 200g de riz blanc
  • 400g de haricots rouge poids net égoutté 250g
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 c à c de poivre noir
  • sel
  • 1 c à s de concentré de tomates
  • 300g d'eau

Préparation:

  1. Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile, ajouter le riz; mélanger et laisser sur feu doux environ 2 minutes en remuant.
  2. Ajouter les haricots,  le concentré de tomate, l'assaisonnement, (sel, poivre, laurier) l'eau.
  3. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit totalement absorbé.
  4. A déguster bien chaud.

Préparation au cookéo;

  1. Éplucher et ciseler votre oignon, mettre le cookéo en mode dorer et dès le préchauffage mettre l'huile et l'oignon, mélanger. En fin de préchauffage ajouter le riz, mélanger et laisser dorer 2 minutes, ajouter les haricots,  le concentré de tomate, l'assaisonnement, (sel, poivre, laurier) l'eau.
  2. Passer en mode sous pression pour 7 minutes.
  3. A déguster bien chaud.

Source: Afrik cuisine

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Waakye (Riz aux haricots rouges )
Waakye (Riz aux haricots rouges )

Le Ghana est un pays d'Afrique occidentale situé au bord du Golfe de Guinée.  Sa capitale est la ville d' Accra et ses habitants sont les Ghanéens.

 

 

 

 

 

 

 

 

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I
Elle me plaît bien cette recette !
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G
Ce riz doit être bien parfumé c'est une belle découverte
Merci pour ce partage qui nous fait voyager
Bises
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C
C'est en effet un plat très simple, mais qui est parfait pour accompagner un poisson grillé par exemple. Bisous
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I
Une recette qui me plait beaucoup!
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C
encore une très belle recette du monde, bisous ma Delphinou
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Z
C'est original, j'aime bien, bisou !!
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K
Hummm cela doit être bon !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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S
Pardon de venir si tard, je pensais qu'on était le 5, je ne sais plus ce que je fais, c'est grave. En tout cas j'adore ta belle recette. Un grand miam pour ta recette ghanéenne. bisous Delphine et MERCIIIIIIIIII
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L
un très joli plat!!
bonne fin de journée
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Y
merci pour cette délicieuse découverte ;)
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S
c'est simple, bon et ça change alors je note!!! bisous
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J
Trop bon cette association. Bisous
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V
Merci pour ce délicieux partage culinaire
Bon après-midi
Bises
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G
Je ne cuisine les haricots rouges que lorsque je fais un chili con carne ! ce serait une nouvelle façon de les cuisiner ! merci ma delphine ! gros bisous
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N
Très intéressant. Gourmand et nourrissant. Merci Delphine !
Bisous
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E
Merci pour ce partage, c'est un plat tout simple comme je les aime et je garde ta recette sous le coude !! Bonne journée, bisous
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A
Hum j'aime cette association bien appétissante. Bisous
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K
Un plat complet. Des mélanges qu'on ne fait pas assez en France et qui sont parfaits pour nous apporter ce dont on a besoin en protéines :) Gros bisous Delphine
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B
bonne journée à bientôt bisous
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