Filets de poulet à la crème de cidre

Publié le par delphine

Filets de poulet à la crème de cidre

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Sotis, que j'ai trouvé sur son très très joli blog "La gourmandise est un joli défaut"

Ces recettes sont très raffinées, et ce plat a plu à tous mes convives.

Ingrédients:

Pour 4 personnes

  • 4 filets de poulet
  • 1 échalote
  • 1 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 100ml de crème semi épaisse
  • 150ml de cidre brut
  • 2 cuil à soupe d'huile d'olive

Accompagnement :

Mousserons de mon partenaire Instant Chef

Tagliatelles au blé complet de mon partenaire Instant Chef

Préparation:

  1. Peler et hacher l'échalote.
  2. Dans un plat creux mélanger l'huile, la moutarde et l'échalote, saler, poivrer et mettre les filets de poulet à mariner au frigo pendant 1 heure.
  3. Dans une cocotte verser un filet d'huile d'olive et faites y dorer les filets de poulet de chaque coté et à feu vif. Baisser le feu et versez la moitié du cidre, couvrez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes.
  4. Retirer la viande de la cocotte, verser le reste de cidre et la crème dans la cocotte monter le feu et laisser épaissir 5-10minutes en grattant le fond pour libérer les sucs de cuisson.
  5. Servir la viande nappée de sa crème au cidre, accompagnée des tagliatelles et des petits mousserons.

Merci à toi Sotis pour toutes tes bonnes recettes.

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Filets de poulet à la crème de cidre
Filets de poulet à la crème de cidre
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Publié dans Pâtes, Viandes, Plaisirs salés

Commenter cet article

emma 05/11/2015 16:04

un vrai régal ! yummy !!

Isabelle 01/11/2015 21:00

Ce plat a tout pour me plaire

Isca 30/10/2015 18:41

Bien appétissant !

aux fourneaux 30/10/2015 08:27

Humm avec du cidre c'est une très bonne idée !!!! Ca l'air bien bon.
Bisous

kekeli 30/10/2015 06:18

Très jolie recette !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine.

Viane 29/10/2015 23:30

Cette sauce doit être à tomber !! Bises

Amalia 29/10/2015 23:24

Elle m'a fait de l'oeil cette recette aussi

Chrystel 29/10/2015 21:59

Je l'ai noté également cette recette. ça semble délicieux. Bisous

yumelise 29/10/2015 18:42

Oh ! Un plat que j'adorerais, avec des tagliatelles c'est parfait pour apprécier la sauce :-D

mélie melo en cuisine 29/10/2015 17:03

hummmmm sa donne envie ( bon tu vas me dire je dis toujours sa sur ton blog mais suis fan ^^ ) bonne fin d apres midi , j espere que tu auras pas eu trop mal chez le dentiste , bisousssssssssss

lolo 29/10/2015 14:22

hum, un joli plat bien appétissant ! moi aussi j'aime aller me promener sur le blog de sotis !

Kakou 29/10/2015 13:54

Une assiette qui donne envie !!
Bisous

Assia 29/10/2015 10:28

Humm ton assiette me donne très fin, super appétissant ton plat ma belle:)Gros bisous

sotis 29/10/2015 09:32

merci pour ta confiance et pour ce gentil clin d'oeil, je suis ravie que ce plat ai plu à tout le monde!!! bisous

aux délices de lili 29/10/2015 09:12

Une assiette trop gourmande j'adore le poulet les pâtes alors je laisse pour le déjeuner, merci pour ce plaisir!
bonne journée, bises