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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Viandes, boeuf, côte de boeuf, épices du monde, graines de moutarde, barbecue, grill, citron, marinade, cuisiner pour la paix, cuisine du monde, Afrique, Namibie

Braaie ( Barbecue Namibien)

21 Mars 2020

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Pour accompagner Sophie pour "Cuisiner pour la paix" qui nous invite à saluer un peuple le jour de sa fête nationale, je suis allée piocher une recette chez Béa qui voyage beaucoup et nous partage gentiment des photograohies ( je rêve à chaque fois) mais aussi les recettes qu'elles découvrent dans les pays qu'elles visitent.

J'ai testé le Barbecue Namibien, elle nous explique que les namibiens mangent essentiellement de la viande de bœuf ou de gibier bouillie, cuite en ragout ou grillée au barbecue accompagnée de légumes et de magnioc. N'ayant pas de magnioc j'ai accompagné ma viande d'une salade et de pommes de terre.

Vous pourrez réaliser cette viande sur votre barbecue si le temps le permet ou avec une grille.

Ingrédients: Pour 2 personnes

1 côte de bœuf
1 cuillère à soupe de graines de moutarde épices du monde
1 cuillère à soupe d'épices ( mélange de sel de céleri, chili, paprika, ail, oignon, fleur de maïs, je n'ai pas trouvé de fleur de maïs)
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Suite en cliquant sur BRAAIE

Braaie ( Barbecue Namibien)

Braaie ( Barbecue Namibien)

La Namibie est un pays situé en Afrique australe. Sa capitale est Windhoek.

Braai le barbecue namibien - Namibie (2) Paysages - Les petits plats de Béa

Braai le barbecue namibien - Namibie (2) Paysages - Les petits plats de Béa

Le Braai est le barbecue namibien. Lors de notre voyage en Namibie on a pu constaté que même si le pays compte plusieurs centaines de kilomètres de côtes, les namibiens mangent essentiellement ...

http://lespetitsplatsdebea.over-blog.com/2016/08/braai-le-barbecue-namibien-namibie-2-paysages.html

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I

Isabelle

23/03/2020 09:25

Je me serais régalée avec cette belle cote de boeuf!

L

Les tests de stéphanie

21/03/2020 23:59

Hum sa à l'air super bon j'aime la cuisson de la viande

Z

zika

21/03/2020 20:28

J'aime la cuisson de la viande, bisou !

C

Catalina

21/03/2020 20:14

humm il à l'air trop bon ton plat<br /> bisous

L

La cuisine de Poupoule (Christelle)

21/03/2020 16:59

Oh un très bon choix vous avez du vous régalez nous avec se beau temps on a fait barbecue à 12h<br /> Bonne journée<br /> Bisous

S

Sophie

21/03/2020 16:57

Cela change des barbecues habituels et ça doit être délicieux ! Merci pour ta présence savoureuse à Cuisiner pour la paix, merci ma Delphine, gros bisous

B

Barbara

21/03/2020 15:21

zut zut et zut y a plus mon message de ce matin et là impossible rester à ordi <br /> <br /> <br /> pffff je disais un truc du style???<br /> <br /> je confirme pour avoir fait régulièrement c'est délicieux <br /> je cuisine namibien sans le savoir alors ;)<br /> <br /> en effet je sors la viande un peu plus tôt (pas trop quand il fait 40 l'été c'est sûr!!) <br /> et après cuisson encore10 (5) minutes sous alu pour que les arômes se développent<br /> <br /> c'est top <br /> <br /> bisous et à demain + et mieux

D

delphine

21/03/2020 17:56

Bisous prends soin de toi

E

Emmanuelle

21/03/2020 14:36

Je salive devant tes photos !! Bon week-end, bisous

G

gut

21/03/2020 13:27

Oh là là ! elle est cuite exactement comme je l'aime !! Ce ne doit pas être facile de trouver tous les ingrédients pour la marinade, surtout en ce moment, j'ai hâte de sortir la plancha ! J'aurais pu en ce moment car il fait beau, malheureusement on est en pleine période du pollen jaune ! La terrasse et la table est jaune citron ! On en a pour un mois ! Merci Delphine ! gros bisous

J

josette

21/03/2020 12:58

superbe ton assiette, mais je passe mon tour!!<br /> bon week-end bisous

L

LespetitsplatsdeBéa

21/03/2020 12:03

Merci Delphine. Je suis contente que tu aies trouvé l'inspiration chez moi pour cette journée nationale namibienne. Tu as bien choisis car finalement il y a peu de recette en dehors des grillades et du gibier. Bon week-end bises

A

Assia

21/03/2020 10:17

Une assiette riche en saveurs et gourmandise. Bisous et prends soin de toi et ta famille

K

kilomètre-0

21/03/2020 10:16

Alors là, tes hommes devaient être bien contents :-) Gros bisous ma chère Delphine (de loin ) et bon we

N

Natalia

21/03/2020 09:49

Hum... ça donne faim tonne assiette :-).<br /> Bisous

L

luna

21/03/2020 08:31

elle est sympa ta recette!!<br /> bonne journée