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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Boulgour à l'Oseille

J'ai trouvé de beaux petits oignons frais en bottes et ma belle mère m'a a nouveau donné de l'oseille, alors voici une petite recette végétale toute simple. Bien sûr elle pourra accompagner une viande ou un poisson. C'est à vous de choisir.

J'ai réalisé ce plat avec mon cookéo mais vous pouvez faire de même avec un wok, la cuisson sera juste un peu plus longue.

 

Ingrédients:

  • 2 oignons frais avec les tiges
  • 1 c à s d'huile d'olives
  • 280 g de boulgour
  • 15 belles feuilles d'Oseille
  • 10 cl de vin blanc
  • 200 ml de bouillon de légumes
  • sel du trappeur
  • Poivre du moulin
  • 1 belle poignée de raisins secs

Préparation:

  1. Nettoyer les oignons, enlever la fine pellicule du dessus puis laver les tiges, les couper en rondelles, puis émincer les oignons.
  2. Nettoyer vos feuilles d'oseille, les laisser  humides, enlever les grosses nervures, puis les tailler en lanières.
  3. Mettre votre cookéo en mode dorer, ajouter l'huile d'olive, les oignons et les tiges faire dorer 2 minutes.
  4. Ajouter le boulgour, les feuilles d'oseille coupées, le vin blanc, le bouillon, les raisins secs, saler, poivrer puis lancer la cuisson sous pression ou cuisson rapide pour 7 minutes.
  5. Rectifier l'assaisonnement puis servir.

 

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Boulgour à l'Oseille
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C
Très belle association de saveurs et de textures, vous avez dû vous régaler ! Bises
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G
Et bien ton assiette est très appétissante ! je ne pense n'avoir jamais acheté de l'oseile ! il faudrait que je teste
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G
Tu connais mon amour pour l'oseille ma Delphine ? j'aurais bien sûr adoré ton plat car si je n'aime pas le quinoa j'aime par contre beaucoup le boulgour lorsqu'il est bien cuisiné comme ça ! Riche idée Delphine ! bravo. gros bisous
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K
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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L
Hum une recette a testé
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S
merci pour cette recette , ta belle-mère est bien gentille ! bises
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R
Encore une superbe recette qui donne envie merci bcp
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B
Une petite poêlée vite faite et sans aucun doute bien savoureuse ! Bisous
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C
bonjour
sympa ta belle mère, remarque c'est aussi pour son fils !!
il manque un l dans ton titre, je te le dis car cela m'arrive parfois
bisous
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D
Oh merci beaucoup je rectifie cela de suite..Bises
J
Une petite acidité dans ce plat qui relève le boulgour. Une excellente idée. Bisous
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E
C'est un accompagnement qui doit être délicieux !! Bisous
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L
un joli boulgour bien assaisonné ! J'aime beaucoup aussi ces oignons en bottes c'est un régal ! bonne journée bises
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A
une façon originale d'accommoder le boulgour ! merci du partage ^_^
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L
un plat qui me plait!!
bonne journée
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L
Voilà une très belle façon de cuisiner le boulgour ça doit être bon
Bonne journée bisous
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N
J'aime bien le boulgour; Une bonne d'idée l'ajout de l'oseille. J'en ai pas mal chez moi aussi.
Bisous
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Y
à essayer.. je note ta recette..
bizzzzz
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K
j'ai mis ta recette dans mes favoris !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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C
Une bonne idée de recette !
Papoune et moi te souhaitons un bon jeudi.
Bisous
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K
Quelle jolie recette Delphine ;) Gros bisous
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L
Une bonne idée pour utiliser l'oseille j'en ai dans mon jardin bisous
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N
Oh génial j'adore l'oseille, j’en trouve pas souvent mais quand c'est le cas je saute dessus! Bisous!
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