Salade de truite fumée et Pamplemousse

Publié le par delphine

« Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu,  Jackie du blog jackiecuisine.com a choisi l’ingrédient : les agrumes pour être la vedette de ce mois.

Voici donc une petite salade que je me suis cuisinée pour un midi, les ingrédients sont pour 1 assiette.

Ingrédients:

  • 1 poignée de salade Mélange de jeune pousse
  • 3 lamelles d'oignon rouge
  • 1 tranche de truite fumée
  • 3 suprêmes de Pamplemousse rose
  • quelques croutons, les miens sont des croutons de pâte brisée réalisés avec un reste de pâte.
  • Graines de Chia

Pour la vinaigrette

  • 1 c  à s de fromage blanc à 0%
  • sel poivre
  • 1 trait de jus de citron
  • 1/2 c à s de vinaigre blanc de mon partenaire Sur les quais

Préparation:

  1. Disposer au fond de votre assiette, votre salade, éplucher et couper votre oignon rouge en tranches fines, récupérer quelques anneaux que vous disposerez sur la salade.
  2. Enlever  la peau du pamplemousse et récupérer les suprêmes, les disposer aussi sur la salade avec la tranche de truite fumée coupé en lanières.
  3. Parsemer de quelques graines de chia.
  4. Disposer vos croutons.
  5. Préparer votre vinaigrette, mélanger le fromage blanc avec la vinaigre, le citron le sel et le poivre.
  6. Napper de sauce au moment de servir
  7. Bon appétit.
Salade de truite fumée et PamplemousseSalade de truite fumée et Pamplemousse
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Salade de truite fumée et Pamplemousse
Salade de truite fumée et Pamplemousse
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Les recettes des participantes
1- Catalina Biscuit aux clémentines
2 - Christelle : Biscuits presse-agrume à l'orange curd.
3 - Sophie : Cake à l'orange et au citron
4 - Michelle : Cake au confit d'agrumes
5 - Martine : Carré citron coco
6 - Amal : Confiture de kumquats
7 - Isabelle: Crème au citron et au chocolat blanc
8 - Céline : Crème pamplemousse
9 - Florence : Crèmes brûlées à l'orange
10 - Gaëlle : Crêpes à la clémentine
11 - Sylvie : Gâteau à l'orange
12 - Séverine : Gâteau à l'orange sans gluten
13 - Marion : Gâteau orange et pavot
14 - Aurélie : Jus d'oranges chaud aux épices
15 - Jackie : Kumquats confits
16 - Sandrine : Lemon curd meringué
17 - Samia: Marmelade d’orange à la vanille express
18 - Muriel : Miel aux écorces de pamplemousses
19 - Laurence : Mousse de saumon à l'orange
20 - Laety : Muffins clémentine et chocolat
21 - Rosa : Orange au miel et à la cannelle
22 - Émeline: Pamplemousse caramélisé à la vanille
23 - Coco de Nice : Pilons de poulet rôtis aux deux citrons
24 - Annyvonne : Pizza aux clémentines
25 - Salima : Salade d'agrumes
26 - Samar :
Salade d'agrumes aux pamplemousses
27 - Delphine : Salade de Truite fumée et Pamplemousse rose

28 - Babeth: Soupe de carottes à l'orange
29 - Danielà : Tarte à l'orange et orange confite
30 - Michèle : Tarte au citron du Chef
31- Soulef : Tarte génoise chocolat/orange
32 - Julie : Tiramisu au citron et spéculoos
33 - Christelle : Verrine de tarte au citron déstructurée
34 - Dyen: Flan fraise /citron
35 - Gabrielle: Millefeuille au citron
36 - Fabienne : Lemon curd au micro onde
36 - Natly : Rotelles au thon sauce citron

Salade de truite fumée et Pamplemousse
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Commenter cet article

Muriel 04/02/2017 23:39

Une délicieuse salade salée-sucrée...tout ce que j'aime!

Babeth De Lille 04/02/2017 18:24

C'est idéal une bonne petite salade comme ça pour un bon déjeuner !

