Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Viandes, Plaisirs salés, poivron, pommes de terre, légumes, poulet, four, coriandre, olive, vin blanc, tomate

Pilons de poulet et légumes au four

5 Novembre 2015

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

J'ai trouvé cette recette sur ce joli blog " La cuisine est un jeu d'enfant", j'ai rajouté quelques petites choses et surtout augmenté le temps de cuisson, car mon four ne doit pas avoir la même puissance.

Nous nous sommes régalés, je vous partage la recette:

Ingrédients:

6 pilons de poulet
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 gros oignon
4 pommes de terre
2 grosses càs de coriandre hachée (selon le gout)
2 tomates
1 gousse d'ail
une vingtaine d'olives vertes dénoyautées
1 verre d'eau
10cl de vin blanc sec
sel, poivre
origan en poudre

Préparation:

Préchauffer le four à 210°C.
Faire dorer les pignons de poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olives.
Laver et couper les légumes en dés.
Éplucher, laver et couper les pommes de terres en fines tranches à la mandoline.
Dans un plat à four , mettre de l'huile d'olive, disposer les pignons de poulet, les légumes, les olives, la coriandre hachée puis les pommes de terre au dessus.
Verser le vin blanc, puis mélanger de l'eau avec l'origan en pudre dans un verre et verser sur les pommes de terre, saler et poivrer.
Recouvrir d'aluminium et enfourner environ 50 min (selon le four), au cours de la cuisson , veiller à arroser les pommes de terre avec le jus de la cuisson.
Au bout de ce temps , enlever l'aluminium, mélanger un peu et laisser gratiner environ 5min.

Bon appétit