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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gratin de légumes d'hiver au jambon Foodista#47

Voici ma recette de gratin pour cette nouvelle Foodista..J'ai eu l'honneur d'être la nouvelle marraine ce mois-ci et je remercie chaleureusement Daniela, qui m'a gentiment passé le flambeau..

Voici ma recette toute simple

 

Ingrédients:

  • 150g de poireaux
  • 300g de carottes
  • 300g de pommes de terre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 2 c à c de cumin
  • 1 c à c de persil ciselé
  • 200g de dés de jambon fumé
  • 50g de bacon
  • 200ml de crème fraîche épaisse allégée
  • 100ml de lait
  • 2 œufs
  • sel poivre
  • Comté râpé

Préparation:

  1. Éplucher, laver vos légumes. Couper les carottes en fines rondelles, les pommes de terre en dés et les poireaux en rondelles.
  2. Éplucher et ciseler votre oignon, dégermer votre gousse d'ail et la hacher.
  3. Dans un wok, faire revenir votre oignon et votre gousse d'ail dans l'huile d'olive, ajouter les légumes, assaisonner, puis continuer la cuisson sur feux doux environ 20 minutes en remuant régulièrement, il ne faut pas que cela attache..
  4. Dans un saladier battre les œufs en omelette, ajouter la crème, le lait, fouetter le tout, ajouter le cumin le persil, les sel et le poivre.
  5. Préchauffer votre four à 200°C
  6. Dans un moule à  gratin, déposer les légumes avec les dés de jambon, le bacon coupé en lanières, verser votre préparation liquide sur le dessus, parsemer de Comté.
  7. Enfourner pour 35 minutes environ.

Préparation des légumes avec le Cookéo:

  1. Éplucher, laver vos légumes. Couper les carottes en fines rondelles, les pommes de terre en dés et les poireaux en rondelles.
  2. Éplucher et ciseler votre oignon, dégermer votre gousse d'ail et la hacher.
  3. Mettre le cookéo en mode dorer, déposer l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive, mélanger avec une spatule en bois et laisser dorer environ 2 minutes, ajouter les légumes, le cumin, le persil, le sel et le poivre et un verre d'eau puis mettre cuisson sous pression pendant 10 minutes. A la sonnerie, ouvrir et vider le réservoir.
  4. Enlever l'eau que les légumes ont rendus.
  5. Dans un saladier battre les œufs en omelette, ajouter la crème, le lait, fouetter le tout, ajouter le cumin le persil, les sel et le poivre. Au thermomix, vous mettrez les œufs,  la crème, le lait,  le cumin le persil, les sel et le poivre puis mélangerez 30sec/vit4.
  6. Préchauffer votre four à 200°C
  7. Dans un moule à  gratin, déposer les légumes avec les dés de jambon, le bacon coupé en lanières, verser votre préparation liquide sur le dessus, parsemer de Comté.
  8. Enfourner pour 35 minutes environ.

 

Gratin de légumes d'hiver au jambon Foodista#47Gratin de légumes d'hiver au jambon Foodista#47
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Gratin de légumes d'hiver au jambon Foodista#47
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LISTE DES PRECEDENTES EDITIONS

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Listes des participants:

Natly de Une cuisine pour Voozeno, Daniela de Quelque part en Provence, Lina de Chaud patate, Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau, Catalina de Le blog de Cata, Christelle de La cuisine de poupoule, Cath de Miam "La cuisine de Cath", Assia de Gourmandise Assia, Hélène de Keskonmangemaman?, Djouza de "Ma cabane aux délices",  Calinhorely de "J'ai toujours aimé le jaune moutarde", Marie de "United Colours of Macarons". Carole de "Ramène la popotte" Sylvie de "La table de Clara", Martine de Kilomètre-0, Virginie de  "ça ne sent pas un peu le brûlé là?", Valérie de 1,2,3..Dégustez!, Christine de  "le blog culinaire pause nature" Delphine de Oh la gourmande.

J'ai hâte de découvrir vos gratins, et merci de m'avoir suivie dans cette aventure.

