750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Pommes de terre grenaille, oignons frais et lardons

C'est mon mari qui a voulu cette recette, il a choisi ces petites pommes de terre, et une belle botte d'oignons frais pour se régaler...En plus c'est si simple qu'il ne faut pas se priver..

J'ai utilisé ma pâte d'ail, mais vous pouvez mettre une gousse d'ail hachée à la place.

 

Ingrédients:

  • 1  c à c de pâte d'ail et d'échalote Ici
  • 500g de poitrine fumée
  • 1 botte d'oignons frais
  • 900g de pommes de terre grenaille
  • 1 botte de persil frais
  • sel poivre
  • 5 cl d'eau
  • 5 cl de vin blanc

Préparation au cookéo:

  1. Laver les pommes de terre, bien les frotter entres elles sans les éplucher.
  2. Lancer le mode dorer, pendant le préchauffage tailler votre poitrine en lardons, éplucher  vos oignons et les ciseler, couper le vert en petits tronçons.
  3. Déposer dans la cuve, la pâte d'ail et d'échalote, les lardons, mélanger, ajouter les oignons, mélanger, ajouter les pommes de terre puis mélanger, laisser dorer pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement pour que cela n'attache pas, assaisonner.
  4. Ciseler le persil, en garder quelques branches pour dresser les assiettes.
  5. Au bout des 15 minutes ajouter le vin, l'eau et le persil ciselé puis lancer le mode sous pression pour 15 minutes.
  6. Au moment de servir, ciseler du persil frais sur les assiettes
  7. Bon appétit

Préparation à la sauteuse:

  1. Laver les pommes de terre, bien les frotter entres elles sans les éplucher.
  2. Tailler votre poitrine en lardons, éplucher  vos oignons et les ciseler, couper le vert en petits tronçons.
  3. Déposer dans votre sauteuse chaude, la pâte d'ail et les lardons, mélanger, ajouter les oignons, mélanger, ajouter les pommes de terre, assaisonner, mélanger et laisser dorer environ 20 minutes en remuant régulièrement.
  4. Ciseler le persil, en garder quelques branches pour dresser les assiettes.
  5. Ajouter, le persil l'eau et le vin, mélanger puis couvrir puis laisser sur feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes, surveiller la cuisson et mélanger régulièrement.
  6. Au moment de servir, ciseler du persil frais sur les assiettes
  7. Bon appétit

 

 

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Pommes de terre  grenaille, oignons frais et lardons
Pommes de terre  grenaille, oignons frais et lardons
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Commenter cet article

Isabelle 10/07/2019 08:21

Un accompagnement qui me régale!

So-CuiZine 05/07/2019 16:57

Oh ce sont les meilleures pommes de terre miam comme j'aimerai en manger

Catalina 05/07/2019 08:42

super bon ton plat

Cooking Julia 04/07/2019 21:52

Toujours un succès ces petites pommes de terre, surtout cuisinées ainsi, elles doivent être bien goûteuses ! Bises

ISCA 04/07/2019 19:37

Evidemment excellent avec de telles choses !!!!

yumelise 04/07/2019 18:58

On se régalerait chez moi avec ce plat ! Cette pâte doit doit apporter une bonne saveur aux pommes de terre !

Jackie 04/07/2019 16:11

Mon gourmand se régalerait. La pâte d'ail maison rien de tel j'ai également une recette et je m'en sers aussi souvent dans mes plats. Bisous

sotis 04/07/2019 14:26

j'adore les grenailles, la façon dont tu les a accomodée me plait beaucoup!!! bisous

gut 04/07/2019 13:36

Il a bon goût ton mari car ce plat est peut être simple mais il est surtout très très bon ! J'adore ces petites patates qui permet de laisser la peau et de se régaler un maximum ! je fais très souvent aussi cet ajout de lardons et d'oignons c'est encore meilleur !! merci Delphine ! gros bisous

Marie 04/07/2019 09:44

Je comprends très bien ton mari, moi aussi j'adore.
Belle journée

Ponpon 04/07/2019 08:23

C'est toujours un délice les pommes de terre grenailles!
Belle journée.
bizz

Natalia 04/07/2019 07:54

Trop bon ! C'est ce que je fais en ce moment régulièrement car on adore les pommes de terre nouvelles. Avec une salade c'est top !
Bonne journée,
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 04/07/2019 07:28

Mon mari me demanderait bien la même chose il aime les pommes de terre par dessus tout. Je suis allée voir ta recette de pâte d'ailleurs je la testerai c'est une saveur que l'on aime beaucoup j'ai quant à moi une recette de crème d'ail nouveau qui nous avez régalée mais elle est différente. Bonne journée bisous

Barbara 04/07/2019 06:23

et il a eu bien raison parce que c'est bon !

delphine 04/07/2019 07:14

Merci Bisous et belle journée