Velouté de carottes, gingembre et lait de coco

28 Janvier 2020

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Une nouvelle soupe bien onctueuse et savoureuse.

J'aime beaucoup ces saveurs mais je n'ai pas mis trop de gingembre pour éviter que cela soit trop piquant, c'est selon vos goûts.

Ingrédients:

1 oignon 80g
450g de carotte
1 cm de gingembre environ 5g
800g d'eau
sel poivre
25cl de lait de coco light

Préparation au themomix:

Peler vos carottes, les couper en grosses rondelles, éplucher votre oignon, le couper en quatre et peler votre gingembre.
Mettre vos légumes dans le bol, ajouter l'eau, assaisonner puis faire chauffer 18 min/varoma/vit mijotage.
A la sonnerie ajouter le lait de coco puis mixer 30sec de la vit 6 à 9.

Vous pouvez parsemer un peu de coriandre fraîche, j'ai préféré parsemer un peu de mon granola salé de "Mange tes graines" au goût carotte coriandre.

Cliquer sur les photographies

Velouté de carottes, gingembre et lait de coco

Partager cet article

Commenter cet article

ISCA

29/01/2020 18:54

Parfait pour la saison !

Répondre

calinhorely

29/01/2020 11:56

Super appétissante cette soupe ! Et quelle couleur !

Répondre

Les tests de stéphanie

29/01/2020 00:02

Moi qui ne suis pas trop carotte avec le lait de coco il doit etre superbe

Répondre

salima

28/01/2020 22:18

un velouté qui donne envie ! bises

Répondre

gut

28/01/2020 16:29

Pas toujours évident de bien doser le gingembre ! Il faut goûter et faire selon ses goûts ! Moi j'aime bien un peu relevé ! Ton velouté doit être extra ! Merci ma Delphine ! gros bisous

Répondre

Jackie

28/01/2020 14:41

un velouté qui fait voyager un peu les papilles. J'aime beaucoup. Bisous

Répondre

sotis

28/01/2020 14:00

j'aime cette touche de gingembre qui réveille les papilles!!! bisous

Répondre

LespetitsplatsdeBéa

28/01/2020 13:35

Avec le croquant du geanola ça doit être top bisous

Répondre

Emmanuelle

28/01/2020 11:20

C'est tout à fait de saison pour ce velouté, et quelle jolie couleur ! Bonne journée, bisous

Répondre

Natalia

28/01/2020 10:01

Tout ce que j'aime ! Je suis certaine qu'elle est délicieuse.
Bisous

Répondre

Ponpon

28/01/2020 10:01

Un bon velouté, c'est toujours de saison et carottes-coco, ça ne se refuse jamais!
Bizz

Répondre

Marie L / Allergique Gourmand

28/01/2020 09:55

A la carotte, cela doit être bien doux. Bises et belle journée

Répondre

lesdelicesdethithoad

28/01/2020 09:05

ça devait être bien parfumé!
bonne journée

Répondre

Assia

28/01/2020 08:45

J'ai ajouté de la patate douce hier et on s'est régalé. Bisous

Répondre

mélie melo en cuisine

28/01/2020 08:35

hummmmmm bien reconfortant , je prends hihi bisous

Répondre

luna

28/01/2020 08:04

très sympa cette recette !!
bonne journée

Répondre

kilomètre-0

28/01/2020 07:56

Oui, elle doit être bien savoureuse ta soupe. Tu traverses une période soupe toi :) J'en fais un peu moins cette année à tort car c'est toujours très bon :)
Gros bisous Delphine

Répondre

Vanni

28/01/2020 06:55

Un velouté de carottes sait le régal assurer
Bon mardi
Bises

Répondre

La cuisine de poupoule

28/01/2020 06:44

Un beau velouté comme j'aime
Bonne journée bisous

Répondre

Barbara

28/01/2020 06:42

comme tu le sais déjà :)
j'adore ce mélange carottes lait de coco épices et soupes

mon mari déteste .....
bon mardi