Dyen MILANDOU 04/02/2017 16:40

Belle participation gourmande. bon weekend à toi.

coco de Nice 04/02/2017 12:31

merci pour cette délicieuse recette
bisous et bon week-end

aggietlili/Marie 04/02/2017 08:15

Tes petits croutons viennent joliment décorer cette belle salade colorée.
Bon WE bises.

kekeli 04/02/2017 06:11

Jolie recette, j'aime !!
Je te souhaite un bon week-end. Bises

samar 04/02/2017 01:07

coucou Delphine
une salade vraiment appetissante cela fait un moment que jen 'ai pas mange de truite fumee presentee ainsi je la devorerais loll
bise

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 03/02/2017 22:32

Une salade comme j adore! Bien jolie, fraîche et saine! Bonne soiree

salima 03/02/2017 21:16

une bien belle assiette ! bises

Daniéla 03/02/2017 20:12

Une très belle assiette avec une jolie présentation.

Bonne soirée

Carmencita 03/02/2017 19:21

une délicieuse salade sucré salée comme j'aime, bises

Patty 03/02/2017 17:57

Une salade comme je les aime! Bisous et bon week-end

amour de cuisine 03/02/2017 17:55

Bonjour,
quelle jolie salade, et bonne idée, merci pour cette participation, j'espère te voir dans la prochaine ronde, bisous.

Chrystel 03/02/2017 17:43

Ta petite salade est belle comme tout et me plait beaucoup. bravo Delphine

lolo 03/02/2017 17:07

hum, une belle salade originale et savoureuse !

guy59600 03/02/2017 17:05

un joli plat salé/sucré
excellent après-midi bises

latabledeclara 03/02/2017 16:45

Tu as bien rauson de te gâter ainsi le midi
Une assiette qui m'auraut bien plu
Bises

jackie 03/02/2017 15:42

Une délicieuse assiette , j'aime beaucoup. Merci de m'avoir suivie pour cette 25ème édition de Recette autour d'un ingrédient. Bisous et bonne journée Delphine

Kakou 03/02/2017 15:36

Je l'aurais bien partagée avec toi!
Bisous

Gloewen 03/02/2017 15:35

Oh, ça donne bien envie!!!
Faut que je trouve quelque chose pour ce soir, je vais farfouiller chez toi à la recherche d'une idée!

sandrine 03/02/2017 15:20

tres jolie presentation !! ca donne faim !!

popote14 03/02/2017 15:17

ses une magnifique assiette et je te souhaite bonne chance pour le concours bon week-end bisous

sotis 03/02/2017 14:27

très sympa cette salade!!!! bisous

Quelques grammes de gourmandise 03/02/2017 13:48

Je me régale avec cette salade!

La gourmandise de Violette 03/02/2017 13:26

le pamplemousse dans une salade, je dis ouiiiiiiiii, très belle assiette, gourmande comme j'aime,
bisouss

Mamancadeborde 03/02/2017 13:21

Super original. J'aime beaucoup. Bonne journée.

Mamancadeborde 03/02/2017 13:21

Super original. J'aime beaucoup. Bonne journée.

La tendresse en cuisine 03/02/2017 13:12

Ce devait être un régal cette salade. Je n'ai jamais utilisé l'association truite fumée/pamplemousse et tu me donnes bien envie. Gros bisous ma Delphine

vanni 03/02/2017 12:52

Une magnifique assiette.
Belle journée
Bises.

Marie L 03/02/2017 12:30

Une bonne salade, qui doit être bien rafraîchissante ! Belle journée. Bises

Michèle 03/02/2017 10:37

Tu t'es bien gâtée et tu as bien eu raison!

chris 03/02/2017 10:25

Cette salade serait parfaite pour mon repas!!! Tu as du te régaler!!!
Bisous

Catalina 03/02/2017 09:19

je veux bien une salade comme ça à midi :) délicieuse
bravo

Ponpon 03/02/2017 08:55

J'aime beaucoup ton assiette, les agrumes en moins pour mon homme et si en plus ce sont des pamplemousses, je le vois déjà faire la grimace... Mais moi j'aime, c'est le principal!
Bizzz

lesdelicesdethithoad 03/02/2017 08:35

ta recette est très sympa! bonne journée

Not Parisienne 03/02/2017 08:07

Ta salade est bien vitaminée et colorée, c'est top!!

Julie 03/02/2017 06:50

Humm ! Tout ce que j aime, elle est très appétissante ta petite salade ! Belle journée

La cuisine de poupoul 03/02/2017 06:50

Voilà une belle salade très originale je te souhaite une bonne journée bises Christelle