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Salades, Entrées, Plaisirs salés, chou rouge, pommes., raisin, Pâtes, balsamique

Salade de chou rouge, pommes, pâtes

5 Février 2019

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Voici comment me faire un petit repas facile avec un reste de chou rouge et de pâtes..

C'est une petite salade toute fraîche et légère alliant le sucré et le salé..Pour faire le plein de vitamines c'est parfait.

Ingrédients: Pour 1 assiette

1/4 d'un petit chou rouge
un poignée de salade iceberg
une dizaine de raisin sec blond
1/2 pomme
Pâte Torti blé et céréales déjà cuites

Pour la vinaigrette:

3 c à s d'huile d'olive Picholine Oliveraie Jeanjean
1 c à s de vinaigre blanc Balsamique
1 c à c de moutarde
sel poivre
2 pincées de mélange trappeur.

Préparation:

Retirer les premières feuilles du chou. Le couper puis le passer sous l'eau fraiche. Retirer les côtes puis le couper en lanières avec un couteau bien aiguisé.
Le disposer dans votre assiette avec vos pâtes et votre salade.
Éplucher et couper votre pomme en gros dés, la mélanger avec les raisins et quelques gouttes de citron. Intégrer le tout dans votre assiette.
Préparer votre vinaigrette , dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre balsamique, une pincée de sel, donner un tour de moulin à poivre , mélanger puis ajouter la moutarde et les épices, mélanger à nouveau.
Napper votre salade de votre sauce.
Bon appétit.

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je propose cette salade à ma chère Claudine qui anime le site "Cuisinons de saison"

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La tendresse en cuisine 18/02/2019 05:15

C'est une bien jolie salade qui me plaît beaucoup ! Merci beaucoup pour cette belle idée ma Delphine. Gros bisous

delphine 18/02/2019 07:28

Avec plaisir ma Sophie
Bises

Gourmandisesdelo 11/02/2019 15:12

Après ma semaine au sport d'hiver à me goinfrer de choses bonnes mais grasses, ta salade me ferai le plus grand bien
bisous

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 10/02/2019 00:22

Ça c'est un plat équilibré ! Biz.

Isabelle 08/02/2019 09:49

C'est une salade très originale!
Bises

Brigitte / Les filles à table 06/02/2019 09:50

Exactement le genre de petite assiette que j'aime !! Bisous

salima 05/02/2019 21:40

une bien belle assiette ! bises

josette 05/02/2019 20:04

une superbe assiette faite pour moi, miam, sa l'air bon!!
bonne soirée bisous

yumelise 05/02/2019 18:46

Je n'ai jamais goûté le chou rouge en salade. C'est une bonne idée ;-)

zika 05/02/2019 18:01

Elle est belle ton assiette , hihi on a mangé de la salade de chou rouge aujourd'hui pour accompagner du poisson, bisou !

lesdelicesdethithoad 05/02/2019 16:43

très jolie assiette pleine de couleurs!
bonne fin de journée

guy59600 05/02/2019 14:58

une jolie salade salée/sucrée
excellent après-midi bises

retour du marché 05/02/2019 13:57

C'est le top pour braver l'hiver avec toutes ces vitamines !
Bises bonne journée

popote14 05/02/2019 11:29

ses un beau mélange de légumes bisous

sotis 05/02/2019 11:18

une jolie salade!!! bisous

Nicole passions 05/02/2019 11:14

Une assiette qui me fait saliver....bisous

gut 05/02/2019 10:19

En général c'est Martine qui publie des plats avec du chou rouge pour cuisinons de saison ! je suis ravie d'avoir une des tiennes ! Effectivement pour terminer un chou toujours un peu trop copieux cette petite salade est tout à fait à mon goût ! Gros bisous

vanni 05/02/2019 09:41

Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée
Bises.

Marie L / Allergique Gourmand 05/02/2019 09:37

Salade complète, saine et j'adore le chou rouge qui se marie très bien avec la pomme!
Belle journée
Bises

kilomètre-0 05/02/2019 07:52

Un pur délice ton petit plat. C'est vrai que le chou rouge s'accorde à merveille avec les pommes et les raisins et avec tes pates tu as ta lunch box :-) Saine, bien équilibrée et toute colorée comme j'aime :)
Gros bisous Delphine

Kakou 05/02/2019 07:40

Miam j'adore ce genre de salades !
Bisous

Isabelle... 05/02/2019 07:31

Et tu obtiens une belle assiette colorée ! Bonne journée, bises

Barbara 05/02/2019 07:00

bravo !
bon mardi

Barbara 06/02/2019 06:24

c'est rigolo cette salade qui saute !! bon mercredi

delphine 05/02/2019 07:23

Merci Bon mardi.

La cuisine de poupoule 05/02/2019 06:55

Une belle salade comme j'aime
Bonne journée bisous

Salade de chou rouge, pommes, pâtes

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