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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Lasagne revisitée au chou vert avec ou sans cookéo

En ce moment je suis dans ma période chou, c'est très bon pour la santé, alors j'en profite pendant que cela est de saison.

J'ai remplacé les plaques de pâte par de grandes feuilles de chou, c'est très bon et moins calorique je pense.

 

Ingrédients: Pour 3 personnes

  • une dizaine de grandes feuilles de chou vert frisée
  • 30cl d'eau
  • 1 carotte
  •  1 oignon
  • 1 filet d'huile d'olive aromatisé à l'ail
  • 350g de steak haché
  •  20cl de coulis de tomate
  • sel poivre
  • 2 pincées de mélange du trappeur
  • 20 cl de béchamel recette ici  , ici sans thermomix
  • Comté râpé ou

Préparation:

  1. Prendre les plus belles feuilles de votre chou, enlever les gros tronçons, les laver puis les faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant 20 bonnes minutes, avec la carotte lavée et coupée en 3. Vos feuilles doivent être bien molles. Les égoutter puis réserver. Récupérer les carottes et les couper en fines rondelles.
  2. Éplucher, et ciseler votre oignon, le faire revenir avec de l'huile d'olive, ajouter le steak haché , les rondelles de carottes, le sel, le poivre, le mélange trappeur et le coulis de tomates, puis faire revenir le tout sur feu moyen pendant 5 minutes environ, bien mélanger.
  3. Déposer vos feuilles dans le fond de votre moule à gratin, mettre une couche de préparation de steak haché, puis un peu de béchamel, recouvrir de feuille de chou, puis remettre le reste de steak, la béchamel. J'ai coupé le reste de feuille de chou en fines lamelles, pour les disposer sur le dessus.
  4. Parsemer de Comté râpé
  5. Préchauffer votre four à 200°C, enfourner pour 20 minutes, puis faire dorer à 220°c pendant 5 minutes en surveillant
  6. Bon appétit.

Préparation au cookéo:

  1. Prendre les plus belles feuilles de votre chou, enlever les gros tronçons, les laver puis les déposer dans le panier cuisson, avec la carotte, lavée et coupée en trois morceaux, mettre 30cl d'eau dans la cuve et lancer le mode cuisson sous pression 20minutes. Les égoutter puis réserver. Récupérer les carottes et les couper en fines rondelles.
  2. Éplucher, et ciseler votre oignon.
  3. Laver votre cuve, mettre en mode dorer, dès le début du préchauffage, déposer l'huile d'olive et les oignons avec les rondelles de carottes, faire dorer 1 minute en mélangeant, ajouter le steak haché , le sel, le poivre, le mélange trappeur et le coulis de tomates, puis passer en mode sous pression pendant 3 minutes.
  4. Déposer vos feuilles dans le fond de votre moule à gratin, mettre une couche de préparation de steak haché, puis un peu de béchamel, recouvrir de feuille de chou, puis remettre le reste de steak, la béchamel. J'ai coupé le reste de feuille de chou en fines lamelles, pour les disposer sur le dessus.
  5. Parsemer de Comté râpé
  6. Préchauffer votre four à 200°C, enfourner pour 20 minutes, puis faire dorer à 220°c pendant 5 minutes en surveillant
  7. Bon appétit.
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Lasagne revisitée au chou vert avec ou sans cookéo
Lasagne revisitée au chou vert avec ou sans cookéo
Lasagne revisitée au chou vert avec ou sans cookéo

Je propose cette recette à Stéphane pour son défi Les lasagnes revisitées sur son site Recette de.

 

Je propose également cette recette à ma chère Claudine pour son jeu Cuisinons de Saison.

 

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Isabelle 04/02/2020 10:59

J'adore l'idée de ces lasagnes revisitées

Chrystel 21/02/2019 11:30

Moi aussi, j'ai eu ma période "chou".Tes lasagnes sont très appétissantes et font bien passer le chou. Bisous

Alaro Vallca 19/02/2019 22:37

de jolies lasagnes qui cha ngent ! merci du partage ^_^

Cooking Julia 19/02/2019 21:13

C'est une bonne idée le chou à la place des pâtes ! Léger et parfumé, ce plat a tout pour me plaire... Bises

Brigitte / Les filles à table 18/02/2019 07:43

Tu as raison, moi aussi je suis très chou en ce moment, et tes lasagnes revisitées sont parfaites, j'aime beaucoup !! Bisous

Messergaster 17/02/2019 17:44

C'est vrai qu'on aurait un chou vert à cuisiner...

gut 17/02/2019 09:30

C'est un joli plat de lasagnes ! j'aime beaucoup les lasagnes de légumes que l'on varie au fil des saisons, je suis sûre que j'aurais adoré ! A part les lasagnes de poulets de toute façon je les aime toutes ! Merci ma chère delphine de les offrir à cuisinons de saison. gros bisous

kekeli 17/02/2019 05:42

Jolie recette au cookéo !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

samar 17/02/2019 00:50

une excellente idée au chou vert je retiens pour la prochaine fournée de lasagne )
bisous

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 16/02/2019 20:31

Quelle bonne idée, et de saison en plus ! Moi c'est avec des épinards que je les ai revisitées comme tu le sais lol. Biz.

Colinette 16/02/2019 17:59

c'est aussi pour moi la période chou, d'ailleurs, il y a une recette programmée pour demain;
j'aime bien le chou en lasagne, je cois en avoir publié aussi une recette, c'est délicieux.. merci pour ce partage, passe un bon we

Zika 16/02/2019 15:49

Un plat comme comme j'aime, généreux et copieux, je me régelerais bien avec ton assiette, bisou ma Delphine.

retour du marché 16/02/2019 14:44

Une belle revisite ! Je note car il me reste du chou au congélo !
Bisous

vanni 16/02/2019 14:03

De succulentes lasagnes !!
Bon week-end
Bises

Ponpon 16/02/2019 11:54

Il est vrai que c'est le légume au top pour le moment et comme il y en a de toutes les sortes, on est tentée et puis comme tu le dis, c'est super bon!
Et comme d'habitude, un super plat!
Bizz

plaisiretequilibre 16/02/2019 09:34

Des lasagnes saines et pleines de parfums, c'est une version que j'aime beaucoup ! Bon week-end, bisous

kilomètre-0 16/02/2019 08:19

De très belles lasagnes bien de saison
Bravo Delphine
Gros bisous et bon we

Barbara 16/02/2019 07:33

bon week end

delphine 16/02/2019 10:11

Merci Bon week end