Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

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Anneaux d'encornets marinés au chorizo à la plancha

8 Août 2019

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Voici une recette qui vient tout droit de ma chère Chrystel, du superbe blog "Entre rire et cuisine" un plat qui je savais plaire à mes hommes, c'est vraiment un régal..Et tout simple avec cette cuisson à la plancha, c'est franchement facile..Merci Chrystel.

J'ai accompagné avec du riz blanc.

Ingrédients: Pour 3 personnes

500g d'anneaux d'encornets surgelés
1 oignon
1 échalote
1 gousse d'ail
1/2 botte de persil
2 c à s de jus de citron
1 c à s de sauce soja
3 c à s d'huile aromatisé au citron Terra Delyssa
125 g de chorizo doux

Préparation:

Laisser décongeler les encornets
Enlever la peau du chorizo puis le couper en gros dés.
Dans un saladier, mélanger l'huile avec la sauce soja et le jus de citron. Ajouter le persil ciselé, la gousse d'ail dégermée et hachée, l'oignon et l'échalote ciselés, bine mélanger.
Déposer les anneaux d'encornets dans la marinade, mélanger le tout, filer et réserver au réfrigérateur 30 minutes au minimum.
Faire chauffer votre plancha.
Mettre les encornets avec la marinade dessus, puis faire chauffer environ 10 minutes en retournant régulièrement, ajouter le chorizo et poursuivre environ 5 minutes.

Préparation de la marinade au thermomix:

Éplucher l'oignon, le couper en 4, éplucher et dégermer une gousse d'ail, éplucher l'échalote mettre le tout dans le bol avec le persil puis mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile, le jus de citron, la sauce soja et mélanger à nouveau 5sec/vit5. Votre marinade est prêt à être mélangée à vos encornets.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Anneaux d'encornets marinés au chorizo à la plancha

Anneaux d'encornets marinés, au chorizo à la plancha - Entre rire et cuisine

Bonjour, bonjour, Me revoilà après une petite coupure de vacances. Nous avons passé une semaine à Hossegor - Capbreton, puis une seconde à Arcachon où la canicule nous a rejoint. Nous y avons...

http://christelle56.over-blog.com/2019/07/anneaux-d-encornets-marines-a-la-plancha.html

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Les tests de stéphanie 08/08/2019 23:34

Les encornets m'ont toujours intringué j'ai fais un bac pro hottelerie restauration mais jamais osé goûter pourtant sa à l'air vraiment pas mal

kilomètre-0 08/08/2019 22:19

C'est un plat que j'aime beaucoup, chorizo et encornets s'accordent hyper bien :) Merci Delphine pour ce joli plat pris sur le beau blog de Chrystelle :) Bisous

salima 08/08/2019 21:47

la cuisson à la plancha c'est parfait avec la chaleur qu'on a ! bises

Alaro Vallca 08/08/2019 21:42

quelle savoureuse recette ! merci du partage ^_^

ISCA 08/08/2019 21:05

Hummm, une merveille cette assiette !

gut 08/08/2019 19:10

Associer le chorizzo ou la Txistorra aux encornets c'est fabuleusement bon ! J'en mangerais plus qu'il ne m'en faut pour me rassasier ! On en trouve dans presque tous les resto chez moi et je leur résiste difficilement surtout lorsqu'ils sont cuits à la plancha, alors je ne me serais pas fait prier chez toi ! merci delphine ! gros bisous

Brigitte / Les filles à table 08/08/2019 16:30

C'est vrai que c'est bon, je l'avais vu aussi sa petite recette, j'en fais souvent mais avec du piment d'espelette et du chorizo, normal quand on vit dans le sud-ouest ! Bisous Delphine

latabledeclara 08/08/2019 12:31

A moi aussi elle me fait envie cette assiette!
Bisous

Chrystel 08/08/2019 12:24

Merci d'avoir testé Delphine. JE suis vraiment ravie de tout le monde ait aimé. Bisous

Assia 08/08/2019 11:31

Une assiette terre mer bien appétissante. Bisous

Marie 08/08/2019 11:23

J'adore ce terre et mer.

Natalia 08/08/2019 10:50

Comme ça doit être bon ! J'adore !
Bisous

chevrette13 08/08/2019 10:31

une belle recette d'été pour déguster dehors
bisous

LespetitsplatsdeBéa 08/08/2019 08:30

Entre la marinade et le chorizo ce plat doit être bien gouteux bisous