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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Palette de porc aux lentilles au cookéo ou sans.

Voici une recette toute simple que vous connaissez tous, mais je voulais vous la proposer avec le cookéo, on gagne beaucoup de temps et c'est tout aussi bon.

Ingrédients:

  • 1 palette de porc demi-sel de 1 kg
  • 1 oignon
  • 1 carotte jaune (pour moi)
  • 100g de lardons fumé
  • 260g de lentilles vertes
  • 1 litre d'eau
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • sel poivre

 

Préparation:

  1. Mettre la viande de porc dans un grand récipient. La recouvrir d'eau froide, et laissez-la dessaler environ deux heures. Lorsque la viande est dessalée, l'éponger et la sécher.
  2. Dans votre cocotte, faire dorer votre palette dans un peu d'huile d'olive.
  3. Éplucher et ciseler votre oignon, laver, éplucher et couper votre carotte en rondelles, les ajouter dans la cocotte avec les lardons, laisser revenir le tout à feu doux quelques minutes.
  4. Couvrir d'eau, ajouter le thym, la feuille de laurier poivrer puis laisser cuire environ 1 heure.
  5. Au bout de ce temps, ajouter les lentilles puis continuer la cuisson environ 30 minutes jusqu'à ce que vos lentilles soient cuites à votre gout.
  6. Rectifier l'assaisonnement avant de servir.

Préparation au cookéo:

  1. Mettre la viande de porc dans un grand récipient. La recouvrir d'eau froide, et laissez-la dessaler environ deux heures. Lorsque la viande est dessalée, l'éponger et la sécher
  2. Mettre le cookéo en mode dorer, y déposer votre oignon épluché et ciselé, votre carotte épluchée, lavée et coupée en rondelles et les lardons puis faire dorer 2 minutes en remuant.
  3. Ajouter votre palette, l'eau, la feuille de laurier, le thym, le poivre et les lentilles et mettre en mode sous pression pendant 35 minutes.
  4. Rectifier l'assaisonnement avant de servir.

 

 

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Palette de porc aux lentilles au cookéo ou sans.

Et voici une nouvelle recette que je propose à ma chère Claudine pour "Cuisinons de saison"

 

Palette de porc aux lentilles au cookéo ou sans.

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Commenter cet article

Isabelle 08/04/2019 10:48

C'est un plat réconfortant comme je les aime, et avec la météo de ces derniers jours, il est bienvenu
Bises

Kakou 07/04/2019 10:56

Je fais toujours des saucisses lentilles mais ta palette me plait bien je testerais !
Bisous

guy59600 06/04/2019 22:41

excellent plat palette demain ce plat également mais endives et P-D-T
une bonne soirée bises

Cooking Julia 06/04/2019 22:15

Ta viande a l'air vraiment fondante, c'est un plat délicieux avec les lentilles ! Bises

Chris 06/04/2019 19:22

Quel régal

zika 06/04/2019 15:25

J'aime bien avec une autre viande pour moi, généreuse ton assiette, bisou

Chrystel 06/04/2019 14:47

La palette de porc salée, voilà un morceau que je ne connais pas du tout ! C'est bien appétissant, avec des lentilles. Par quoi, on peut la remplacer, à défaut ? Bisous Delphine

Chrystel 07/04/2019 17:44

Oui, je parlais de la viande. Mes excuses. Bisous

Barbara 07/04/2019 17:07

:)
bonne soirée Delphine
on verra ce que dira Chrystel :)

delphine 07/04/2019 15:35

Si c'est de la viande que tu parles, nous on aime bien la saucisse de Morteau..ou de la poitrine fumée..

delphine 07/04/2019 15:34

Oups j'ai pas tout compris alors...

Barbara 07/04/2019 15:15

je crois que Chrystel te demandait par quelle type de viande remplacer

delphine 06/04/2019 18:55

Tu peux mettre ce que tu veux, carotte, navet, poireaux...Cela se marie avec beaucoup de légumes..Bonne soirée

vanni 06/04/2019 13:57

Une succulente recette !
Bon week-end
Bises.

La cuisine de poupoule 06/04/2019 13:34

Humm tu me fais envie
Bonne journée bisous

Natalia 06/04/2019 09:58

Ce plat a tout pour mes plaire car j'adore les lentilles !
Bon samedi Delphine, bisous

Barbara 06/04/2019 08:50

des siècles (ou presque !! que je n'ai pas mangé !
pourtant très bon !
je repasse lire dès que possible bon weekend à toi bises !

Colinette 06/04/2019 08:15

Encore une belle recette..

kekeli 06/04/2019 06:36

Encore une recette qui part dans mes favoris !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous