Salade de mâche de la mer

Publié le par delphine

Une petite salade pour mes pauses méridiennes, rapide simple, c'est tout ce que j'aime.

Ingrédients:

  • 100g de salade de mâche
  • 150 g de crevettes
  • 8 coquilles St Jacques
  • 1 carotte
  • confit d'oignon rouge recette ici
  • pignons de pin

Pour la vinaigrette

  • 5 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à  s d'eau
  • 3 c à s de vinaigre blanc de mon partenaire Sur les quais
  • sel poivre
  • 1/2 c à s de moutarde

Préparation:

  1. Laver et éplucher votre salade.
  2. Eplucher votre carotte et la tailler avec un taille crayon  à légumes.
  3. Mélanger votre salade avec la carotte et le confit d'oignon
  4. Préparer votre vinaigrette en en mélangeant les ingrédients pour la vinaigrette.
  5. Eplucher vos crevettes.
  6. Mélanger votre salade avec votre vinaigrette, parsemer de pignons de pin, disposer vos crevettes
  7. Faire cuire  vos coquilles St Jacques,  Faire fondre le beurre doux dans une poêle adaptée (je vous déconseille les poêles anti-adhésives)., lorsque le beurre est un peu coloré mais pas trop, poser vos noix dans la poêle. Retourner plusieurs fois les noix dans le beurre pendant la cuisson, selon la taille des noix la cuisson peut durer environ 10 minutes.
  8. Mettre vos coquilles St jacques encore chaude au milieu de votre assiette, puis déguster aussitôt.

 

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Salade de mâche de la mer
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Commenter cet article

Patty 26/01/2017 12:20

Une superbe salade! Bisous!

Nadege 26/01/2017 10:45

J'adore !

ISCA 25/01/2017 22:02

Une petite merveille !

kekeli 25/01/2017 05:23

Superbe salade, tout ce que j'aime !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 24/01/2017 22:37

ta salade me tente beaucoup ! bises

cuisinezcommeceline 24/01/2017 20:46

hummm ça fait du bien de la légèreté miam en plus ta salade est top bis

josette 24/01/2017 20:18

j'en aurai bien fait mon souper de ta superbe salade!! miam!!
bisous

Catalina 24/01/2017 19:29

super bon et sain
bisous ma Delphine

agnesf 24/01/2017 18:26

une petite salade de saison comme je les aime :)

gut 24/01/2017 15:58

Hummm ! une superbe salade de mâche ! elle change de celle aux betteraves !! j'adore forcément moi avec ces deux fruits de mer que j'adore ! merci Delphine ! gros bisous

sotis 24/01/2017 14:13

sympa ta salade!!!! bisous

sandra 24/01/2017 14:01

une belle salade hivernale

La tendresse en cuisine 24/01/2017 09:38

Elle a une composition très originale ta salade ma Delphine et elle me parle bien ! Merci pour ce délicieux partage. Gros bisous

popote14 24/01/2017 09:33

une bonne salade de la mer moi j'adore les fruits de mer bonne journée bisous

MC 24/01/2017 09:28

Simple oui, mais très bon!!
biz

anne-marie 24/01/2017 09:22

J'ai de la mâche du Ventoux, des coq. st-jacques & des crevettes au congélateur - youpi j'ai trouvé mon repas de vendredi
Bonne journée

delphine 24/01/2017 17:40

Avec plaisir, merci pour votre visite

lesdelicesdethithoad 24/01/2017 08:20

ça sent bon la plage, le soleil, la chaleur, l'été quoi!! mais bon en attendant autant manger ton assiette! bises

Martine 24/01/2017 07:47

hummmmmm ca fait envie
Tu es comme moi, tu aimes bien les salades également en hiver :)
bisous