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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Saumon à l'Espagnole au Thermomix

Voici une recette que j'ai trouvée dans mon livre Larousse "Cuisiner avec Thermomix" c'est un petit régal, je vous la partage.

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 70 g de chorizo doux en rondelles épaisses
  • 1 gousse d'ail pelée
  • 350 g de poivrons tricolores coupés en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive Terra delyssa
  • 400g de pulpe de tomate
  • 1 pincée de piment d'Espelette Ederki
  • 60g d'eau
  • 600g de saumon sans la peau 4 filets. en 4 morceaux
  • 6 olives noires
  • sel poivre

Préparation:

  1. Mettre le chorizo dans le bol et pulvériser 10sec/vit7, réserver pour la fin..
  2. Placer votre gousse d'ail et vos poivrons dans le bol et émincer turbo/1sec/2 fois, racler les parois avec la spatule, verser l'huile, le sel et le poivre, faire rissoler 6min/120°C/couteau inversé/vit mijotage sans le gobelet doseur (TM31 Varoma).
  3. Ajouter la pulpe de tomate, le piment d'Espelette et l'eau, faire chauffer 4min/100°C/couteau inversé/vit mijotage sans le gobelet doseur.
  4. Déposer le saumon dans le Varoma, mettre en place l'ensemble Varoma et cuire à la vapeur entre 15-20 minute/varoma/couteau inversé/vit1 ( la cuisson varie selon l'épaisseur de votre saumon; le saumon est bien cuit quand sa chair orangé devient opaque et se défait facilement avec une fourchette).
  5. Verser la sauce aux poivrons dans un plat creux, déposer dessus les filets de saumon, parsemer de chorizo et d'olives.

Bon appétit.

 

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Saumon à l'Espagnole au Thermomix
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Isabelle 09/08/2018 16:27

J'ai aussi craqué pour ce livre, mais je n'ai pas trop pris le temps encore de le feuilleter. Cette recette a tout pour me plaire. Bises

Marlyzen 08/08/2018 18:20

Waouh, que de belles couleurs ! Ta sauce au poivron doit sublimer le saumon et l'ajout de chorizo est un vrai plus (terre-mer), miam !

cécé 06/08/2018 15:14

hummm trés bon plat!merci bizzzz

Cooking Julia 05/08/2018 18:42

J'avais vu ton assiette tout à l'heure sur FB, et elle m'avait l'air bien sympathique. Au vu de la recette, je confirme !! Bises

kekeli 05/08/2018 06:22

Très jolie recette de poisson !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

samar 05/08/2018 03:29

j'adore la cuisine espagnole et ce saumon accompagnée d'une sauce au poivron et olive doit être très savoureuse et parfumée
bisous <3

guy59600 04/08/2018 22:31

un joli plat bons ingrédients mais pas fan de saumon
une bonne soirée bises

La cuisine de Boomy 04/08/2018 22:05

j'aime le poisson avec le chorizo. ça se marie bien je trouve. Je valide

Alaro Vallca 04/08/2018 21:41

une assiette qui me plait beaucoup ! je note ^_^

Chaud devant ,je cuisine 04/08/2018 21:19

Une recette sympa !
Bises bonne soirée .

yumelise 04/08/2018 18:56

Comme ça me donne envie. Le saumon relevé avec cette sauce espagnole doit être divin. J'enregistre la recette et je testerais mais sans thermomix ;-)

mamytitine45 04/08/2018 18:03

Bjr, j'avais relevé sur votre site des recettes de salade, à savoir salade haricots PDT, salade estivale et salade d'avocat mais je ne les trouve plus. J'ai beau éplucher toutes les recettes mais elles ont disparu. Pouvez-vous m'aider à les retrouver. Bien cordialement

delphine 04/08/2018 19:26

Bonjour j'ai peut être celle là http://www.ohlagourmandedel.com/2016/06/salade-de-haricots-verts-a-la-viande-de-grison.html celle là avec de l'avocat http://www.ohlagourmandedel.com/2018/05/salade-de-concombre-avocat-et-feta.html Pour la salade estivale, je ne vois pas trop laquelle c'est, pour trouver toutes les salades du blog pour pouvez taper salade dans la barre recherche et vous retrouverez toutes les salades..merci de votre visite.

Ponpon 04/08/2018 15:18

une assiette très très appétissante!
Merci pour cette délicieuse recette terre mer.
Belle journée.
Bizz

jackie 04/08/2018 11:28

Comme c'est appétissant et la sauce... Bisous

lolo 04/08/2018 11:02

hum, un bon plat savoureux et bien présenté !

La tendresse en cuisine 04/08/2018 10:33

Quelle belle recette, ça me fait très envie ce petit plat ! Jolie trouvaille ma Delphine. Bon week-end et gros bisous :)

josette 04/08/2018 10:21

elle est bien sympa ta superbe assiette, qui à l'air délicieuse.
bon week-end bisous

Camilleb 04/08/2018 09:23

Ça m'à l'air bien bon !