750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Asperges rôties au four au citron

C'est Isis du joli blog, "Les gourmandises d'is" qui m'a donné envie de cuire mes asperges comme cela. Elle avait elle même trouvée cette recette chez notre généreuse Samar ; Mes inspirations culinaires.

Je propose donc cette recette à Sonia pour le jeu qu'elle organise sur sa page FB Tests de recettes entre blogueurs.

Comme le dit Isis, ces asperges n'ont pas du tout la même texture que lorsque vous les cuisez à la vapeur ou à l'eau, elles restent un peu croquantes, j'ai trouvé que cela changeait et je suis bien contente d'avoir testé et de faire voyager cette belle recette.

ma seule modification a été de mettre du thym frais, car j'en ai plein dans mon jardin à la place du paprika.

 

Ingrédients:

  • 1 botte d'asperges vertes (350 g environ)
  • 1 gousse d'ail (passée au presse-ail)
  • 4 c à s d' huile d'olives Basilic De l'oliveraie Jeanjean
  • 1 citron bio coupé en fines rondelles
  • sel, poivre
  • Thym frais
  • quelques copeaux de parmesan

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C. Rincer les asperges. Il est inutile de les essuyer, l'humidité servira à les rendre plus tendres à la cuisson. Couper les bouts sur une longueur de 3 à 4 cm selon leur état.
  2. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé déposer les rondelles de citrons.
  3.  Déposer les asperges par dessus en une seule couche. Arroser généreusement d'huile d'olives. Parsemer l'ail, un peu de thym, puis saler et poivrer.
  4. Enfourner pour 30 minutes en tout. Il est  important de surveiller la cuisson, selon la puissance de votre four il faudra peut-être enlevé ou ajouter un peu de temps..
  5. A la sortie du four, parsemer de copeaux de parmesan. 
  6. Servir en arrosant de jus de citron.

 

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Asperges rôties au four au citron
Asperges rôties au four au citron

Je tiens à  vous informer que ma page de cuisine Facebook a été piratée, 26 000 abonnés qui disparaissent d'un coup, c'est un coup dur... Elle existe toujours mais les pirates ont changé son nom en "Fou de Cuisine",  je ne suis plus la propriétaire.. Du coup je ne baisse pas les bras et j'en ai créé une nouvelle  qui s'appelle "Oh, la gourmande"  si vous souhaitez m'y retrouver, cliquer ici..Merci

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Marlyzen 12/06/2018 18:39

Coucou Delphine, recette testée et approuvée !! Clin d'oeil sur mon blog.
Bises.

Cooking Julia 02/06/2018 22:20

Je suis comme toi, j'aime bien les légumes cuits au four, et notamment les asperges !

mimimarie 02/06/2018 22:04

Cela me semble délicieux ! Cela me permettra de tester ce mode de cuisson pour les asperges.
Bon we.

Patty 31/05/2018 18:55

Je découvre ce mode de cuisson! C'est super! Gros bisous!

Bonheur du Jour 31/05/2018 16:58

Cuire les asperges au four c'est vraiment bien, surtout pour les asperges sauvages, plus petites, et au goût plus fort.

Carmen 30/05/2018 19:26

Une version qui me plait aussi, j'aime les asperges un peu croquantes . Bonne soirée bises

Marlyzen 30/05/2018 13:02

Je n'ai jamais cuisiné les asperges ainsi, c'est très original et j'ai tout pour réaliser ta recette ! Merci du partage.

salima 29/05/2018 23:16

une délicieuse façon de cuire les asperges ! bises

gut 29/05/2018 19:11

Avec d'excellents produits ce doit être extra ! J'aime énormément les asperges et ce plat me plairait terriblement sans aucun doute ! merci Delphine ! gros bisous

Isabelle 29/05/2018 15:39

Nous aimons beaucoup les asperges rôties à la maison. Même mes enfants qui ne sont pas forcément fans d'asperges les aiment cuisinées ainsi
Bises

jackie 29/05/2018 14:14

C'est certain que je vais essayer. Bisous

papillonmyosotis 29/05/2018 09:50

La belle assiette d'asperges qui fait plaisir.

Catalina 29/05/2018 08:48

quelle belle idée cette recette, a tester
bisous

samar 29/05/2018 01:17

coucou Delphine
mille merci pour le clin d'oeil c'est vrai que les asperges rôties c'est bien croquantes et j'adore ca :)
bisous

Amal Fetouni Ghaddar 29/05/2018 00:42

Une recette qui me tente, bisous...

Shana 29/05/2018 00:32

J'aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte, un vrai délice. blog très intéressant et bien construit. Vous pouvez visiter mon univers. Au plaisir.

giulia 28/05/2018 21:42

Une recette qui change et bien appétissante!

La cuisine de Boomy 28/05/2018 19:41

Une bien jolie proposition pour cette recette qui plait bien.
Je la tenterai également.
Bonne soirée
Biz

Gloewen 28/05/2018 19:23

Originale cette idée de préparation, je ne connaissais pas !

lolo 28/05/2018 19:06

hum, belle recette qui change !

Ponpon 28/05/2018 15:27

En général, on les cuit à l'eau alors au four, c'est une première pour moi en tout cas. Et si elles gardent leur croquant, ce doit être vraiment bon!
Bizz

nicole passions 28/05/2018 14:47

Une belle idée cette cuisson au four....Bisous

Isabelle... 28/05/2018 12:53

C'est une bonne idée pour cuisiner les asperges. Bisous

Marie L 28/05/2018 12:19

Original avec le citron. Belle journée

Zika 28/05/2018 09:53

Dommage qu'on ait pas ce légume ici, joli plat, bisou.

mamimijane 28/05/2018 09:19

je ne connaissais pas cette façon de cuisiner les asperges,à essayer.
bonne semaine.

Chaud devant ,je cuisine 28/05/2018 09:18

Je n'ai jamais essayé les asperges au four .Tu m'a convaincu .
Bises bonne journée

Kakou 28/05/2018 08:23

Pas super fan des asperges pour ma part ...Je passe !
Bisous

Martine 28/05/2018 07:58

Que du bonheur ta recette, j'aime beaucoup :-)
Gros bisous

vanni 28/05/2018 07:23

Une délicieuse idée pour déguster les asperges.
Bonne journée
Bises.

Assia 28/05/2018 07:17

Une délicieuse façon de cuisiner les asperges. Bisous et bon lundi