750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Salade de riz noir

Il me restait un mélange de riz noir et rouge de Camargue, je l'ai donc accommodé dans une petite salade. Je me suis régalée.

J'ai utilisé mon huile d'olive au citron de mon partenaire Terra Delyssa, mais si vous n'en avez pas, prenez de la nature et ajoutez un trait de jus de citron.

La cuisson de ce riz est assez longue, je vous conseille de le rincer à l'eau claire plusieurs fois, il faudra 2 volumes d'eau pour un volume de riz, porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire à couvert entre 25 et 30 minutes.

 

 

Ingrédients: Pour 1 assiette

  • 4 c à s de mélange de riz noir et rouge
  • 5 radis roses
  • 6 tomates cerises allongées
  • quelques feuilles de salade
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 1 piment Basque doux Ederki
  • persil plat
  • Feta
  • graines germées de radis noir

Pour la vinaigrette

  • 2 c à s de vinaigre de cidre Kerné
  • 1 c à s d'huile d'olive au citron
  • sel poivre du moulin

Suite de la recette ici

 

 

Salade de riz noir
Salade de riz noir

Je propose cette salade à Recette de. pour son défi du mois: "Les salades en tous genre"

 

Salade de riz noir
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G
Une salade bien appétissante !
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M
Elle est belle ta salade, moi qui suis une dingue de riz ! Et cette couleur noire tranche bien avec les crudités :)
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C
Très jolie ta salade, et bien appétissante... Parfaite pour un déjeuner sur le pouce !
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S
rien de tel qu'une salade de riz pour cet été ! bises
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D
bien appétissant et frais bises
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S
coucou Delphine
une bonne salade comme je les aime saine et complète
bisous
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D
Jolie salade bien colorée.
Bisous
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R
Simple et efficace cette petite salade !
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S
très jolie salade!!!!! bisous
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M
Délicieux !! Belle journée. Bises
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Z
Je trouve que c'est très sain ces salades, puis elles sont les bienvenues en été, merci, bisou !!!
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M
Sympa, cette petite salade!
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P
Une bien sympathique salade pour ce défi!
Belle semaine.
Bizz
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I
C'est une jolie assiette remplie de bonnes vitamines. En ce moment, je mange assez bien de salade et j'adore cette période pour concocter ce genre de petits plats.
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M
Une jolie salade, elles passent bien en ce moment :-)
Gros bisous Delphine
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P
Super cette bonne salade et j'aime beaucoup ta jolie assiette.
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L
j'aime beaucoup ce riz au goût subtile ! une belle salade colorée et appétissante ! bonne journée bises
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