J'ai réalisé cette recette pour la Nonna, elle a crée un défi, le but est de cuisiner pour nos différentes régions. Ce mois-ci il faut cuisiner pour L'Ile-de-France alors étant de l'Essonne je me vois obligée d'honorer ce petit défi.
J'ai mis à l'honneur le Brie de Meaux
Ingrédients:
2 tranches de pain de campagne aux graines
2 échalotes
5 g d'huile d'olive
100g de dés de jambon
50g de pousse d'épinard
40 g de graines de Sésame
10 cl de crème liquide
sel fou
Poivre
6 tranches de Brie de Meaux
Préparation:
Peler et ciseler les échalotes, les faire revenir avec de l'huile d'olive environ 5 minutes dans une poêle , ajouter les dés de jambon.
Équeuter, rincer et essorer les pousses d’épinard, les incorporer dans la poêle avec les graines de sésame, mélanger , laisser fondre environ 5 minutes.
Incorporer la crème assaisonner puis laisser cuire à feu doux à nouveau 5 minutes.
Déposer votre tranche de pain sur une plaque perforée recouverte de papier sulfurisé.
Napper chaque tartine avec cette crème, puis déposer 3 tranches de Brie sur vos tartines, les passer au gril de votre four pour faire fondre le brie. ( A surveiller cela va vite)
A déguster bien chaud avec une salade verte.
Préparation au thermomix: TM5
Peler et couper les échalotes en deux, les déposer dans le bol de votre thermomix puis mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3min/90°C/Vit1. Ajouter le jambon, les épinards équeutés, rincés et essorés, les graines de sésame puis faire chauffer à nouveau 3min/90°C/couteau inversé/vit mijotage.
Incorporer la crème, assaisonner à votre goût, puis faire chauffer 5min/95°C/couteau inversé/vit mijotage, ôter le gobelet 2 minutes avant la fin de la cuisson.
Déposer votre tranche de pain sur une plaque perforée recouverte de papier sulfurisé.
Napper chaque tartine avec cette crème, puis déposer 3 tranches de Brie sur vos tartines, les passer au gril de votre four pour faire fondre le brie. ( A surveiller cela va vite)
Moi qui adore le brie et les épinards, je suis fan de ta recette!! bisous!
Brigitte / Les filles à table16/03/2018 19:14
J'adore le brie, c'est excellent !! Bisous
Danièla16/03/2018 18:57
Elles me font envie tes tartines. Je ne peux résister au fromage.
Bisous
Par chez moi en cuisine16/03/2018 18:37
Tout les ingrédients me plaisent ,je note ta recette !
Bises bonne soirée
Marlyzen16/03/2018 18:12
Comme elles sont gourmandes tes tartines ! J'adore le brie coulant, un régal avec une petite salade !
La Cuisine de Cécile16/03/2018 16:39
Une très belle participation. Les muffins aux flocons d'avoine et pommes sont dans le four. Belle fin de journée. Bisous
delphine16/03/2018 20:30
Chouette j'espère qu'ils te plairont
Bises et belle soirée
jackie16/03/2018 15:58
De délicieuses tartines que voilà. Bisous et belle fin de semaine
Marie L16/03/2018 15:57
Tes tartines sont gourmandes. Bises
chirurgien obésité qualifié16/03/2018 15:36
Très jolies ! bravo
vanni16/03/2018 13:30
Une belle recette, pour mettre le brie de Meaux à l'honneur.
Merci du partage
Bonne journée
Bises.
babakitchen16/03/2018 12:32
hummm le brie de meaux, j'aime beaucoup !!! sympa avec les épinards, bisous
samar16/03/2018 12:31
coucou Delphine,
ohlalala j'adore ce genre de tartines sans jambon pour moi mais les épinards ça me plaît bien un pur délice surtout les fin de semaine quand on a forcement envie de passer du temps en cuisine
bisous
Ponpon16/03/2018 10:53
Aujourd'hui, on a pensé à la même personne!
Tes tartines me donnent l'eau à la bouche, vraiment!
Pffff il est trop tôt!!
Bizz
manel16/03/2018 09:14
Des tartines bien savoureuses et très gourmandes....
merci pour ce partage !
bisous et bonne journée.
La cuisine de Poupoule (Christelle)16/03/2018 09:06
Oh voilà qui a du vous régaler de très belle tartine que tu nous présente
Bonne journée
bises
mamancadeborde16/03/2018 09:02
Tes petites tartines me plaisent bien ! Etant originaire de la Seine et Marne, je connais bien le brie de Meaux et j'adore ! Bisous
Martine16/03/2018 07:53
Une très belle tartine. J'en fais souvent aussi ;) Gros bisous
la nonna16/03/2018 07:43
merci pour ta participation, c'est trop gentil
je valide
par contre Caroline ne fait plus partie du jeu, peux tu l enlever ,merciiii
delphine16/03/2018 12:45
Ah ok je n'avais pas vu je l'enlève..Bises
Lolo16/03/2018 07:35
extra tes tartines ! Une jolies participation ! Bonne journée bises
Cha bricole (Chantal)16/03/2018 07:34
Une recette qui permet d'utiliser les tranches de pain restantes
Bonne journée
Assia16/03/2018 07:30
Avec une bonne salade et le tour est joué. Bisous et bonne fin de semaine
Isabelle16/03/2018 07:05
Bonjour Delphine.
J'aime bien cette recette et elle permet surtout, de ne pas gaspiller du vieux pain. Pour ma part, je réalise souvent ce type de recettes économiques.
Bonne journée
Bises
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Kakou 18/03/2018 15:41
Not Parisienne 17/03/2018 14:12
Brigitte / Les filles à table 16/03/2018 19:14
Danièla 16/03/2018 18:57
Par chez moi en cuisine 16/03/2018 18:37
Marlyzen 16/03/2018 18:12
La Cuisine de Cécile 16/03/2018 16:39
delphine 16/03/2018 20:30
jackie 16/03/2018 15:58
Marie L 16/03/2018 15:57
chirurgien obésité qualifié 16/03/2018 15:36
vanni 16/03/2018 13:30
babakitchen 16/03/2018 12:32
samar 16/03/2018 12:31
Ponpon 16/03/2018 10:53
manel 16/03/2018 09:14
La cuisine de Poupoule (Christelle) 16/03/2018 09:06
mamancadeborde 16/03/2018 09:02
Martine 16/03/2018 07:53
la nonna 16/03/2018 07:43
delphine 16/03/2018 12:45
Lolo 16/03/2018 07:35
Cha bricole (Chantal) 16/03/2018 07:34
Assia 16/03/2018 07:30
Isabelle 16/03/2018 07:05