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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Filet mignon de Porc aux abricots

Voici une recette toute simple mais très savoureuse, alliant le sucre et le salé. Je l'ai réalisé au cookéo mais vous pourrez le faire à la cocotte minute.

J'ai choisi de l'accompagner avec de la semoule.

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 800g de filet mignon de porc
  • 2 échalotes
  • 10 abricots secs
  • 20 cl de fond de veau
  • 1 c à c de miel
  • 10cl de crème

Préparation au cookéo:

  1. Peler et émincer les échalotes, couper les abricots en deux et le filet mignon en morceaux de 2-3 cm de côté;
  2. Dans la cuve, verser l'huile puis dès la la moitié du préchauffage faire revenir les morceaux de porc 2 min en mode dorer. Retourner les morceaux régulièrement.
  3. Ajouter les échalotes, les abricots, du sel et du poivre, mélanger puis verser le fond de veau et la cuillère de miel. Faire cuire en mode sous pression pendant 7 minutes.
  4. Incorporer la crème liquide et servir de suite avec votre semoule.

Source d'inspiration: "Cookéo Les meilleures recettes des utilisateurs."

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Filet mignon de Porc aux abricots
Filet mignon de Porc aux abricots
Filet mignon de Porc aux abricots

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Commenter cet article

Corinne Ambassadrice Thermomix 24/03/2019 13:19

Recette testée ce midi : facile et rapide à rêaliser mais Ô combien délicieuse...
Je conseille cette recette aux amateurs de sucré-salé ????
Merci Delphine pour ton sens du partage ????

delphine 24/03/2019 14:34

Oh merci Corinne cela me fait très plaisir..
Merci de ta visite
Bon dimanche
Bises

Gourmandisesdelo 12/02/2019 19:20

Une jolie recette sucrée, salée, je ne suis pas très fan, mais bizarrement avec le filet mignon et le poulet j'adore ça
Bisous

Cooking Julia 10/02/2019 04:20

Un bon petit plat sucré-salé, toujours un succès chez nous !
Delphine, désolée de ne pas être très présente sur ton blog ces jours-ci, mais comme tu sais, je suis en vacances, avec peu de temps de connexion. Je serai plus régulière la semaine prochaine ! Bises

kekeli 10/02/2019 04:16

Jolie recette que je mets dans mes favoris !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

samar 10/02/2019 02:52

dis donc le cookeo est génial en un minimum de temps le souper est prêt pour l'avoir testee chez mon frère :) j'aime les plats aux abricots
bisous Delphine

Chrystel 09/02/2019 19:25

Savoureux à souhait cette recette. On adore. Gros bisous ma Delphine

gridelle 09/02/2019 18:55

j'adore cette viande et ta manière de la préparer!

yumelise 09/02/2019 18:54

Hum, un bon plat sucré-salé au cookéo ! Top !

lolo 09/02/2019 17:09

hum, un joli plat sucré/salé !

Kakou 09/02/2019 16:02

Sympa l'alliance !
Bisous

vanni 09/02/2019 14:11

Une succulente recette, j'aime bien cuisiner du filet mignon, une viande délicieuse et tendre
Bon week-end
Bises

zika 09/02/2019 13:33

Belle assiette avec une autre viande pour moi, merci pour la recette, bisou !

guy59600 09/02/2019 13:17

un joli plat salé/sucré et excellente viande
très bon après-midi bises

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 09/02/2019 13:03

Un sucré salé bien appétissant. Biz.

La cuisine de poupoule 09/02/2019 11:19

Jaime beaucoup le sucré salé voilà qui doit être extra
Bonne journée bisous

La cuisine de Boomy 09/02/2019 11:06

Je suis unz grande fan de filet mignon.
D'ailleurs j'en prépare pour midi.
Bon week ebd
Bises
Sonia

Catalina 09/02/2019 09:42

jolie association, un délice
bisous

Brigitte / Les filles à table 09/02/2019 09:35

J'aime bien le sucré salé qui va bien au porc je trouve, ta petite recette me plait !! Bisous Delphine

Colinette 09/02/2019 08:39

C'est une belle recette, j'aime beaucoup le filet mignon de porc en version sucré salé. Bon dimanche ma belle

kilomètre-0 09/02/2019 08:25

Comme toi, j'aime beaucoup le filet mignon. C'est si bon :-)
Gros bisous Delphine :-)

Barbara 09/02/2019 07:16

ah pardon j'ai mal lu tu as coupé la viande en dés bon ça va vraiment pas moi désolée

Barbara 09/02/2019 15:26

c'est moi qui avais mal lu excuse moi

delphine 09/02/2019 10:42

Oui je l' ai coupé en lamelles, pas trop grosses, cela aide à la cuisson, entier cela sera un peu plus long.
Bon week end

Barbara 09/02/2019 07:15

7 minutes seulement ? c'est vrai que j'achête jamais du filet mignon mais du sauté ça cuit plus longtemps

Barbara 09/02/2019 07:14

j'ai déjà fait une recette similaire (à la cocotte minute ) c'est excellent on aime beaucoup (avec des oreillons de pêche restants ça fonctionne aussi
bon weekend du mal à venir cette semainecouchée pardon

delphine 09/02/2019 10:43

Bon courage..Bisous