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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Cuisses de poulet au four à l'ail et pommes de terre

C'est à nouveau chez ma chère Natalia du magnifique blog "sucres et épices " que j'ai pioché cette recette pour le jeu "Tests de recettes entre blogueurs" organisé par Sonia.

Le thème du mois étant le poulet, je me régale..Et cette recette est parfaite délicatement parfumée par l'ail et le citron, la cuisson au four est vraiment très pratique, le poulet reste bien moelleux, avec  une peau croquante...Encore un grand merci à toi Natalia.

 

Ingrédients:

  • 4 cuisses de poulet jaune fermier
  • 40 g de beurre demi-sel à température ambiante (vous pouvez mettre également du beurre doux en rajoutant un peu de sel)
  • 4 gousses d’ail fumé
  • 1 citron bio 
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée, ou persil selon vos goûts
  • sel et poivre du moulin
  • quelques filets d’huile d’olive aromatisée à l'ail
  • 10 pommes de terre type princesse amandine

Préparation:

  1. Dans un petit bol, mélanger le beurre avec l’ail pressé et la ciboulette ciselée.
  2. Couper le citron en rondelles très fines.
  3. Avec les doigts, écarter doucement la peau de la chair de chaque cuisse pour former une poche.
  4. Mettre un quart de la préparation au beurre et quelques rondelles de citron dans la poche de chaque cuisse, bloquer la sortie avec une main et avec l’autre masser la cuisse pour répartir le beurre.
  5. Préchauffer le four à 180°C
  6. Éplucher, laver vos pommes de terre et les couper en dés, les placer au fond d'un plat allant au four, verser un filet d'huile d'olive et placer les cuisses de poulet sur le dessus.
  7.  Saler et poivrer sur le dessus.
  8.  Cuire à 180° pendant 1h20 environ, jusqu’à ce que le poulet soit bien grillé, 10 minutes avant la fin de cuisson, augmenter la température à 190°C. A la mi-cuisson, retourner les pommes de terre et les arroser du jus de cuisson, ainsi que le poulet.
  9. Servir aussitôt, en utilisant le jus de cuisson en tant que sauce.
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Cuisses de poulet au four à l'ail et pommes de terre
Cuisses de poulet au four à l'ail et pommes de terre

 

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Commenter cet article

Cooking Julia 29/10/2019 20:03

Tout à fait le genre de plat qu'on adore à la maison !!

Brigitte / Les filles à table 26/10/2019 09:26

Une très belle recette, parfumée, tout ce que j'aime !! Bisous

Mauricette 25/10/2019 07:40

Une recette de poulet bien parfumé hummm
Bonne journée

Jackie 24/10/2019 21:34

Le poulet à l'Ail une merveille. Bisous

salima 24/10/2019 20:59

mes enfants aiment beaucoup le poulet, ton plat leur plairait bien ! bises

Chris 24/10/2019 18:04

Quel régal ce plat !

Nicole passions 24/10/2019 16:51

Un bon poulet bien préparé que demander de plus..? Bisous

sotis 24/10/2019 14:39

elles sont bien parfumées tes cuisse de poulet!!!! bisous

Natalia 24/10/2019 10:44

Coucou Delphine, de retour après une semaine de vacances. Merci beaucoup pour ta confiance ! Elles sont super appétissantes tes cuisses de poulet, bien dorées comme je les aime :-). Je suis ravie que vous ayez aimé. Encore merci !
Bisous

Martine Maros 24/10/2019 10:29

Bonjour, où trouver de l'ail fumé svp ? Merci

delphine 24/10/2019 12:28

Bonjour je les trouve chez Grand frais, j'achète les tresses et je trouve que pour la conservation cela dure plus longtemps..Merci de votre visite Bonne journée

Ponpon 24/10/2019 09:43

Une belle cuisse!!
Bizz

lesdelicesdethithoad 24/10/2019 09:41

je ne suis pas trop cuisse de poulet mais ton assiette me fait bien envie quand même!!
bonne journée

The-FoodTrotter 24/10/2019 09:36

Je ne connaissais pas l'ail fumé mais ta recette me donne bien envie :)

Emmanuelle 24/10/2019 09:31

C'est un plat que l'on aime beaucoup à la maison. Bonne journée, bisous

LespetitsplatsdeBéa 24/10/2019 07:57

Ça doit être effectivement très bon. Je m'en régalerai également bises

kilomètre-0 24/10/2019 07:41

Sans l'ail mais avec tout le reste, j'aime beaucoup le poulet. Ah pas comme Claudine qui elle aime l'ail :P
Bisous Delphine

La cuisine de poupoule 24/10/2019 06:54

Oh voilà qui a du vous régalez un très bon choix
Bonne journée bisous

Barbara 24/10/2019 06:25

toujours bon !
à bientôt bon jeudi

delphine 24/10/2019 12:39

Bon jeudi Barbara