750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Poulet au Garam Masala

Je participe à la Battle Food#56, c'est Carole, du blog Sunrise over sea qui a créé ce challenge culinaire, la marraine Gaëlle du blog My Nomad Cuisine a choisi le thème suivant "On part ensemble sur la route des épices"

J'ai donc utilisé le garam masala est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre, originaire de l'inde.  C' est un mélange unique  d'épices telles que graines de coriandre, cumin et cardamome. 

 

Ingrédients:

  • 4 escalopes de poulet
  • huile d'olive
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2cm de gingembre frais
  • 4 c à s de pulpe de tomates
  • 8 c à s de crème fraîche épaisse
  • 2 c à c de Garam masala de mon partenaire sur les quais
  • sel poivre
  • Persil frais
  • Riz blanc

 

Préparation:

  1. Saisir vos escalopes de poulet dans votre sauteuse, dans un filet d'huile chaude, pendant 5 minutes de chaque côté. Réserver, couper vos escalopes en lanières.
  2. Éplucher et ciseler vos oignons, les mettre dans votre sauteuse et les faire revenir dans les sucs de cuisson de la viande, déglacer avec 1 c à soupe d'eau, ajouter vos gousses d'ails et votre gingembre frais pressés, mélanger. Lorsque les oignons sont fondus ajouter la pulpe de tomates, la crème fraîche, le Garam masala, mélanger le tout assaisonner au goût, ajouter le poulet et continuer la cuisson une quinzaine de minutes sur feu doux à couvert.
  3. Pendant ce temps faire cuire votre riz dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant environ 12 minutes.
  4. Au moment de servir, ciselé du persil frais sur vos assiettes.
  5. Bon appétit.

 

Cliquer sur les photogarphies pour les agrandirCliquer sur les photogarphies pour les agrandir
Cliquer sur les photogarphies pour les agrandirCliquer sur les photogarphies pour les agrandir
Cliquer sur les photogarphies pour les agrandirCliquer sur les photogarphies pour les agrandir
Cliquer sur les photogarphies pour les agrandirCliquer sur les photogarphies pour les agrandir

Cliquer sur les photogarphies pour les agrandir

Poulet au Garam Masala
Poulet au Garam Masala

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Muriel des Myls 03/12/2017 10:53

Décidemment j'adore la cuisine épicée !

Cooking Julia 02/12/2017 22:14

Humm ! Toutes ces saveurs doivent rendre ce poulet vraiment délicieux. J'adore ! Bonne soirée, bises

Gaëlle / My Nomad Cuisine 02/12/2017 22:01

Miam! J'adore la cuisine indienne, et ce poulet au garam massala a l'air super appétissant! Merci pour cette délicieuse participation Delphine!

Patou Karibo Sakafo 01/12/2017 23:17

Ici (la Réunion), les Réunionnais d'origine indienne ont introduit le garam massala et l'ont appelé "massalé". Que c'est bon! Miam! Tout simplement!

Marie 01/12/2017 21:57

Je n'ai jamais utilisé ce mélange d'épices mais je dois absolument tester! Merci pour le partage, Bises

Julie 01/12/2017 18:37

Voilà un poulet relevé comme j aime ! C est vraiment un régal ! Bonne soirée bisous

Kakou 01/12/2017 18:09

Ces épices doivent bien relever ce plat !
Chouette recette !
Bisous

kekeli 01/12/2017 05:07

Quelle jolie recette de poulet, elle me plait bien !!
Aujourd'hui tu es à l'honneur sur mon blog.
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Lina 01/12/2017 03:59

Garam massala, toujours bon ! J'adore ce mélange d'épices.

salima 30/11/2017 22:11

merci pour cette recette pleine de saveurs ! bises

Catalina 30/11/2017 21:51

très tentante ta recette, j'aime beaucoup
bisous

Chris 30/11/2017 20:19

J'adore cette épice... Elle relève parfaitement le poulet..
bises

josette 30/11/2017 19:38

ton poulet à l'air excellent avec ses bonnes épices!! miam!!
bonne soirée bises

vanni 30/11/2017 18:30

Humm, merci pour cette succulente recette.
Bonne soirée
Bises.

La cuisine de poupoule 30/11/2017 18:29

Humm j'adore cette épices un très beau plat plein de saveurs
Bonne soirée
bises

Gut 30/11/2017 16:10

Même parfumé avec ces merveilleuses épices je ne pourrais pas ! mais par contre pour une fois je pourrais respirer les effluves de ton plat sans haut de coeur ! Bisous delphine

guy59600 30/11/2017 15:42

un excellent plat j'adore mais avec un autre accompagnement
excellent après-midi bises

Ponpon 30/11/2017 14:45

J'aime le poulet et avec de l'ail, encore plus!
bizz

lolo 30/11/2017 13:45

hum, sympa ce poulet savoureux !

Daniéla 30/11/2017 13:43

Un plat plein de saveur. J'aime les plats épicés.
Bonne journée
Bisous

sotis 30/11/2017 13:42

miam miam!!! bisous

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 30/11/2017 11:06

Je ne connaissais pas ce mélange mais effectivement ça doit bien parfumer.

Martine 30/11/2017 07:58

Oh quel plat ! Plein de saveurs, bravo Delphine

Assia 30/11/2017 06:56

Un régal avec ces épices qu'on adore aussi. Bisous