Tagliatelles aux crevettes à l'ail et persil

03/05/2020 15:12

J'ai trouvé des tagliatelles au piment d'Espelette, des pâtes qui sont parfaites pour faire la recette de Malika, afin de la mettre à l’honneur sur le groupe «test de recettes entre blogueurs» crée par Sonia.

J'ai donc ajouté un peu de piment d'Espelette, une recette que nous avons réalisé à 4 mains avec mon grand qui est à la maison pendant cette période de confinement.

Ingrédients:

500 g de grosses crevettes décortiquées, déveinées avec ou sans queue
4 gousses d’ail hachées
2 cuillerées à soupe de persil plat haché (ou plus)
Sel et poivre au goût
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Terre delyssa
2 cuillerées à soupe de beurre
2 pincées de piment d'Espelette Ederki

Les pâtes :

250 g de pâtes Tagliatelles au piment d'Espelette
Sel

Préparation de Malika:

Préparez vos ingrédients :

Hacher finement l’ail et le persil. J'ai utilisé mon presse ail Ustensile et cuisine
Rincer rapidement vos crevettes à l'eau froide et essuyez-les pour les sécher, en les tapotant avec du papier absorbant.

Faites cuire vos pâtes :

Mettre de l’eau à bouillir dans une grande casserole ou cocotte. Ajouter du sel et porter à ébullition.
Une fois que ça bout, ajouter vos pâtes.
Laissez cuire, à découvert, 6 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient “al dente” (ou selon le temps indiqué sur l’emballage).
Égoutter vos pâtes en prenant soins de garder une louche de l’eau de cuisson.

Faites cuire vos crevettes à l’ail et persil :

Pendant que vos pâtes cuisent, préparer les crevettes avec une sauce à l’ail et persil :
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen, ajouter les crevettes les faire cuire 1,5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Attention, ne les faites pas cuire longtemps, sinon elles deviendraient caoutchouteuses.
Saler et poivrer selon votre goût, mélanger.
Ajouter dans la poêle l’ail et le beurre. Laisser revenir 2 minutes en mélangeant.
Ajouter le persil ciselé, mélanger le tout.
Ajouter les pâtes et l’eau de cuisson ( 1 louche) dans la poêle, mélanger le tout délicatement et faire chauffer rapidement. C’est prêt.

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Tagliatelles aux crevettes à l'ail et persil

Pâtes aux crevettes à l'ail et persil, recette rapide

Une recette simple, rapide (moins de 15 minutes) : des pâtes aux crevettes à l'ail et persil. Un plat avec un minimum d'ingrédients : pâtes au choix, crevettes, ail, persil, beurre et/ou huile ...

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