Le farz de La Chikolodenn

Publié le par delphine

Je ne connaissais pas du tout ce produit et lorsque Cuisine à l'Ouest m'a proposé de testé le Farz, j'ai tout de suite accepté,  j'aime découvrir de nouveaux produits et vous les faire découvrir par la même occasion.

Le Farz gwininizh est une préparation simple ( proche de la pâte à galette) à base de farine de sarrasin, de lait, de crème, d'œufs, de sel, cuite dans un sac de toile directement dans la potée.

Dès que le sac est sorti du faitout, on le roule sur la table pour que la boule de pâte devienne une fine semoule de sarrasin.

 

On peut le déguster tel quel, le poêler au beurre pour le rendre plus croustillant, l’accompagner d’un jus ou d’une sauce pour le rendre plus moelleux… l’épicer, l’assaisonner, le marier.

Et pourquoi pas en dessert ? car ce farz peut aussi se manger sucré.

Autre avantage, non négligeable de nos jours, le farz de sarrasin ne comporte pas de gluten.

 

Vous pourrez retrouver ce produit à la Chikolodenn c'est une conserverie artisanale de recettes de gastronomie bretonne qui tire son nom de celui de la coiffe de St-Pol de Léon dans le Finistère Nord.

C'est en 2004,  que Frédéric Aubin décide de mettre ses produits phare en conserve pour en faire profiter le plus grand nombre. La conserverie est au départ une petite entreprise qui prend de l’essor au fil des ans et du succès des produits.

 

Maintenant c'est à moi de le cuisiner..Alors à bientôt pour une recette avec le  Farz.

Le farz de La Chikolodenn

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la cuisine de poupoule 22/09/2017 10:06

Moi aussi j'ai reçu mon colis mercredi je pense faire une recette sucré et salé.
Bonne journée
bises

Assia 22/09/2017 07:08

Une découverte pour moi merci pour le partage. Bisous

kekeli 22/09/2017 06:32

Je ne connais pas ce produit, il ma tarde de voir ce que tu vas nous préparer !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Chris 21/09/2017 20:44

Je ne connais pas du tout ce produit. mais il m'a l'air bien sympa!!
bises

Catalina 21/09/2017 20:05

je découvre grâce à toi :) sympa
bisous

josette 21/09/2017 19:36

je ne connais pas, mais c'est bien sympa !!
bonne soirée bises

Marlyzen 21/09/2017 18:39

Cuisine à l'Ouest me l'a également proposé mais en ayant bien bien réfléchi, je n'ai trouvé aucune idée sympa pour le mettre en valeur. J'attends de voir ta prochaine recette avec impatience :) Je ne connaissais pas non plus ce farz.

Cuisine à l'Ouest 06/10/2017 15:06

Une prochaine fois, alors ?

elsa 21/09/2017 16:49

coucou !
on en apprends des choses chez toi .
je ne connaissais pas du tout moi non plus .
bonne après midi . bisous

Geek Balsamique 21/09/2017 16:19

Quelle découverte ! J'ai hâte de voir ce que tu vas faire avec.

lolo 21/09/2017 14:57

merci pour cette découverte !

vanni 21/09/2017 14:48

Merci pour la découverte de ce beau produit, tu nous réaliseras de belles recettes.
Bonne journée
Bisous

Kakou 21/09/2017 13:56

Je ne connaissais pas du tout ! Merci pour le partage !
Gros bisous

Valérie 21/09/2017 12:12

Originaire de bretagne, je ne peux que valider !!!! Merci pour la decouverte de cette conserverie! Et j'ai hâte de decouvrir votre recette . A bientot

delphine 21/09/2017 17:38

Merci de votre visite..Bonne soirée

Julie 21/09/2017 11:35

Totalement inconnu, merci pour cette nouvelle découverte ! J ai hâte de découvrir la suite ! Bonne journée bisous

Ponpon 21/09/2017 10:03

Inconnu au bataillon!
Mais ce doit être un très bon produit qui ne demande qu'à être cuisiné par une experte!
Bizz

Daniéla 21/09/2017 09:45

Je connais le Farz que l'on met dans une toile et cuit dans la potée bretonne, mais n'en ai jamais fait. C'est délicieux avec une compotée d'oignons.
Bonne journée
Bisous

mélie melo en cuisine 21/09/2017 09:36

bisous ma belle et bonne journee mon com est parti trop vite

mélie melo en cuisine 21/09/2017 09:36

hummmmmmmm sympa

popote14 21/09/2017 09:08

je ne connais pas se produit qui doit être délicieux bonne journée bisous

Martine 21/09/2017 07:40

Ah j'ai hâte de voir ta recette :-)
Gros bisous