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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

aubergine, piment, tomate, curry, épices du monde, pois chiche, oignon, cookéo, végétarien, vegan

Curry d'Aubergine

9 Juin 2020

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Voici une recette bien savoureuse que j'ai relevée avec un peu de piment rouge, j'ai mangé ce curry sans viande car j'essaye de réduire ma consommation, mais cela pourra accompagner un poisson ou une viande grillée.

Ingrédients: Pour 4 personnes

1 oignon émincé 2 aubergines en cubes 1 filet d'huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes 1 boîte de tomates pelées avec son jus 3 c.a.c. de curry 1 c.a.c. de cumin 400g de pois chiches cuits

En savoir plus : https://www.cookeomania.fr/recette-cookeo/curry-daubergines-et-de-pois-chiches/?utm_source=SocialAutoPoster&utm_medium=Social&utm_campaign=Facebook

1 oignon
1 filet d'huile d'olive
2 aubergines
1/4 de piment rouge
1/2 c à c de pâte de piment rouge
1 boîte de tomates entière pelée au jus 383g
1 boîte de pulpe fine de tomate 400g
3 c à c de curry à l'ancienne Épices du monde
400g de pois chiches
sel poivre

Suite de la recette ici

Curry d'Aubergine

Curry d'Aubergine

Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison

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Poulet à la Portugaise

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L

Le labo de maman

14/06/2020 22:11

Un super plat que j'adore ! Bisous

I

Isabelle

12/06/2020 14:05

Trop bon!

M

Marie L / Allergique Gourmand

11/06/2020 16:58

C'est une recette pour moi, qui adore l'aubergine. Bises

L

lesdelicesdethithoad

10/06/2020 11:11

bonne idée pour changer de la ratatouille où on trouve l'aubergine!
bonne journée

V

vanni

10/06/2020 07:15

Une délicieuse façon d'accommoder l'aubergine
Bonne journée
BIses

R

Rolando kathleen

09/06/2020 23:24

Ta recette a laire plutot sympa et octueuse bonne appétit

C

Cooking Julia

09/06/2020 22:22

Très sympathique ce curry, et on voit avec plaisir revenir les légumes d'été ! Bises

L

Les tests de stéphanie

09/06/2020 22:20

Hum sa a l'air délicieux

S

salima

09/06/2020 22:02

c'est un régal avec le curry ! bises

M

Mauricette

09/06/2020 21:04

coucouuuu
très beau plat , bonne soirée

K

kilomètre-0

09/06/2020 19:38

Je les attends de pied ferme les aubergines, elles ne devraient pas tarder. Elles sont en fleurs au jardin :) Bisous et merci pour cette mise en bouche Delphine

G

Gourmandisesdelo

09/06/2020 19:02

Comme j'aime beaucoup les aubergines, je me serai régalée avec ton curry
Je me la met de côté, très belle idée savoureuse
bisous

R

Rita Siffert

09/06/2020 18:18

Je suis tellement fan d'aubergines ! miam....je te pique la recette qui me fait saliver. Bonne soirée

G

gut

09/06/2020 17:40

J'associe souvent les pois chiches avec l'aubergine en salade avec un peu de feta mais ce curry me parle bien aussi ! je me régalerais à coup sûr ! Merci delphine ! gros bisous

Z

zika

09/06/2020 16:16

Un réel plaisir pour les papilles tes aubergines, bisou !

G

guy59600

09/06/2020 15:22

un joli curry ça doit etre délicieux vu les ingrédients
excellent après-midi

J

Jackie Thouny

09/06/2020 14:45

Je l'ai déjà fait et c'est absolument délicieux. Il me semble que c'était une recette de Sophie. Bisous

S

sotis

09/06/2020 14:04

belle idée ce curry d'aubergine, je note!!!bisous

C

chevrette13

09/06/2020 13:20

bonjour
vraiment du sud cette recette
bisous

N

Natalia

09/06/2020 12:14

Quel beau plat, j'aime beaucoup ! J'adore les aubergines.
Bisous

S

Sofia du blog Plume et Prose

09/06/2020 09:33

Oh de quoi faire le plein de saveurs.
Délicieux comme tout.

P

Ponpon

09/06/2020 09:13

Heu, je dirais sans les pois chiches pour moi..
Bizz

L

La cuisine de Poupoule (Christelle)

09/06/2020 09:08

J'adore les curry à l'aubergines comme ça doit être bon
Bonne journée
Bisous

E

Emmanuelle

09/06/2020 09:01

Avec les pois-chiches, ton plat est complet, pas besoin de viande et ça doit être délicieusement bon. Bonne journée, bisous.

Y

Yolande

09/06/2020 08:43

elle me plait bien ta recette !
bizzzzzz

L

LespetitsplatsdeBéa

09/06/2020 08:09

Avec ces pois chiches c'est un bon plat complet et parfumé bisous

L

luna

09/06/2020 07:27

C'est bien tentant!!
merci! bonne journée

K

kekeli

09/06/2020 06:14

Cette recette plairait à mon mari !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous