750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Poêlée de chou vert, pommes de terre et lardon

Et voici une petite poêlée très réconfortante. J'ai utilisé mes dernières épices achetées,  le mélange du Trappeur qui vient du Canada, c'est un mélange sucré salé qui s'accorde très bien avec le chou je trouve.

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 3 oignons moyens
  • huile d'olive
  • un dizaine de pommes de terre moyenne
  • 400g de poitrine fumée détaillée en allumettes
  • 1/2 chou vert frisé
  • poivre
  • 1  c à c de mélange du trappeur

Préparation:

  1. Éplucher et ciseler vos oignons, les mettre dans votre wok avecun peu d'huile d'olive, faire revenir à feu doux environ 5 minutes.
  2. Éplucher, laver vos pommes de terre et les couper en cubes, les ajouter dans la poêle et les faire chauffer une dizaine de minutes en remuant, ajouter les lardons, continuer la cuisson encore  dix minutes en mélangeant régulièrement.
  3. Laver et couper le chou en fines lamelles, l'incorporer dans le wok, mélanger, poivrer et mettre les épices. Inutile de saler, la poitrine fumée l'est assez.
  4. Vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'eau, pour éviter que cela n'attache,  mélanger, puis laisser cuire à feu doux à couvert pendant environ 25 minutes en mélangeant régulièrement.
  5. A déguster bien chaud
  6. Bon appétit.
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Poêlée de chou vert, pommes de terre et lardon
Poêlée de chou vert, pommes de terre et lardon
Poêlée de chou vert, pommes de terre et lardon

Je propose cette poêlée à ma chère Claudine pour Cuisinons de saison.

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Isabelle 17/01/2019 10:23

Je ne connais pas ce mélange d'épices, mais ta poêlée me plait beaucoup. Je testerai. Bises

kekeli 16/01/2019 04:15

Je ne connais pas le mélange du trappeur, je ne demande qu'à découvrir !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

samar 16/01/2019 02:01

une belle poêlée comme je les aime ca fera un bel accompagnement aussi
bisous

Une Super Maman ou pas 15/01/2019 21:23

Un plat d'hiver gourmand qui donne très envie humm

Cooking Julia 15/01/2019 21:17

Chez moi ce soir, c'est chou et pomme de terre aussi. Ta poêlée a l'air superbe ! Bises

Jackie 15/01/2019 20:21

Ah le mélange du trappeur de Terre Exotique. Délicieux mais bon on n'en trouve pas au Canada et la légende est très joli;). Bisous

Catalina 15/01/2019 19:32

quelle jolie recette, j'aime le chou et tu l'as super bien cuisiné
gros bisous ma Delphine, encore une fois bon anniversaire et je t'embrasse très très fort

delphine 15/01/2019 20:47

Merci ma Cata tu es adorable Bisous

Marlyzen 15/01/2019 18:45

Encore une poêlée bien réconfortante et de saison, c'est si bon le chou !

Daniela 15/01/2019 18:42

Un plat que j'aime beaucoup très appétissant. Je ne connais pas les épices du trappeur, mais si c'est sucré salé, je préfère sans.
Belle soirée
Bisous

josette 15/01/2019 17:47

bien sympa ta superbe poêlée!! sa l'air délicieux.
bonne soirée bisous

lesdelicesdethithoad 15/01/2019 16:00

bon et bien sans le chou pour moi!!
bonne fin de journée

Adisson 15/01/2019 14:27

Bonjour, Les épices du trappeur se trouve t-elle facilement? merci. Nous adorons les choux, alors avec une saveur nouvelle, me plait.

delphine 15/01/2019 17:57

Oui je les ai trouvés dans le magasin du bruit dans la cuisine ce sont les épices de terre exotiques, j'aime bien cette marque. Bonne soirée et merci de votre visite

vanni 15/01/2019 09:54

Une belle et délicieuse poêlée ! je ne pense pas toujours à cuisiner le chou alors que j'aime bien surtout le romanesco
Bonne journée
Bises

Cécile CC 15/01/2019 09:41

Cette poêlée me plait beaucoup, je mets la recette de côté, bises

gut 15/01/2019 09:03

Je fais souvent ce style de plat car nous l'apprécions beaucoup avec mon mari. Servi seul ou accompagné d'une viande de porc on est sûr de se régaler ! Merci Delphine de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

Gourmandisesdelo 15/01/2019 08:19

Une jolie poêlée réconfortante et savoureuse
On adore ça à la maison
bonne journée bise

kilomètre-0 15/01/2019 07:53

j'adore et encore plus avec de vrais choux verts mais ils sont sans doute plus difficile à trouver à Paris :) Avec le chou pomme, c'est très bon aussi même en accompagnement.
Gros bisous

Assia 15/01/2019 07:14

Personne n'aime le chou vert chez moi, perso j'aime tous les légumes. Vous vous êtes bien régalé. Bisous

La cuisine de poupoule 15/01/2019 07:00

Une belle poêlé comme j'aime
Bonne journée bisous

Chrystel 15/01/2019 06:21

Coucou. Ta poêlée est très sympa. Je me dis qu'il y a vraiment pas mal de légumes auxquels je ne pense pas assez souvent, comme le chou par exemple. Avec des pommes de terre et des lardons, c'est un petit régal ! Bisous Delphine et bonne journée ;-)