Gratin de légumes d'hiver au jambon Foodista#47

17 Janvier 2019

Voici ma recette de gratin pour cette nouvelle Foodista..J'ai eu l'honneur d'être la nouvelle marraine ce mois-ci et je remercie chaleureusement Daniela, qui m'a gentiment passé le flambeau..

Voici ma recette toute simple

Ingrédients:

150g de poireaux
300g de carottes
300g de pommes de terre
1 gousse d'ail
1 oignon
1 c à soupe d'huile d'olive
2 c à c de cumin
1 c à c de persil ciselé
200g de dés de jambon fumé
50g de bacon
200ml de crème fraîche épaisse allégée
100ml de lait
2 œufs
sel poivre
Comté râpé

Préparation:

Éplucher, laver vos légumes. Couper les carottes en fines rondelles, les pommes de terre en dés et les poireaux en rondelles.
Éplucher et ciseler votre oignon, dégermer votre gousse d'ail et la hacher.
Dans un wok, faire revenir votre oignon et votre gousse d'ail dans l'huile d'olive, ajouter les légumes, assaisonner, puis continuer la cuisson sur feux doux environ 20 minutes en remuant régulièrement, il ne faut pas que cela attache..
Dans un saladier battre les œufs en omelette, ajouter la crème, le lait, fouetter le tout, ajouter le cumin le persil, les sel et le poivre.
Préchauffer votre four à 200°C
Dans un moule à gratin, déposer les légumes avec les dés de jambon, le bacon coupé en lanières, verser votre préparation liquide sur le dessus, parsemer de Comté.
Enfourner pour 35 minutes environ.

Préparation des légumes avec le Cookéo:

Éplucher, laver vos légumes. Couper les carottes en fines rondelles, les pommes de terre en dés et les poireaux en rondelles.
Éplucher et ciseler votre oignon, dégermer votre gousse d'ail et la hacher.
Mettre le cookéo en mode dorer, déposer l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive, mélanger avec une spatule en bois et laisser dorer environ 2 minutes, ajouter les légumes, le cumin, le persil, le sel et le poivre et un verre d'eau puis mettre cuisson sous pression pendant 10 minutes. A la sonnerie, ouvrir et vider le réservoir.
Enlever l'eau que les légumes ont rendus.
Dans un saladier battre les œufs en omelette, ajouter la crème, le lait, fouetter le tout, ajouter le cumin le persil, les sel et le poivre. Au thermomix, vous mettrez les œufs, la crème, le lait, le cumin le persil, les sel et le poivre puis mélangerez 30sec/vit4.
Préchauffer votre four à 200°C
Dans un moule à gratin, déposer les légumes avec les dés de jambon, le bacon coupé en lanières, verser votre préparation liquide sur le dessus, parsemer de Comté.
Enfourner pour 35 minutes environ.

Gratin de légumes d'hiver au jambon Foodista#47

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LISTE DES PRECEDENTES EDITIONS

n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins n°2 Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch n°4 Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée n°6 Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose n°20: Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette n°32: Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant n°33: Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule n°34: Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi n°35: Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? n°36: Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête n°37: Sarah de PLAY WITH FOOD : Ce soir, c'est devant la télé ! n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil ! n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! n°43 : Hélène de Kesfonmangemaman : Holdays on ice Lova de Graine de faim Kely : n° 44 Mi-figue mi-raisin n°45 Sylvie de la table de Clara : la cuisine s'habille en orange pour Halloween N°46 Daniela de Quelque part en Provence avec : Autour de la verrine N°47 Delphine de Oh la gourmande Les gratins

Listes des participants:

Natly de Une cuisine pour Voozeno, Daniela de Quelque part en Provence, Lina de Chaud patate, Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau, Catalina de Le blog de Cata, Christelle de La cuisine de poupoule, Cath de Miam "La cuisine de Cath", Assia de Gourmandise Assia, Hélène de Keskonmangemaman?, Djouza de "Ma cabane aux délices", Calinhorely de "J'ai toujours aimé le jaune moutarde", Marie de "United Colours of Macarons". Carole de "Ramène la popotte" Sylvie de "La table de Clara", Martine de Kilomètre-0, Virginie de "ça ne sent pas un peu le brûlé là?", Valérie de 1,2,3..Dégustez!, Christine de "le blog culinaire pause nature" Delphine de Oh la gourmande.

J'ai hâte de découvrir vos gratins, et merci de m'avoir suivie dans cette aventure.