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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..
Plaisirs salés

Poêlée d'Automne au Pâtisson et Marrons

1 Novembre 2017

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Jenna du blog: Bistro de Jenna, a créé cette Bataille Food, et c'est Nicolas, le  parrain de la Bataille Food #49, Ma cuisine à moi, qui a choisi Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo pour choisir le nouveau thème de ce mois.

Nathalie a choisi  les poêlées d'Automne avec deux contraintes,

  • Une cuisson exclusivement dans une poêle ou dans un Wok.
  • Utiliser dans la recette un produit de saison. (légumes, fruits etc..)

Me voici partie pour ma version de poêlée d'Automne, je pense tout de suite aux marrons car j'adore ces  fruits et dans mon garage se trouve un pâtisson, et bien voilà les marrons vont ré-hausser le goût un peu neutre de mon pâtisson...Et hop en cuisine.

 

Ingrédients: Pour deux assiettes.

  • 1 oignon
  • 200g de lardons fumés
  • 1 c à s de persil hâché
  • 1/2 pâtisson
  • 200g de marrons
  • poivre
  • Farz de la Chikolodenn

 

Préparation:

  1. Éplucher et ciseler vos oignons, les faire revenir pendant quelques minutes dans votre poêle avec  vos lardons.
  2. Laver; éplucher votre pâtisson, enlever les graines, et le couper en dés, les ajouter dans la poêle avec le persil, bien mélanger.
  3. Ajouter vos marrons puis mélanger à nouveau, la cuisson va durer environ 25 minutes à couvert sur feu doux ( 5 sur mon induction) il faudra mélanger régulièrement et si cela accroche mettre 2 c à s d'eau. Bien surveiller la cuisson, puis assaisonner.
  4. Quelques minutes avant de servir mettre  deux cuillères à  soupe de farz dans une autre poêle, l'émietter à la fourchette puis faire chauffer quelques minutes, cela apportera du croquant à la poêlée.
  5. Au moment de servir parsemer de Farz et régalez-vous.

 

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Poêlée d'Automne au Pâtisson et Marrons
Poêlée d'Automne au Pâtisson et Marrons
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Liste des participants

Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo – Jenna du Bistro de Jenna – Carole de Ramène la popotte – Sarah de Play with food – Sylvie de La table de Clara – Lova de Graine de faim Kely – Léa de Le Repaire des Ventres Faims – Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises – Lilie de La cuisine maison et pourquoi pas moi? – Marie de United Colours of Macarons – Marie-Laure de Biodélices – Seb de Poivré Seb – Maggy de Mag Kitchenette – Martine de Grain de sel et gourmandise – Hélène de Keskonmangemaman? – Gordana de Des recettes à Gogo – Craquounette avenue –  Les Gralettes – Catalina de Le blog de Cata – Emeline  de Vite fait … bien cuisiné – Nicolas de Ma cuisine à moi – Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Rosa de La cuisine de Rosa – Rita de Au cochon heureux – Poppy de Poppy Seed Channel – Delphine de Oh, la gourmande – Justin de The Garden Of Delights – Régal de paresse – Océane de Bonsaï Food – Emilie de Emilie Sweetness – Chantal de La cuisine de Blanche – Christelle de La cuisine facile de Chris – Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau – Sandra de Encore un gâteau – Béatrice de Popote et Nature – Florence de Au fil du Thym –

Poêlée d'Automne au Pâtisson et Marrons
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Isabelle 04/11/2017 14:43

La fan de marrons que je suis dis un grand oui à cette belle poêlée automnale
Bisous

Popote et Nature 03/11/2017 10:30

Pas fan du pâtisson j'essaierais quand même bien ta recette , bravo ! Bonne journée , Béatrice de Popote et Nature

Natly 02/11/2017 21:21

Une très belle idée pour rehausser le goût du pâtisson et du coup, le faire en poêlée.
Merci Delphine pour ta participation bien gourmande.
Bises, à bientôt.

Justin 02/11/2017 21:15

En voilà une poêlée bien gourmande !!!
Bizzz et belle soirée
Justin

Marie 02/11/2017 19:25

L'idée est super avec les marrons! Bises

Sab 02/11/2017 16:05

Voilà une idée très sympa pour utiliser un pâtisson :-)

popote14 02/11/2017 11:30

un bon plat mes je passe mon tour on n'aime pas les marrons bonne journée bisous

gut 02/11/2017 11:18

Bonjour ma chère Delphine ! Me voici revenue ! Ta petite poêlée est des plus sympathique ! Marrons et pâtissons c'est rare de les voir ensemble et ce doit être fort bon !! Merci beaucoup ! Gros bisous

Marie L 02/11/2017 10:55

Sans les Lardons pour moi mais cela reste une délicieuse poêlée. Belle journée. Bises

chris 02/11/2017 10:54

Ta poêlée donne envie de la partager au coin du feu.... j'aime beaucoup..
Bises

maggkitchenette 02/11/2017 09:55

Jolie poêlée qui doit être très gouteuse .

gridelle 02/11/2017 06:35

c'est une sympathique petite poêlée!

Gloewen 02/11/2017 00:33

Oh miam! Merci pour l'idée! Il va falloir essayer ça, ça va changer! :)

Poivré Seb 01/11/2017 22:26

Une poêlée gourmande comme ils nous arrivent de faire à la maison, les enfants adorent et nous aussi ! Bonne soirée Delphine

Graine de faim kely 01/11/2017 21:17

Y a du bonheur et de la gourmandise dans ta poêlée!
Bonne soirée
Lova

Emilie Sweetness 01/11/2017 20:46

Jaime beaucoup avec les marrons

Nathalie 01/11/2017 20:36

Une belle poêlée automnale haute en saveurs!! Je me serais régalée. Bises

Catalina 01/11/2017 19:32

magnifique et très appétissant, quelle bonne idée
bisous

Martine 01/11/2017 19:25

Oh elle me plait bcp ta poelée...Je suis surprise par le nombre de défis, de battle ...Tu as l'air de t'y retrouvé. Comment fais tu ? Tu as un petit agenda ou tu as tout dans le tête ?
Gros bisous

delphine 01/11/2017 20:15

J'ai un petit agenda, mon cerveau n'arrive plus à suivre...

Daniéla 01/11/2017 19:00

Une belle poêlée très appétissante.
Bonne soirée
Bisous

Hélène Keskonmangemaman 01/11/2017 18:54

j'adore le pâtisson , c'est trop bon et avec des châtaignes c'est surement délicieux

LadyMilonguera 01/11/2017 18:21

Elle est bien sympa cette poêlée !

guy59600 01/11/2017 18:12

une jolie p^poêlée je connais le pâtisson mais jamais gouté
excellente soirée bises

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