750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Curry d'Aubergine

Voici une recette bien savoureuse que j'ai relevée avec un peu de piment rouge, j'ai mangé  ce curry sans viande car j'essaye de réduire ma consommation, mais cela pourra accompagner un poisson ou une viande grillée.

Ingrédients: Pour 4 personnes

1 oignon émincé 2 aubergines en cubes 1 filet d'huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes 1 boîte de tomates pelées avec son jus 3 c.a.c. de curry 1 c.a.c. de cumin 400g de pois chiches cuits

En savoir plus : https://www.cookeomania.fr/recette-cookeo/curry-daubergines-et-de-pois-chiches/?utm_source=SocialAutoPoster&utm_medium=Social&utm_campaign=Facebook
  • 1 oignon
  • 1 filet d'huile d'olive
  •  2 aubergines
  • 1/4  de piment rouge
  • 1/2  c à c de pâte de piment rouge
  • 1 boîte de tomates entière pelée au jus 383g
  • 1 boîte de pulpe fine de tomate 400g
  • 3 c à c de curry à l'ancienne  Épices du monde
  • 400g de pois chiches
  • sel poivre

 

Suite de la recette ici

 

Curry d'Aubergine
Curry d'Aubergine

Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison

 

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L
Un super plat que j'adore ! Bisous
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I
Trop bon!
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M
C'est une recette pour moi, qui adore l'aubergine. Bises
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L
bonne idée pour changer de la ratatouille où on trouve l'aubergine!
bonne journée
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V
Une délicieuse façon d'accommoder l'aubergine
Bonne journée
BIses
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R
Ta recette a laire plutot sympa et octueuse bonne appétit
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C
Très sympathique ce curry, et on voit avec plaisir revenir les légumes d'été ! Bises
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L
Hum sa a l'air délicieux
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S
c'est un régal avec le curry ! bises
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M
coucouuuu
très beau plat , bonne soirée
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K
Je les attends de pied ferme les aubergines, elles ne devraient pas tarder. Elles sont en fleurs au jardin :) Bisous et merci pour cette mise en bouche Delphine
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G
Comme j'aime beaucoup les aubergines, je me serai régalée avec ton curry
Je me la met de côté, très belle idée savoureuse
bisous
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R
Je suis tellement fan d'aubergines ! miam....je te pique la recette qui me fait saliver. Bonne soirée
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G
J'associe souvent les pois chiches avec l'aubergine en salade avec un peu de feta mais ce curry me parle bien aussi ! je me régalerais à coup sûr ! Merci delphine ! gros bisous
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Z
Un réel plaisir pour les papilles tes aubergines, bisou !
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G
un joli curry ça doit etre délicieux vu les ingrédients
excellent après-midi
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J
Je l'ai déjà fait et c'est absolument délicieux. Il me semble que c'était une recette de Sophie. Bisous
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S
belle idée ce curry d'aubergine, je note!!!bisous
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C
bonjour
vraiment du sud cette recette
bisous
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N
Quel beau plat, j'aime beaucoup ! J'adore les aubergines.
Bisous
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S
Oh de quoi faire le plein de saveurs.
Délicieux comme tout.
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P
Heu, je dirais sans les pois chiches pour moi..
Bizz
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L
J'adore les curry à l'aubergines comme ça doit être bon
Bonne journée
Bisous
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E
Avec les pois-chiches, ton plat est complet, pas besoin de viande et ça doit être délicieusement bon. Bonne journée, bisous.
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Y
elle me plait bien ta recette !
bizzzzzz
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L
Avec ces pois chiches c'est un bon plat complet et parfumé bisous
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L
C'est bien tentant!!
merci! bonne journée
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K
Cette recette plairait à mon mari !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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