Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

boulgour, oseille, oignon frais, raisins secs, cookéo, végétarien

Boulgour à l'Oseille

7 Mai 2020

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

J'ai trouvé de beaux petits oignons frais en bottes et ma belle mère m'a a nouveau donné de l'oseille, alors voici une petite recette végétale toute simple. Bien sûr elle pourra accompagner une viande ou un poisson. C'est à vous de choisir.

J'ai réalisé ce plat avec mon cookéo mais vous pouvez faire de même avec un wok, la cuisson sera juste un peu plus longue.

Ingrédients:

2 oignons frais avec les tiges
1 c à s d'huile d'olives
280 g de boulgour
15 belles feuilles d'Oseille
10 cl de vin blanc
200 ml de bouillon de légumes
sel du trappeur
Poivre du moulin
1 belle poignée de raisins secs

Préparation:

Nettoyer les oignons, enlever la fine pellicule du dessus puis laver les tiges, les couper en rondelles, puis émincer les oignons.
Nettoyer vos feuilles d'oseille, les laisser humides, enlever les grosses nervures, puis les tailler en lanières.
Mettre votre cookéo en mode dorer, ajouter l'huile d'olive, les oignons et les tiges faire dorer 2 minutes.
Ajouter le boulgour, les feuilles d'oseille coupées, le vin blanc, le bouillon, les raisins secs, saler, poivrer puis lancer la cuisson sous pression ou cuisson rapide pour 7 minutes.
Rectifier l'assaisonnement puis servir.

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Cooking Julia 09/05/2020 12:31

Très belle association de saveurs et de textures, vous avez dû vous régaler ! Bises

Gourmandisesdelo 08/05/2020 19:25

Et bien ton assiette est très appétissante ! je ne pense n'avoir jamais acheté de l'oseile ! il faudrait que je teste

gut 08/05/2020 16:19

Tu connais mon amour pour l'oseille ma Delphine ? j'aurais bien sûr adoré ton plat car si je n'aime pas le quinoa j'aime par contre beaucoup le boulgour lorsqu'il est bien cuisiné comme ça ! Riche idée Delphine ! bravo. gros bisous

kekeli 08/05/2020 05:56

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Les tests de stéphanie 07/05/2020 23:39

Hum une recette a testé

salima 07/05/2020 22:01

merci pour cette recette , ta belle-mère est bien gentille ! bises

Rolando kathleen 07/05/2020 18:42

Encore une superbe recette qui donne envie merci bcp

Brigitte / Les filles à table 07/05/2020 17:49

Une petite poêlée vite faite et sans aucun doute bien savoureuse ! Bisous

chevrette13 07/05/2020 17:11

bonjour
sympa ta belle mère, remarque c'est aussi pour son fils !!
il manque un l dans ton titre, je te le dis car cela m'arrive parfois
bisous

delphine 07/05/2020 17:56

Oh merci beaucoup je rectifie cela de suite..Bises

Jackie Thouny 07/05/2020 17:03

Une petite acidité dans ce plat qui relève le boulgour. Une excellente idée. Bisous

Emmanuelle 07/05/2020 15:50

C'est un accompagnement qui doit être délicieux !! Bisous

lolo 07/05/2020 15:00

un joli boulgour bien assaisonné ! J'aime beaucoup aussi ces oignons en bottes c'est un régal ! bonne journée bises

Alaro Vallca 07/05/2020 11:55

une façon originale d'accommoder le boulgour ! merci du partage ^_^

lesdelicesdethithoad 07/05/2020 10:23

un plat qui me plait!!
bonne journée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 07/05/2020 09:32

Voilà une très belle façon de cuisiner le boulgour ça doit être bon
Bonne journée bisous

Natalia 07/05/2020 09:27

J'aime bien le boulgour; Une bonne d'idée l'ajout de l'oseille. J'en ai pas mal chez moi aussi.
Bisous

Yolande 07/05/2020 08:00

à essayer.. je note ta recette..
bizzzzz

kekeli 07/05/2020 07:58

j'ai mis ta recette dans mes favoris !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

choupette88 07/05/2020 07:55

Une bonne idée de recette !
Papoune et moi te souhaitons un bon jeudi.
Bisous

kilomètre-0 07/05/2020 07:49

Quelle jolie recette Delphine ;) Gros bisous

LespetitsplatsdeBéa 07/05/2020 07:28

Une bonne idée pour utiliser l'oseille j'en ai dans mon jardin bisous

Not parisienne 07/05/2020 07:27

Oh génial j'adore l'oseille, j’en trouve pas souvent mais quand c'est le cas je saute dessus! Bisous!