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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Tartines aux épinards et Brie de Meaux

J'ai réalisé cette recette pour la Nonna,  elle a crée un défi, le but est de cuisiner pour nos différentes régions. Ce mois-ci il faut cuisiner pour L'Ile-de-France alors étant de l'Essonne je me vois obligée d'honorer ce petit défi.

J'ai mis à l'honneur le Brie de Meaux

 

Ingrédients:

  • 2 tranches de pain de campagne aux graines
  • 2 échalotes
  • 5  g d'huile d'olive
  • 100g de dés de jambon
  • 50g de pousse d'épinard
  • 40 g de graines de Sésame
  • 10 cl de crème liquide
  • sel fou
  • Poivre
  • 6 tranches de Brie de Meaux

Préparation:

  1. Peler et ciseler les échalotes, les faire revenir avec de l'huile d'olive environ 5 minutes dans une poêle , ajouter  les dés de jambon.
  2. Équeuter, rincer et essorer les pousses d’épinard, les incorporer  dans la poêle avec les graines de sésame, mélanger , laisser fondre environ 5 minutes.
  3. Incorporer la crème assaisonner puis laisser cuire à feu doux à nouveau 5 minutes.
  4. Déposer votre tranche de pain sur une plaque perforée recouverte de papier sulfurisé.
  5. Napper chaque tartine avec cette crème, puis déposer 3 tranches de Brie sur vos tartines, les passer au  gril de votre four pour faire fondre le brie. ( A surveiller cela va vite)
  6. A déguster bien chaud avec une salade verte.

Préparation au thermomix: TM5

  1. Peler et couper les échalotes en deux, les déposer dans le bol de votre thermomix puis mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3min/90°C/Vit1. Ajouter le jambon, les épinards équeutés, rincés et essorés, les graines de sésame puis faire chauffer à nouveau 3min/90°C/couteau inversé/vit mijotage.
  2. Incorporer la crème, assaisonner à votre goût, puis faire chauffer 5min/95°C/couteau inversé/vit mijotage, ôter le gobelet 2 minutes avant la fin de la cuisson.
  3. Déposer votre tranche de pain sur une plaque perforée recouverte de papier sulfurisé.
  4. Napper chaque tartine avec cette crème, puis déposer 3 tranches de Brie sur vos tartines, les passer au  gril de votre four pour faire fondre le brie. ( A surveiller cela va vite)
  5. A déguster bien chaud avec une salade verte.

 

 

 

 

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Tartines aux épinards et Brie de Meaux
Tartines aux épinards et Brie de Meaux
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K
Bien sympas tes tartines !
Bisous
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N
Moi qui adore le brie et les épinards, je suis fan de ta recette!! bisous!
Répondre
B
J'adore le brie, c'est excellent !! Bisous
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D
Elles me font envie tes tartines. Je ne peux résister au fromage.
Bisous
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P
Tout les ingrédients me plaisent ,je note ta recette !
Bises bonne soirée
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M
Comme elles sont gourmandes tes tartines ! J'adore le brie coulant, un régal avec une petite salade !
Répondre
L
Une très belle participation. Les muffins aux flocons d'avoine et pommes sont dans le four. Belle fin de journée. Bisous
Répondre
D
Chouette j'espère qu'ils te plairont
Bises et belle soirée
J
De délicieuses tartines que voilà. Bisous et belle fin de semaine
Répondre
M
Tes tartines sont gourmandes. Bises
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C
Très jolies ! bravo
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V
Une belle recette, pour mettre le brie de Meaux à l'honneur.
Merci du partage
Bonne journée
Bises.
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B
hummm le brie de meaux, j'aime beaucoup !!! sympa avec les épinards, bisous
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S
coucou Delphine,
ohlalala j'adore ce genre de tartines sans jambon pour moi mais les épinards ça me plaît bien un pur délice surtout les fin de semaine quand on a forcement envie de passer du temps en cuisine
bisous
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P
Aujourd'hui, on a pensé à la même personne!
Tes tartines me donnent l'eau à la bouche, vraiment!
Pffff il est trop tôt!!
Bizz
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M
Des tartines bien savoureuses et très gourmandes....
merci pour ce partage !
bisous et bonne journée.
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L
Oh voilà qui a du vous régaler de très belle tartine que tu nous présente
Bonne journée
bises
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M
Tes petites tartines me plaisent bien ! Etant originaire de la Seine et Marne, je connais bien le brie de Meaux et j'adore ! Bisous
Répondre
M
Une très belle tartine. J'en fais souvent aussi ;) Gros bisous
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L
merci pour ta participation, c'est trop gentil
je valide
par contre Caroline ne fait plus partie du jeu, peux tu l enlever ,merciiii
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D
Ah ok je n'avais pas vu je l'enlève..Bises
L
extra tes tartines ! Une jolies participation ! Bonne journée bises
Répondre
C
Une recette qui permet d'utiliser les tranches de pain restantes
Bonne journée
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A
Avec une bonne salade et le tour est joué. Bisous et bonne fin de semaine
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I
Bonjour Delphine.
J'aime bien cette recette et elle permet surtout, de ne pas gaspiller du vieux pain. Pour ma part, je réalise souvent ce type de recettes économiques.
Bonne journée
Bises
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