Poulet au Colombo

Publié le par delphine

Voici une recette qui plait beaucoup à mes enfants, car ils aiment beaucoup cet épice, je sers ce plat avec de la semoule mais vous pouvez utiliser du riz c'est selon vos goûts.

 

Ingrédients

  • 5 cuisses de poulet
  • 3 gros oignons
  • huile d'olive bio Terra Delyssa
  • 1 c à s d'épices Colombo
  • 1 c à c de piment doux en poudre
  • une douzaine d'abricots secs
  • 1 grosse poignée de pignon de pin
  • 1 c à  s de crème fraîche épaisse (facultatif)
  • sel poivre

Préparation:

  1. Faire chauffer votre huile dans votre cocotte puis faire saisir votre viande, pendant environ 5 minutes, pendant ce temps, éplucher et ciseler vos oignons.
  2. Enlever vos cuisses de poulet colorées, puis mettre à la place les oignons, les faire revenir environ 10 minutes, en remuant régulièrement, mettre vos épices, colombo et piment doux, puis vos cuisses de poulet. Couvrir d'eau chaude, mélanger un peu, puis faire cuire à couvert sur feu doux  pendant   environ 1 heure.
  3. Au bout de ce temps, mettre les abricots et les pignons de pin puis continuer la cuisson environ 30 minutes, assaisonner..
  4. Au moment de servir mettre une cuillère à soupe de crème fraîche mélanger à la sauce.
  5. Servir chaud avec de la semoule.

Bon appétit.

Cliquer sur les flèches pour voir le déroulement de la recette
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Poulet au Colombo
Poulet au Colombo
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Publié dans Viandes, Plaisirs salés

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Amal Fetouni Ghaddar 24/09/2017 20:51

Un plat savoureux, mon amie on prépare et le sert avec des bananes plantain et du manioc. merci pour le partage et l'ajout des abricots doit être trés bon...

Chris 20/09/2017 19:32

Oh c'est rigolo car c'est justement ce que l'on mange ce soir (avec des tagliatelles) . Les garçons aiment bien cette épice également
Bises et bonne soirée

Isabelle 20/09/2017 14:31

Un poulet très parfumé qui doit être bien bon
Bisous

Kakou 20/09/2017 09:19

Miam ! Trop bon ça !
Je fais souvent des petits dômes de riz pour faire joli sur l'assiette !
Bisous ^^

kekeli 20/09/2017 05:40

Super ta recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

josette 19/09/2017 18:03

d'accord, nous avons eu la même idée!! il à l'air excellent ton superbe plat!!
bonne soirée bises

Un Chat Dans La Cuisine 19/09/2017 17:05

Maman me faisait également du poulet ou du porc au colombo quand j'étais petit. Merci pour ce retour en enfance et un grand merci pour cette jolie recette.

Il vous reste une petite place ?
http://unchatdanslacuisine.fr/2017/09/18/cake-surprise-framboise-pistache/

guy59600 19/09/2017 16:05

joli plat salé/sucré pour moi semoule en accompagnement
excellent après-midi bises

gut 19/09/2017 15:42

C'est juste la viande qui me dérange car tout le reste j'adore ! La sauce doit être divine ! merci Delphine ! gros bisous

Marie L 19/09/2017 14:27

Un voyage des papilles. Belle journée. Bises

la cuisine de poupoule 19/09/2017 14:24

J'adore le colomb de poulet miam miam
Bonne journée
bises

sotis 19/09/2017 14:21

hummm un petit plat bien savoureux!!!! bisous

Daniéla 19/09/2017 13:51

Un bon plat qui nous fait voyager.
Bonne journée
Bisous

jackie 19/09/2017 11:55

pour faire voyager les papilles. J'adore. Bisous et me voilà tranquillement de retour

popote14 19/09/2017 10:14

hum un bon plat qui va nous réchauffer bonne journée bisous

vanni 19/09/2017 09:58

Hummm un délicieux partage ! merci
Bonne journée
Bises.

mélie melo en cuisine 19/09/2017 09:48

sublime hummmmmmmmmm bisous ma belle

Ponpon 19/09/2017 09:04

On dirait que c'est du "bon" poulet!
Pour sûr, ils doivent tous se régaler chez toi!
Biz

calinhorely 19/09/2017 08:43

Miam, très appétissant !

papillonmyosotis 19/09/2017 08:17

Ultra appétissante ton assiette.

kekeli 19/09/2017 07:51

Très jolie recette qui me plait bien !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

Julie 19/09/2017 07:44

Trop bon ! Chez nous aussi c est succès garanti ! Bonne journée bisous

Martine 19/09/2017 07:30

Tu m'étonnes qu'ils aiment cela les enfants. Nous aussi :-) Trop bon
Bisous