Oh, la gourmande..

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Salades, Entrées, Plaisirs salés, riz, tomate, radis, pignon de pin, piment, persil, feta

Salade de riz noir

18 Juin 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Il me restait un mélange de riz noir et rouge de Camargue, je l'ai donc accommodé dans une petite salade. Je me suis régalée.

J'ai utilisé mon huile d'olive au citron de mon partenaire Terra Delyssa, mais si vous n'en avez pas, prenez de la nature et ajoutez un trait de jus de citron.

La cuisson de ce riz est assez longue, je vous conseille de le rincer à l'eau claire plusieurs fois, il faudra 2 volumes d'eau pour un volume de riz, porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire à couvert entre 25 et 30 minutes.

Ingrédients: Pour 1 assiette

4 c à s de mélange de riz noir et rouge
5 radis roses
6 tomates cerises allongées
quelques feuilles de salade
1 poignée de pignons de pin
1 piment Basque doux Ederki
persil plat
Feta
graines germées de radis noir

Pour la vinaigrette

2 c à s de vinaigre de cidre Kerné
1 c à s d'huile d'olive au citron
sel poivre du moulin

Suite de la recette ici

Je propose cette salade à Recette de. pour son défi du mois: "Les salades en tous genre"

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Gloewen 19/06/2018 16:45

Une salade bien appétissante !

Marlyzen 19/06/2018 12:49

Elle est belle ta salade, moi qui suis une dingue de riz ! Et cette couleur noire tranche bien avec les crudités :)

Cooking Julia 19/06/2018 09:51

Très jolie ta salade, et bien appétissante... Parfaite pour un déjeuner sur le pouce !

salima 19/06/2018 00:01

rien de tel qu'une salade de riz pour cet été ! bises

Danielle 18/06/2018 21:29

bien appétissant et frais bises

samar 18/06/2018 20:20

coucou Delphine
une bonne salade comme je les aime saine et complète
bisous

Daniela 18/06/2018 19:21

Jolie salade bien colorée.
Bisous

Rosenoisettes 18/06/2018 16:20

Simple et efficace cette petite salade !

sotis 18/06/2018 14:21

très jolie salade!!!!! bisous

Marie L 18/06/2018 12:50

Délicieux !! Belle journée. Bises

zika 18/06/2018 11:19

Je trouve que c'est très sain ces salades, puis elles sont les bienvenues en été, merci, bisou !!!

Messergaster 18/06/2018 10:07

Sympa, cette petite salade!

Ponpon 18/06/2018 09:55

Une bien sympathique salade pour ce défi!
Belle semaine.
Bizz

Isabelle... 18/06/2018 08:22

C'est une jolie assiette remplie de bonnes vitamines. En ce moment, je mange assez bien de salade et j'adore cette période pour concocter ce genre de petits plats.

Martine 18/06/2018 07:55

Une jolie salade, elles passent bien en ce moment :-)
Gros bisous Delphine

papillonmyosotis 18/06/2018 07:38

Super cette bonne salade et j'aime beaucoup ta jolie assiette.

lolo 18/06/2018 07:19

j'aime beaucoup ce riz au goût subtile ! une belle salade colorée et appétissante ! bonne journée bises

Salade de riz noir

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