Escalopes de dinde gratinées au chorizo et à la mozzarella

Voici une recette que j'ai trouvée chez Chrystel du superbe blog Entre rire et cuisine, j'ai juste ajouté un peu de paprika et j'ai enlevé la  matière grasse.

C'est hyper simple et rapide pour un soir de la semaine c'est parfait...

Ingrédients ( pour 3 personnes):

• 3 escalopes de dinde
• 1 gousse d'ail
• Sel/poivre
•  2 c. à café (environ) de paprika
• 15 grandes tranches de chorizo
• 1 boule de mozzarella (125 g)
• mozzarella râpée
• Persillade lyophilisée

Préparation:

1. Eplucher votre gousse d'ail, la frotter sur le fond de votre plat.
2. Saupoudrer 3 belles escalopes de dinde d'un soupçon de sel, de poivre puis de paprika et les placer dans le plat. 
3. Sur chaque escalope, déposer 5 grandes tranches fines de chorizo, puis des tranches de mozzarella, parsemer d'un peu de mozzarella râpée, puis un peu de persillade lyophilisée.
4. Faire cuire 20 à 25 minutes à four préchauffé à 200°C.

Servir chaud avec la garniture de votre choix.