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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Salade de Mâche au Roquefort, Poire et Chips de lard

Encore une petite salade,  j'aime tellement la mâche que je l’accommode avec plein de saveurs différentes.

Cette fois-ci, j'ai choisi  l'option sucrée/salée, j'apprécie l'association de fruits avec du fromage. Et puis je me suis fait un petit plaisir avec le Roquefort, j'ai joué un peu l'égoïste, il n'y a que moi qui en mange.

 

Ingrédients: Pour 1 assiette

  • salade de mâche
  • 30 g de cerneaux de noix
  • 1/4 de poire bien mûre
  • 40g de Roquefort
  • 4 tranches fines de poitrine fumée

Pour la vinaigrette:

  • 1,5 c à s de vinaigre condiment balsamique Blanc Sur les quais
  • 3 c à  s d'huile de noix
  • sel du soleil
  • poivre noir de Kampot
  • mélange pour salade
  • 1 c à c de moutarde

Préparation:

  1. Faire chauffer vos tranches de poitrine fumée dans une poêle anti adhésive, les faire griller sur les deux côtés sans les brûler, les disposer sur  un papier absorbant pour enlever l'excès de gras.
  2. Laver et nettoyer votre salade, bien l'essorer, la disposer dans un saladier, ajouter les cerneaux de noix, le roquefort coupé en dés.
  3. Éplucher et couper votre poire en dés, l'ajouter à la salade.
  4. Couper votre lard 3, puis l'incorporer également.
  5. Préparer la vinaigrette, mélanger le sel et le poivre avec le vinaigre, ajouter l'huile la moutarde, et le mélange pour salade, bien mélanger le tout.
  6. Arroser votre salade avec la vinaigrette.
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Salade de Mâche au Roquefort, Poire et Chips de lard
Salade de Mâche au Roquefort, Poire et Chips de lard
Salade de Mâche au Roquefort, Poire et Chips de lard

Je propose cette recette à notre chère Claudine pour" Cuisinons de Saison"

 

Salade de Mâche au Roquefort, Poire et Chips de lard

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Commenter cet article

Mam's 27/01/2018 18:15

Elle donne très envie cette petite salade.

Marlyzen 27/01/2018 17:45

Tout à fait le genre de salade que j'adore ! Pour le délicieux côté poire-fromage, pour le croquant des noix, pour le lard qui relève le tout... le top !

salima 23/01/2018 22:56

une salade en hiver, c'est top ! bises

tinou66 23/01/2018 22:04

voila une salade comme je les aimes pour le repas du soir
bonne fin de soirée

delphine 24/01/2018 08:09

Merci beaucoup Bon mercredi

josette 23/01/2018 19:37

une superbe salade bien à mon gout, je l'aurai bien partagé avec toi!!
bonne soirée bises

lolo 23/01/2018 18:46

hum, moi aussi j'adore la mâche alors cette salade me fait bien envie !

La Cuisine de Cécile 23/01/2018 18:41

De belles associations, ta salade me fait envie même si en ce moment je privilégie les plats chauds. Belle soirée

Isabelle 23/01/2018 18:41

Ta salade est pleine de fraicheur, de croquant et de gourmandise
Bises

yumelise 23/01/2018 18:38

Une composition qui fait une salade bien gourmande. Les chips de lard, miam miam !!!

Kakou 23/01/2018 17:35

Rolala appelle-moi quand tu faisune salade comme ça Delphine ! Suis une fan de roquefort !
Bisous

gut 23/01/2018 15:34

Ton choix est parfait dans la composition de ta petite salade ma chère Delphine ! Du sucré du salé et un bon fromage accompagnés de ces petites chips de lard ça fait saliver ! Merci beaucoup de la présenter à cuisinons de saison. gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 23/01/2018 15:29

Une très belle salade moi aussi j'adore la mâche
Bonne journée
bises

sotis 23/01/2018 14:40

tu est la reine des salades, j'adore!!!! bisous

Brigitte / Les filles à table 23/01/2018 13:58

J'aimerais pouvoir jouer à l'égoïste mais chez moi tout le monde aime le roquefort !! Ta salade ne ferait pas long feu sur ma table ! Bisous

vanni 23/01/2018 13:28

Une délicieuse petite salade, mais sans le roquefort pour moi..
Bonne journée
Bises.

Martine 23/01/2018 12:54

Parfaite pour moi. Si un jour, je viens chez toi, je veux bien ce type de plat :-PPPP
Gros bisous Delphine

delphine 23/01/2018 17:28

Avec plaisir ma chère Martine

popote14 23/01/2018 11:51

une belle salade mes je passe mon tour bonne journée bisous

Julie 23/01/2018 11:33

Elle est parfaite pour moi ! Ça fait du bien de penser un peu à soi de temps en temps ! Bonne journée bisous