750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Nasi Goreng

Un nouveau plat pour accompagner ma chère Sophie  du blog "La tendresse en cuisine" dans son tour du monde culinaire.

Voici donc une recette pour célébrer les habitant de Brunei.

Ingrédients: pour 4 personnes

  • 500g de riz  basmati cuit ( soit environ 275g de riz cru à faire cuire avant de débuter la recette).
  • 1 c à s d'huile d'arachide
  • 1 c à c de pâte de piment rouge
  • 300g de poulet détaillé en petits dés
  • 250g de crevettes crues décortiquées
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 3 oignons verts émincés
  • 1 c à s de sauce soja sucrée
  • 1  c à s de sauce soja
  • 4 œufs
  • sel poivre

Préparation:

  1. Faire cuire votre riz dans un grand volume d'eau salée au préalable.
  2. Verser l'huile dans un wok chaud, ajouter la pâte de piment; le poulet et les crevettes, faire colorer à  feu vif.
  3. Ajouter les oignons et les gousses d'ail, laisser revenir environ 5 minutes, ajouter le riz cuit, mélanger et laisser chauffer encore 5 minutes pour que le riz soit bien chaud; assaisonner à votre goût.
  4. Mélanger les sauces et les verser dans le wok, remuer.
  5. Faire frire les œufs.
  6. Présenter le riz en dôme sur les assiettes, couvrir d'un œuf au plat.

Ce plat est normalement servi avec des tranches de concombre et de tomates.

 

Préparation au cookéo.

  1. Faire cuire votre riz dans un grand volume d'eau salée au préalable.
  2. Mettre en mode dorer, puis dès le début du préchauffage, verser l'huile dans la cuve, ajouter la pâte de piment. Ajouter les crevettes et le dés de poulet et faire dorer 1 min30, en mélangeant régulièrement.
  3. Ajouter les oignons et l'ail faire continuer le mode dorer 3 minutes, mélanger.
  4. Ajouter le riz cuit, mélanger, ajouter les sauces, mélanger à  nouveau et laisser chauffer encore 2 minutes, assaisonner à votre goût. Éteindre et laisser dans la cuve le temps de faire frire vos oeufs.
  5. Présenter le riz en dôme sur les assiettes, couvrir d'un œuf au plat.

 

Ce plat est normalement servi avec des tranches de concombre et de tomates.

Source d'inspiration: Mon cours de cuisine du monde aux éditions Marabout.

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Nasi Goreng
Nasi Goreng
Nasi Goreng

Brunei est situé en Asie du Sud-Est, dans l'île de Bornéo. Sa capitale est Bandar Seri Begawan. 

 

 

 

 

 

 

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L
Encore un bon plat qui fait voyages les papilles comme je les aime bisous
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G
Ma chère Delphine, ton plat me plait beaucoup
C'est une belle découverte, je voyages avec toi
J'espère avoir l'occasion de la réaliser prochainement, je l'ai mise de côté
belle soirée
bises
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L
Oh lala super decouverte sa me donne faim
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I
Une belle découverte!
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K
J'avais fait cette recette aussi :P C'est bon et complet mais après mon tour du monde, je n'ai plus trop envie de manger du riz :PPP Gros bisous Delphine
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B
C'est un plat que j'ai découvert toute jeune car mon papa est né et a grandi en Indonésie où le nasi goreng est très populaire, tout comme le bami goreng, et il cuisinait merveilleusement bien ... J'adore ! Bisous
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M
miamm jolie decouverte
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L
Oh extra comme ça doit être trop bon
Bisous
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N
C'est le genre de plat que j'adore. Merci pour ta recette, je vais essayer.
Bisous
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L
Un plat qui me rappelle de beaux souvenirs de mon voyage en Indonésie. On adorait le manger le matin pour être d'attaque toute la journée. Bisous
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L
superbe recette!!
très appétissante!!!
bonne journée
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D
Bonne soirée