750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Velouté de carottes, gingembre et lait de coco

Une nouvelle soupe bien onctueuse et savoureuse.

J'aime beaucoup ces saveurs mais je n'ai pas mis trop de gingembre pour éviter que cela soit trop piquant, c'est selon vos goûts.

Ingrédients:

  • 1 oignon 80g
  • 450g de carotte
  • 1 cm de gingembre environ 5g
  • 800g d'eau
  • sel poivre
  • 25cl de lait de coco light

Préparation au themomix:

  1. Peler vos carottes, les couper en grosses rondelles, éplucher votre oignon, le couper en quatre et peler votre gingembre.
  2. Mettre vos légumes dans le bol, ajouter l'eau, assaisonner puis faire chauffer 18 min/varoma/vit mijotage.
  3. A la sonnerie ajouter le lait de coco puis mixer 30sec de la vit 6 à 9.

Vous pouvez parsemer un peu de coriandre fraîche, j'ai préféré parsemer un peu de mon granola salé de "Mange tes graines" au goût carotte coriandre.

 

 

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Velouté de carottes, gingembre et lait de coco
Velouté de carottes, gingembre et lait de coco
Velouté de carottes, gingembre et lait de coco

 

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I
Parfait pour la saison !
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C
Super appétissante cette soupe ! Et quelle couleur !
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L
Moi qui ne suis pas trop carotte avec le lait de coco il doit etre superbe
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S
un velouté qui donne envie ! bises
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G
Pas toujours évident de bien doser le gingembre ! Il faut goûter et faire selon ses goûts ! Moi j'aime bien un peu relevé ! Ton velouté doit être extra ! Merci ma Delphine ! gros bisous
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J
un velouté qui fait voyager un peu les papilles. J'aime beaucoup. Bisous
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S
j'aime cette touche de gingembre qui réveille les papilles!!! bisous
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L
Avec le croquant du geanola ça doit être top bisous
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E
C'est tout à fait de saison pour ce velouté, et quelle jolie couleur ! Bonne journée, bisous
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N
Tout ce que j'aime ! Je suis certaine qu'elle est délicieuse.
Bisous
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P
Un bon velouté, c'est toujours de saison et carottes-coco, ça ne se refuse jamais!
Bizz
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M
A la carotte, cela doit être bien doux. Bises et belle journée
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L
ça devait être bien parfumé!
bonne journée
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A
J'ai ajouté de la patate douce hier et on s'est régalé. Bisous
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M
hummmmmm bien reconfortant , je prends hihi bisous
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L
très sympa cette recette !!
bonne journée
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K
Oui, elle doit être bien savoureuse ta soupe. Tu traverses une période soupe toi :) J'en fais un peu moins cette année à tort car c'est toujours très bon :)
Gros bisous Delphine
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V
Un velouté de carottes sait le régal assurer
Bon mardi
Bises
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L
Un beau velouté comme j'aime
Bonne journée bisous
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B
comme tu le sais déjà :)
j'adore ce mélange carottes lait de coco épices et soupes

mon mari déteste .....
bon mardi
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B
:)
idem donc
D
Mon mari n'aime pas les soupes, mais c'est pour moi...Bisous