750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Poule aux légumes

Voici une nouvelle recette pour m'associer à Sophie pour "Cuisiner pour la paix" qui nous invite à saluer un peuple le jour de sa fête nationale.

Normalement cela s'appelle une poule au pot, mais je l'ai réalisé avec le cookéo, donc je ne pouvais pas l'appeler comme cela, de peur de choquer les puristes..Voilà pourquoi j'ai écourté le titre.

Une recette avec plein de bons légumes qui nous a régalée, j'ai juste regretté d'avoir taillé ma patate douce en tranches fines, je vous conseille de les faire plus larges, car elles ne se tenaient plus.

 

Ingrédients:

  • 1,1 kg de poulet jaune ( hauts de cuisse et cuisses)
  • 1,5 litre de bouillon de poulet
  • 400g de patate douce
  • 1 piment vert
  • 500g de pommes de terre
  • 1/2 bol de petits pois surgelés
  • 200g d'épi de maïs
  • tomates entières pelées au jus boite de 383 g
  • 2  c à s de ciboulette ciselée
  • sel poivre

 

Préparation:

  1. Dans une grande cocotte, placer le poulet et le bouillon chaud , puis amener à ébullition. Au fur et à mesure, écumer avec une grande cuillère. Baisser le feu, couvrir légèrement et laisser cuire 45 minutes.
  2. Dégraisser la soupe autant que possible puis ajouter les patates douces épluchées et coupées en grosses rondelles, le piment vert nettoyé des pépins et coupés en petites rondelles, les pommes de terre épluchées, lavées et taillées en gros dés, les petits pois, les épis de maïs, les tomates coupées en quartiers avec le jus, la ciboulette, puis le sel et le poivre. Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter à nouveau 20 minutes.
  3. Rectifier l'assaisonnement. Servir aussitôt.

Source d’inspiration: Site Martinique du Pirate

Préparation au cookéo:

  1. Mettre votre cookéo en mode dorer et dès le début du préchauffage, déposer le poulet et recouvrir aussitôt avec le bouillon chaud, laisser en mode dorer pour 10 minutes en écumant régulièrement la mousse. (J'ai au préalable enlevé beaucoup de peu du poulet, pour le dégraisser un peu).
  2. Pendant ce temps, préparer les légumes, éplucher et couper en grosses rondelles les patates douces , nettoyer des pépins et couper en petites rondelles le piment vert , éplucher,  laver et tailler en gros dés les pommes de terre.
  3. Ajouter les légumes préparés, les petits pois, les épis de maïs, les tomates coupées en quartiers avec le jus, la ciboulette, puis le sel et le poivre mélanger et passer en mose sous pression pour 20 minutes.
  4. Rectifier l'assaisonnement. Servir aussitôt.
Poule aux légumesPoule aux légumes
Poule aux légumesPoule aux légumes
Poule aux légumesPoule aux légumes
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Poule aux légumes
Poule aux légumes

Aruba est une île néerlandaise de la mer des Caraïbes, située au large des côtes du Venezuala, faisant partie des Petites Antilles.

Sa capitale est Oranjestad 

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Cooking Julia 23/03/2020 23:39

Superbe ton plat, c'est simple et bon ! Bises

Les tests de stéphanie 19/03/2020 16:25

oh une bonne idéee

guy59600 19/03/2020 14:15

un superbe plat
très bon après-midi bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 18/03/2020 20:38

Humm j'adore trop bon
Bonne soirée
Bisous

Jackie Thouny 18/03/2020 16:49

La poule au pot version exotique un délice. Bisous

Catalina 18/03/2020 16:36

superbe recette, un vrai régal, bravo ma Delphine et bisous

gut 18/03/2020 16:08

Le plat préféré d'Henri IV. Je le croyais de chez nous ce plat... ! c'est un plat que je trouve fort appétissant sur les photos et pourtant je n'ais pas réussi à l'avaler lorsque l'on m'en a proposé ! Ca n'a pas du être le cas chez toi et c'est tant mieux ! gros bisous

LespetitsplatsdeBéa 18/03/2020 11:59

Àh je comprends pourquoi tu l'as rebaptisé c'est une valeur sûre ce plat je m'en régale toujours et ici tu utilises des légumes qui changent de mes habitudes (patate douce maïs tomates ) chez moi c'est plutôt navets carottes poireaux bisous

Sophie 18/03/2020 11:32

Que ton assiette est jolie, on sent toute la joie des îles dans ton plat. Merci beaucoup ma Delphine pour ta jolie participation pour Cuisiner pour la paix et Aruba ! Gros bisous et bonne journée

Natalia 18/03/2020 10:33

J'aime beaucoup ce genre de plat. Un mélange gourmand de saveurs et de couleurs.
Bisous

Vanni 18/03/2020 09:42

Un superbe plat riche en couleurs et saveurs !
Merci du partage
Bonne journée
Bises

Ponpon 18/03/2020 09:41

Tu penses bien que pour moi, il n'y a pas de problème et d'ailleurs, en lisant le titre, j'ai pensé de suite à la poule au pot, que je n'ai jamais mangé ou alors je ne m'en souviens pas...
Cette viande a tout à fait l'air succulente et fondante!
Bizz

choupette88 18/03/2020 08:32

Une jolie recette !
Papoune se joint à moi pour te souhaiter une belle journée et te faire un gros bisous ... On peut encore derrière nos écrans !!!

kilomètre-0 18/03/2020 08:10

Lors de ton tour du monde, tu vas te rendre compte que poulet et poule sont mangés partout. Tu pourrais faire un tour qu'avec cette viande. J'aime beaucoup la poule (ou poulet) cuisinée avec les légumes. J'ai une copine qui comme toi fait sa poule avec du poulet. C'est plus facile à trouver aujourd'hui car les poules ne vivent pas longtemps dans le système actuel. Avant on tuait les vieilles poules quand elles ne pondaient plus. Gros bisous Delphine

Barbara 18/03/2020 07:30

merci Delphine
très sympa
bisous et pensées XXl pour toi

Barbara 19/03/2020 09:27

♥♥♥toi aussi merci pour tes pensées génereuses

delphine 18/03/2020 08:02

Bisous prends soin de toi.

Assia 18/03/2020 06:18

Un bon plat complet réconfortant et sûrement délicieux. Bisous