Cette salade est juste un délice, je l'ai réalisée pour accompagner pour accompagner Sophie et son association "Cuisiner pour la paix" qui nous propose de faire un tour du monde culinaire.
Les ingrédients étaient notés pour 8 personnes, mais comme mes hommes ne sont pas fans d'épinards j' ai réalisé cette entrée uniquement pour moi.. Vous pourrez multiplier par le nombre de personnes, il n'y a que la vinaigrette que je n'ai pas utilisée entièrement.
Ingrédients:
1 œuf dur
5 fines tranches de bacon
1 grosse poignée de jeunes pousses d'épinards
4 champignons de paris frais pas trop gros
quelques croutons à l'ail pour moi
Pour la vinaigrette:
1 échalote hachée
1 c à s d'huile d'olive
2 c à s de vinaigre de cidre
1 belle pincée de sucre
1 c à c de moutarde
sel à salade
poivre du moulin
Préparation:
Placer l’œuf dans une casserole et le couvrir d’eau froide; porter à ébullition, puis baisser le feu, et laisser cuire pendant 10-12 minutes. Égoutter, laisser refroidir légèrement, écaler et hacher.
Cuire le bacon dans une grande poêle anti-adhésive à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit uniformément doré, le mettre sur du papier absorbant pour enlever la graisse et l'émietter. Réserver.
Nettoyer les champignons, puis les couper en fines lamelles
Préparer la vinaigrette en fouettant ensemble l’échalote hachée, le sucre, le sel, l’huile, le vinaigre de cidre, le poivre, et la moutarde de Dijon.
Placer les épinards dans un grand bol à salade et garnir d’œuf haché, de bacon émietté, de croûtons et de champignons; arroser de vinaigrette et mélanger.
J'aime beaucoup les épinards en salade, encore une belle découverte
Les tests de stéphanie24/05/2020 23:42
Hum moi qui adore les épinard , mais chéri non , mais la sa change en salade c'est original
Gourmandisesdelo24/05/2020 13:23
ta salade me plait beaucoup, j'adore les salades complètes, je pourrais ne manger que ça
bisous
Catalina LENEUTRE24/05/2020 12:31
hummm une salade comme j'alme
bisous
kekeli24/05/2020 05:50
Tu as du bien te régaler, ta petite salade à l'air très bonne !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
Cooking Julia23/05/2020 23:40
En effet, cette jolie salade ne me déplairait pas non plus. Tout me plaît ! Bisous
Brigitte / Les filles à table23/05/2020 20:39
Une salade bien savoureuse, comme j'aime ! Bisous
Sophie23/05/2020 20:22
Miam quelle jolie salade tu as trouvée là, tu es très douée pour faire des tours du monde culinaire toi !! Gros bisous ma Delphine
zika23/05/2020 20:12
En effet les épinards en salade c'est hummmmm, j'aime beaucoup la tienne, merci du partage, bisou
Mauricette23/05/2020 18:43
une jolie salade miammm
salima23/05/2020 14:08
une délicieuse salade ! bises et bonne journée
Rolando kathleen23/05/2020 12:27
Sa a lair super bon sa me fait penser a la salade lyonnaise va savoir pourquoi...
Je te souhaite une bonne journée
La cuisine de poupoule23/05/2020 10:58
Oh une très belle salade comme elle doit être bonne
Bonne journée bisous
Natalia23/05/2020 10:58
Une superbe salade comme j'aime. Je la mets de côté, merci !
Bisous Delphine
gut23/05/2020 10:50
Elle me plait bien cette petite salade ! C'est frais et elle contient tout ce que j'aime ! elle appelle le soleil, aujourd'hui c'est mauvais temps mais demain il doit faire à nouveau tres beau ! merci Delphine ! gros bisous
LespetitsplatsdeBéa23/05/2020 10:41
C'c'est une salade qui fait voyager moi aussi j'écouterai bien Mort shuman maintenant ???? bisous
Yolande23/05/2020 09:53
miam ... ta salade a tout pour me plaire..
c'est décidé.. je m'invite à ta table !!! lol
bizzzzzz
Ponpon23/05/2020 08:59
Une jolie salade pour une journée ensoleillée, on l'attend toujours ce matin....
Les Bermudes me font toujours penser au triangle des Bermudes et en plus avec Mort Shuman...
Bon samedi!
Bizz
kilomètre-023/05/2020 07:35
Elle est très très sympa ta salade Delphine :-) Gros bisous
luna23/05/2020 06:28
Jolie salade et surement très goûteuse!!
bonne journée
Barbara23/05/2020 06:15
je me serais régalée
pas d'épinard ici (pas qu'on aime pas , juste y a pas , mais avec de la mâche ça doit fonctionner aussi)
passe une bonne journée ☼
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Isabelle 26/05/2020 10:12
Plume et Prose 25/05/2020 05:10
Les tests de stéphanie 24/05/2020 23:42
Gourmandisesdelo 24/05/2020 13:23
Catalina LENEUTRE 24/05/2020 12:31
kekeli 24/05/2020 05:50
Cooking Julia 23/05/2020 23:40
Brigitte / Les filles à table 23/05/2020 20:39
Sophie 23/05/2020 20:22
zika 23/05/2020 20:12
Mauricette 23/05/2020 18:43
salima 23/05/2020 14:08
Rolando kathleen 23/05/2020 12:27
La cuisine de poupoule 23/05/2020 10:58
Natalia 23/05/2020 10:58
gut 23/05/2020 10:50
LespetitsplatsdeBéa 23/05/2020 10:41
Yolande 23/05/2020 09:53
Ponpon 23/05/2020 08:59
kilomètre-0 23/05/2020 07:35
luna 23/05/2020 06:28
Barbara 23/05/2020 06:15