Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

recette de base, sésame, huile, cuisiner pour la paix, cuisine du monde, Israël, Thermomix

Tahiné

9 Mai 2020

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Cette pâte est très largement utilisé en Israël et au Liban, surtout pour réaliser le houmous..Cela peut être aussi une alternative à la crème pour les Vegan.

Vous pouvez aussi la diluer avec de l'eau, du jus de citron et de l'ail, cela deviendra du Tarator pour napper vos crudités et légumes vapeur.

Aujourd'hui c'est la fête nationale des Israéliens, j'accompagne donc Sophie et son association " Cuisiner pour la paix" qui nous propose de faire un tour du monde culinaire.

J'ai utilisé mon thermomix, mais avec un bon mixeur, cela sera très bien aussi, il faudra juste torréfier les graines dans une poêle anti adhésive avant de mixer.

Ingrédients:

150g de graines de sésame blanc
3 c à s d'huile neutre

Préparation au thermomix:

Mettre les graines dans le bol et faire sécher 10min/100°C/couteau inversé/vit1.
Mixer 1min30/vit6, puis racler les bords avec la spatule.
Mixer 1min30/vit6 en ajoutant 2 cuillères à soupe d'huile petit à petit par l'orifice du couvercle.
Racler les bords et mixer 1min30/vit 6, en ajoutant le reste d'huile petit à petit, racler et mixer à nouveau 45sec/vit6. Si vous souhaitez une texture encore plus lisse, continuer encore quelques secondes à la vitesse 6, en raclant les bords à chaque fois.
Verser dans un bocal ébouillanté.

Source: Cuisiner avec Thermomix aux éditions Larousse

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Israël est un État situé en Asie Occidentale, sa langue officielle est le Hébreu et sa capitale est Jérusalem.

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Brigitte / Les filles à table 11/05/2020 17:50

J'ai eu à Noël le super blender Kitchenaid, il est parfait pour ce style de préparation. Il me reste encore un pot acheté déjà prêt, mais j'en fais dès qu'il est terminé ! Bisous

chevrette13 11/05/2020 13:11

bonjour
en effet j'en achète pour faire l'houmous ce serait bien que tu donnes plus tard des recettes autre que l'houmous où on peut l'utiliser
bisous

Isabelle 11/05/2020 08:44

C'est chez une copinaute blogueuse que j'avais trouvé une recette et c'est vrai que c'est vraiment top de le faire soi même.
Bises

Gourmandisesdelo 11/05/2020 02:34

C'est aussi simple à le faire sois même en voyant ta recette, très bonne idée Delphine et surtout une belle participation pour ce défi
bisous

Catalina 10/05/2020 16:22

bravo ma Delphine c'est une super idée le faire maison
bisous

Le labo de maman 10/05/2020 11:58

Je n'ai jamais testé mais je cherchais des recettes de tartinade maison, ton tahiné va peut-être beaucoup m'aider. Merci, bisous

Rolando kathleen 10/05/2020 01:26

Merci de kous faire voyager par tes recétte

salima 09/05/2020 22:07

un délice ! bises

lesdelicesdethithoad 09/05/2020 17:52

je ne connaissais pas!
bonne soirée

Assia 09/05/2020 17:51

Meilleure maison bien évidemment. Bisous

Sophie 09/05/2020 16:54

Quelle bonne idée de proposer ainsi des recettes qui rendent libre ! Souvent de type d'ingrédient est plus difficile à trouver que les ingrédients de base que sont les graines de sésame. C'est une jolie façon de rendre les personnes libres et autonomes et aussi de faire de substantielles économies. Bravo ma Delphine pour cette idée et cette recette qui va permettre de beaucoup se régaler. Gros bisous

Ponpon 09/05/2020 16:15

J'aime beaucoup de goût du sésame alors ta recette me plait!
Bizz

gut 09/05/2020 15:08

Je me suis souvent dis qu'il fallait que j'en fasse ! je reporte je reporte ... il faut dire que je veux tester tellement de choses ! Que de tentations ! Tu vas te régaler sans aucun doute ! gros bisous ma delphine

Vanni 09/05/2020 14:34

Fait-maison y à pas mieux !
Bon week-end
Bisous

Emmanuelle 09/05/2020 13:33

Merci pour ce partage, c'est tellement mieux le fait maison, d'autant que ta recette est toute simple. Bon week-end, bisous

guy59600 09/05/2020 12:44

une jolie découverte
excellent après-midi bises

Cooking Julia 09/05/2020 12:38

J'en fais aussi parfois, c'est bon et finalement très simple à faire ! Bises

La cuisine de poupoule 09/05/2020 11:09

Oh super de le faire maison je note ta recette
Bonne journée bisous

josette 09/05/2020 10:16

je ne connais pas,mais ta superbe pâte, à l'air délicieuse!excellent week-end bisous

Yolande 09/05/2020 10:08

à la maison, nous adorons le houmous... j'en achète donc régulièrement...
mais jamais je n'aurai songé à en faire moi même..
tu sais s'il se garde longtemps ce tahine fait maison ?
bizzzz

Yolande 10/05/2020 10:19

merci pour ta réponse... je vais tenter..
bisous

delphine 09/05/2020 17:49

Cela va faire un mois que j'ai un reste dans mon frigo et il est parfait, j'ai recouvert d'un peu d'huile..

Natalia 09/05/2020 10:06

Hum... je l'adore dans les houmous. C'est une très bonne idée de le faire maison car on n'en trouve pas partout.
Bisous

kilomètre-0 09/05/2020 07:57

Je l'ai faite celle-ci aussi :) Du coup, maintenant, je n'en achète plus :-) Bisous Delphine et bon we

choupette88 09/05/2020 07:29

Cette recette est toute simple et a l'air bien bonne !
Je te souhaite un bon samedi!
Bisous de nous deux.

luna 09/05/2020 06:59

je ne connaissais pas!!
merci!!
bonne journée

Tahiné

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