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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Côtes de Porc et salade de fèves

C'est une recette que j'ai repérée sur " Le grand livre Marabout de la cuisine Green" de mon partenaire Natura Sense.

Une recette très simple à réaliser, si vous êtes végétarien il vous suffit d'enlever la côte de Porc et si vous n'aimez pas cette viande, vous pouvez le remplacer par une escalope de veau ou une volaille, ou bien du poisson, c'est selon les goûts.

Le plus fastidieux est l'épluchage des fèves, mais vous pouvez utiliser des congelées.

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 4 côte d'échine de Porc
  • 2 c à s de poivre au citron
  • 360g de fèves écossées
  • 1 citron
  • 100g de feta émiettée
  • 20 feuilles de menthe ciselées
  • sel poivre

Suite de la recette ici

 

 

Côtes de Porc et salade de fèves
Côtes de Porc et salade de fèves
Côtes de Porc et salade de fèves
Côtes de Porc et salade de fèves

Je propose cette recette à ma chère Claudine pour Cuisinons de saison..

 

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C
Tu me fais envie avec cette jolie assiette : j'adore les fèves (que j'achète congelées, c'est plus pratique !) Bises
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J
C'es tune excellente idée et je ne crois pas avoir mangé de fèves il va falloir que je répare cet oubli. Bisous
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Z
Ta salade de fèves est à tomber, une bonne idée, bisou !
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G
une très belle assiette
excellent après-midi
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G
Ah ! voilà une recette de côte de porc qui pourrait peut être rencontrer le même succès que celle au four que j'ai refaite déjà plusieurs fois ! J'adore les fèves mais je suis flemmarde et je ne les achète que congelées et déjà épluchées ! Je me serais bien régalée encore une fois ! Merci delphine d'avoir publié ce plat pour cuisinons de saison ! gros bisous
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B
Coucou Delphine, de retour après quelques jours de repos entre soleil et famille ... J'ai aussi reçu ce livre l'an dernier, une mine de bonnes recettes, surtout que j'adore les fèves, tout comme cette petite recette ! Bisous et belle journée
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K
Un très joli plat gagnant :-) Gros bisous Delphine
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L
Voilà une très belle assiette
Bonne journée bisous
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B
très "frais"
printanier!
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D
Hum cela doit être bon..
B
en Provence on les mange sur le pouce à la "croque au sel "
:)
D
Oui j'adore les fèves..
N
Une belle recette pour le déjeuner en terrasse. Bisous et douce journee.
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