750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Nasi Goreng

Un nouveau plat pour accompagner ma chère Sophie  du blog "La tendresse en cuisine" dans son tour du monde culinaire.

Voici donc une recette pour célébrer les habitant de Brunei.

Ingrédients: pour 4 personnes

  • 500g de riz  basmati cuit ( soit environ 275g de riz cru à faire cuire avant de débuter la recette).
  • 1 c à s d'huile d'arachide
  • 1 c à c de pâte de piment rouge
  • 300g de poulet détaillé en petits dés
  • 250g de crevettes crues décortiquées
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 3 oignons verts émincés
  • 1 c à s de sauce soja sucrée
  • 1  c à s de sauce soja
  • 4 œufs
  • sel poivre

Préparation:

  1. Faire cuire votre riz dans un grand volume d'eau salée au préalable.
  2. Verser l'huile dans un wok chaud, ajouter la pâte de piment; le poulet et les crevettes, faire colorer à  feu vif.
  3. Ajouter les oignons et les gousses d'ail, laisser revenir environ 5 minutes, ajouter le riz cuit, mélanger et laisser chauffer encore 5 minutes pour que le riz soit bien chaud; assaisonner à votre goût.
  4. Mélanger les sauces et les verser dans le wok, remuer.
  5. Faire frire les œufs.
  6. Présenter le riz en dôme sur les assiettes, couvrir d'un œuf au plat.

Ce plat est normalement servi avec des tranches de concombre et de tomates.

 

Préparation au cookéo.

  1. Faire cuire votre riz dans un grand volume d'eau salée au préalable.
  2. Mettre en mode dorer, puis dès le début du préchauffage, verser l'huile dans la cuve, ajouter la pâte de piment. Ajouter les crevettes et le dés de poulet et faire dorer 1 min30, en mélangeant régulièrement.
  3. Ajouter les oignons et l'ail faire continuer le mode dorer 3 minutes, mélanger.
  4. Ajouter le riz cuit, mélanger, ajouter les sauces, mélanger à  nouveau et laisser chauffer encore 2 minutes, assaisonner à votre goût. Éteindre et laisser dans la cuve le temps de faire frire vos oeufs.
  5. Présenter le riz en dôme sur les assiettes, couvrir d'un œuf au plat.

 

Ce plat est normalement servi avec des tranches de concombre et de tomates.

Source d'inspiration: Mon cours de cuisine du monde aux éditions Marabout.

Cliquer sur les photographies ppur les agrandirCliquer sur les photographies ppur les agrandir
Cliquer sur les photographies ppur les agrandirCliquer sur les photographies ppur les agrandir
Cliquer sur les photographies ppur les agrandirCliquer sur les photographies ppur les agrandir
Cliquer sur les photographies ppur les agrandirCliquer sur les photographies ppur les agrandir

Cliquer sur les photographies ppur les agrandir

Nasi Goreng
Nasi Goreng
Nasi Goreng

Brunei est situé en Asie du Sud-Est, dans l'île de Bornéo. Sa capitale est Bandar Seri Begawan. 

 

 

 

 

 

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

les petits plats de Béa 01/03/2020 08:09

Encore un bon plat qui fait voyages les papilles comme je les aime bisous

Gourmandisesdelo 26/02/2020 02:47

Ma chère Delphine, ton plat me plait beaucoup
C'est une belle découverte, je voyages avec toi
J'espère avoir l'occasion de la réaliser prochainement, je l'ai mise de côté
belle soirée
bises

Les tests de stéphanie 25/02/2020 23:21

Oh lala super decouverte sa me donne faim

Isabelle 25/02/2020 20:18

Une belle découverte!

kilomètre-0 25/02/2020 19:21

J'avais fait cette recette aussi :P C'est bon et complet mais après mon tour du monde, je n'ai plus trop envie de manger du riz :PPP Gros bisous Delphine

Brigitte / Les filles à table 25/02/2020 18:17

C'est un plat que j'ai découvert toute jeune car mon papa est né et a grandi en Indonésie où le nasi goreng est très populaire, tout comme le bami goreng, et il cuisinait merveilleusement bien ... J'adore ! Bisous

mélie melo en cuisine 25/02/2020 08:51

miamm jolie decouverte

La cuisine de Poupoule (Christelle) 24/02/2020 15:34

Oh extra comme ça doit être trop bon
Bisous

Natalia 24/02/2020 14:52

C'est le genre de plat que j'adore. Merci pour ta recette, je vais essayer.
Bisous

Le labo de maman 24/02/2020 12:39

Un plat qui me rappelle de beaux souvenirs de mon voyage en Indonésie. On adorait le manger le matin pour être d'attaque toute la journée. Bisous

luna 24/02/2020 10:42

superbe recette!!
très appétissante!!!
bonne journée

delphine 24/02/2020 18:08

Bonne soirée