750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Salade d'épinards des Bermudes

Cette salade est juste un délice, je l'ai réalisée pour accompagner pour accompagner  Sophie et son association "Cuisiner pour la paix" qui nous propose de faire un tour du monde culinaire.

Les ingrédients étaient notés pour 8 personnes, mais comme mes hommes ne sont pas fans d'épinards j' ai réalisé cette entrée uniquement pour moi.. Vous pourrez multiplier par le nombre de personnes, il n'y a que la vinaigrette que je n'ai pas utilisée entièrement.

 

Ingrédients:

  • 1 œuf dur
  • 5 fines tranches de bacon
  • 1 grosse poignée de jeunes pousses d'épinards
  • 4 champignons de paris frais pas trop gros
  • quelques croutons à l'ail pour moi

Pour la vinaigrette:

  • 1 échalote hachée
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 2  c à s de vinaigre de cidre
  • 1 belle pincée de sucre
  • 1 c à c de moutarde
  • sel à  salade
  • poivre du moulin

Préparation:

  1. Placer l’œuf dans une casserole et le couvrir d’eau froide; porter à ébullition, puis baisser le feu, et laisser cuire pendant 10-12 minutes. Égoutter, laisser refroidir légèrement, écaler et hacher.
  2. Cuire le bacon dans une grande poêle anti-adhésive à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit uniformément doré, le mettre sur du papier absorbant pour enlever la graisse et l'émietter. Réserver.
  3. Nettoyer les champignons, puis les couper en fines lamelles
  4. Préparer la vinaigrette en fouettant ensemble l’échalote hachée, le sucre, le sel, l’huile, le vinaigre de cidre, le poivre,  et la moutarde de Dijon.
  5. Placer les épinards dans un grand bol à salade et garnir d’œuf haché, de bacon émietté, de croûtons et de champignons; arroser de vinaigrette et mélanger.
  6. Servir.

Source d'inspiration: Allrecipes

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Salade d'épinards des Bermudes
Salade d'épinards des Bermudes

Les Bermudes  constituent un archipel d'Amérique du Nord membre associé de la  communauté caribéenne  et un territoire britannique d'outre-mer.

Sa capitale est Hamilton

 

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I
Elle me plait ta salade!
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P
J'aime beaucoup les épinards en salade, encore une belle découverte
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L
Hum moi qui adore les épinard , mais chéri non , mais la sa change en salade c'est original
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G
ta salade me plait beaucoup, j'adore les salades complètes, je pourrais ne manger que ça
bisous
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C
hummm une salade comme j'alme
bisous
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K
Tu as du bien te régaler, ta petite salade à l'air très bonne !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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C
En effet, cette jolie salade ne me déplairait pas non plus. Tout me plaît ! Bisous
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B
Une salade bien savoureuse, comme j'aime ! Bisous
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S
Miam quelle jolie salade tu as trouvée là, tu es très douée pour faire des tours du monde culinaire toi !! Gros bisous ma Delphine
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Z
En effet les épinards en salade c'est hummmmm, j'aime beaucoup la tienne, merci du partage, bisou
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M
une jolie salade miammm
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S
une délicieuse salade ! bises et bonne journée
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R
Sa a lair super bon sa me fait penser a la salade lyonnaise va savoir pourquoi...
Je te souhaite une bonne journée
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L
Oh une très belle salade comme elle doit être bonne
Bonne journée bisous
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N
Une superbe salade comme j'aime. Je la mets de côté, merci !
Bisous Delphine
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G
Elle me plait bien cette petite salade ! C'est frais et elle contient tout ce que j'aime ! elle appelle le soleil, aujourd'hui c'est mauvais temps mais demain il doit faire à nouveau tres beau ! merci Delphine ! gros bisous
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L
C'c'est une salade qui fait voyager moi aussi j'écouterai bien Mort shuman maintenant ???? bisous
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Y
miam ... ta salade a tout pour me plaire..
c'est décidé.. je m'invite à ta table !!! lol
bizzzzzz
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P
Une jolie salade pour une journée ensoleillée, on l'attend toujours ce matin....
Les Bermudes me font toujours penser au triangle des Bermudes et en plus avec Mort Shuman...
Bon samedi!
Bizz
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K
Elle est très très sympa ta salade Delphine :-) Gros bisous
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L
Jolie salade et surement très goûteuse!!
bonne journée
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B
je me serais régalée

pas d'épinard ici (pas qu'on aime pas , juste y a pas , mais avec de la mâche ça doit fonctionner aussi)
passe une bonne journée ☼
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