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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Oeufs pochés à la bourguignonne

Encore une petite recette que j'ai réalisée grâce au cours du Mooc Cuisine.

J'ai bien réussi à faire toute la sauce, mais je n'ai pas réussi à pocher les œufs comme le chef le disait, j'ai donc opté pour ma méthode. Le principal c'est que j'ai pu reproduire la recette et que tout le monde se soit régalé...

ingrédients:

  • 4 œufs fermiers extra frais
  • 4 tranches de pain de mie
  • 200g oignons grelots
  • 200 g de champignons de Paris
  • 250 g de poitrine de porc demi-sel
  • 40 g de beurre
  • 30 cl de vin rouge (bourgogne)
  • 10 cl de fond de veau
  • 5 échalotes
  • persil, laurier, poivre

Suite de la préparation en cliquant sur OEUFS

Oeufs pochés à la bourguignonne
Oeufs pochés à la bourguignonne
Oeufs pochés à la bourguignonne

Vous aimez mon couteau voici le lien pour faire le vôtre.

Oeufs pochés à la bourguignonne
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L
Je vois que nous sommes nombreuses à suivre ce mooc! Je n'ai pas encore eu le temps de teste la recette, mais j'en a déjà l'eau à la bouche ! J'appréhende aussi la cuisson des oeufs !
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M
hummm sublime !! bisousss
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A
Supere idée!
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I
Je m'étais inscrite au cours, mais pas pu les suivre finalement. Jolie recette
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A
Je te souhaite une bonne fin de semaine ma belle. Bisous
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T
Je connais bien cette version d'oeuf en meurette, c'est super bon. Bonne journée
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K
Quelle jolie recette !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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C
Je ne connaissais pas du tout.
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P
Les œufs pochés c'est tout bon Delphine, gourmand comme j'aime ton assiette !
Bonne soirée
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C
belle découverte ce plat, tu l'as très bien réussi
bisous
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B
Je trouve ton plat excellent et bien représenté. Maintenant pour le pochage tu fais comme tu le sens du moment que ça soit bon et coulant. Bravo pour ton assiette j'adore. Bise bonne soirée
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N
je me mettrais bien à table à côté de toi. Ce met est bien appétissant....Bisous Delphine
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G
un superbe plat bien gourmand
très bonne soirée bises
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G
Mais en fait c'est tout fait la recette de l'oeuf en Meurette que j'aime tant !! c'est une des premières recettes que j'ai publiées sur mon blog ! il y a des années que j'en fait et je ne m'en suis toujours pas lassée ! Peu importe la façon dont tu as fait cuire ton oeuf, l'essentiel est le résultat et je peux te dire que si tu avais du pain bien frais en plus je me serais sacrément régalée à ta table !! Merci Delphine ! gros bisous
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C
belle recette, intéressante ton astuce pour pocher les oeufs car c'est super dur à faire, j'en ai fais une fois et si on n'a pas le coup de main, on obtient un truc pas très joli joli tout effiloché pour ne pas dire en miette, bisous.
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L
Comme ils me plaisent ces oeufs pochés !
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L
Une bien jolie recette qu'on pourrait voir dans un grand restaurant, bravo pour la réalisation. Belle journée à toi, bisous
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M
Quelle assiette gourmande ! Très appétissant. Je ne connaissais pas le Mooc Cuisine, c'est un super concept :)
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P
quelle bonne idée l'ajout de l'oeuf y fallais y penser une recette bonne journée bisous
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L
Voilà une bien belle assiette très original
Bonne journée
bises
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J
bien appétissante ton assiette!! bonne journée bisous
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N
Super sympa, moi aussi je suis le mooc et j'espère faire cette recette, pour l'instant je me suis surtout focalisée sur la théorie je me garde la pratique pour la fin!
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M
Quelle idée original ! j'adore le principe, et ça a l'air délicieux !
Bises et bon jeudi.
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