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Commenter cet article

Gourmandisesdelo 19/01/2019 05:05

Oh je n'ai pas vu passer ce défi ! j'aurai participé avec plaisir
Contente que tu ai été la marraine en tout cas
ta recette est peut être toute simple mais elle a l'air délicieuse avec tous ces bons légumes
Bisous

Isabelle 18/01/2019 09:51

Zut, si j'avais su que tu étais marraine, j'aurais participé. Je me suis un peu éloignée de tous ces jeux que j'apprécie pourtant énormément, mais depuis quelques mois, ma vie perso et son lot de soucis a un peu pris le dessus. Joli gratin en tout cas. Bisous

samar 18/01/2019 01:04

ohh je l'ai rate cette foodista en tout cas un bon gratin réconfortant avec ces soirées glaciales
bisous

Cooking Julia 17/01/2019 22:45

Ton joli gratin est des plus appétissants... J'adore ! Bises

Cath 17/01/2019 21:46

Super ce gratin , il donne envie ???? .. Merci pour ce thème, j’ suis fan ds gratin aussi

christine 17/01/2019 20:20

Merci pour ce délicieux gratin et ce thème que j'ai adoré, étant une grande fan de gratin! Bonne soirée!

Catalina 17/01/2019 19:47

tes gratins sont toujours beaux et gourmands, celui la est top et ça donne envie
gros bisous

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 17/01/2019 18:52

Toute simple mais bien bonne quand-même. Biz.

Virginie Auclair 17/01/2019 18:48

Miam miam avec tout plein de légumes !

valerie 123degustez 17/01/2019 18:35

miam, voilà un gratin bien de saison !
Bravo pour ce thème qui nous réchauffe.
Belle soirée et à bientôt
Valérie

Daniela 17/01/2019 17:02

un superbe plat bien gratiné et coloré, très appétissant.
Bisous

Kakou 17/01/2019 14:01

Tout à fait le genre de gratin que j'aime !
Bisous

chevrette13 17/01/2019 13:17

bonjour
je n'aurai pas eu l'idée d'associer tous ces légumes !!
bonne journée

lesdelicesdethithoad 17/01/2019 11:29

un très beau gratin!
bonne journée

Marie 17/01/2019 11:06

Un gratin complet et vite prêt, parfait pour les soirs de semaine! Merci du partage et pour ce sympathique thème qui nous a toutes inspirées! Bises

Cécile CC 17/01/2019 09:56

Un superbe gratin qui serait parfait pour un de mes repas, bises

latabledeclara 17/01/2019 09:47

Merci Delphine pour ce joli thème
Bonne journée
Bises

vanni 17/01/2019 08:51

Un superbe gratin riche en couleurs et saveurs !
Bonne journée
Bises

Assia 17/01/2019 08:25

Un plat copieux et réconfortant pour ce grand froid. Bisous

Mauricette 17/01/2019 08:01

chouette, ça change!!! bon jeudi

kilomètre-0 17/01/2019 07:55

Oh un petit gratin. C'est rare chez toi mais tu as raison c'est bon :PPPP
Je rigole, c'est super, bravo, il m'a l'air délicieux
Gros bisous Delphine

Nathalie 17/01/2019 07:31

Ah le Cookeo est devenu un indispensable dans ma cuisine !!! Délicieux gratin! Bises

marie22 17/01/2019 07:24

Bonjour Delphine,
une recette bien tentante !!! Seulement j'ai pas de Cookéo juste un TM31 . Je pourrai faire dans un wok mais j'ai pas le courage le robot c'est tellement mieux
bises et bonne journée

delphine 17/01/2019 17:35

Vous pouvez faire vos légumes au varoma, cela sera juste un peu plus long..
Belle soirée

La cuisine de poupoule 17/01/2019 06:30

Un beau gratin comme toi j'adore les gratin
Bonne journée bisous

delphine 18/01/2019 12:54

Bonne journée Marie..

marie22 18/01/2019 07:59

Merci Delphine pour le tuyau !!!!!

bonne journée