750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Croque-monsieur de Cyril Lignac

Je pense que vous êtes nombreux à regarder l'émission Tous en cuisine de Cyril Lignac, voici une  recette de ce chef, il l'a proposée il y a quelques semaines déjà.

Des croques monsieur, ceux-ci sont cuits à la poêle, mes fils les ont trouvés très moelleux. Je n'ai pas mis de cumin, mais j'ai ajouté un peu de moutarde à la préparation.

 

Ingrédients: Pour 2 personnes

  • 8 tranches de pain de mie frais
  • 100g d’emmental râpé ou parmesan râpé ou gruyère râpé
  • 50 g de crème fraîche
  • 1 c à s de moutarde
  • 1 œuf
  • sel poivre
  • 4 tranches  de jambon blanc en tranche fine ou jambon de dinde
  • ciboulette
  • beurre

 

Préparation :

  1.  Couper des tranches de pain de mie si elles ne sont pas tranchées.
  2. Dans un robot ou un bol de mixeur, mixer le fromage râpé, l’œuf, la moutarde et la crème, assaisonner de sel de poivre.
  3. Napper toutes les tranches de pain de mie avec ce mélange, déposer le jambon sur 4 tranches  puis refermer avec les autres tranches.
  4. Faire fondre un peu de beurre environ 30g, badigeonner de beurre fondu à l’aide d’un pinceau les 2 côtés des tranches.
  5. Dans une poêle, verser un peu de beurre fondu qui reste, déposer les croques et dorer des deux faces, laisser environ 5 minutes sur chaque face. Déposer ensuite sur une planche et tailler au couteau en deux. Déposer sur les assiettes à cheval et parsemer de ciboulette ciselée.

Préparation de la crème au thermomix:

  1. Mettre dans le bol du thermomix, le fromage râpé, l’œuf, la moutarde et la crème, assaisonner de sel de poivre et mixer 20sec/couteau inversé/vit3.

 

Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Croque-monsieur de Cyril Lignac
Croque-monsieur de Cyril Lignac
Croque-monsieur de Cyril Lignac

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Isabelle 11/05/2020 08:43

Comme beaucoup, je l'ai aussi testé, et j'ai bien aimé. Je n'ai par contre pas encore pris le temps de le publier...Bisous

Danielle 09/05/2020 13:17

bien appétissants ces croque monsieur

Cooking Julia 09/05/2020 12:37

Avec le fromage qui fond, ces croque-monsieur sont juste à tomber ! Bises

kekeli 09/05/2020 05:52

Je trouve que c'est une excellente émission !! tes croque monsieur sont bien appétissants !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

guy59600 08/05/2020 22:38

de jolis croques belle façon de faire et qui change des traditionnels
excellente soirée bises

Rolando kathleen 08/05/2020 21:47

Ah oui sa a lair pas mal a tester merci

ISCA 08/05/2020 20:33

Ils sont très appétissants ! N'ayant pas la TV ... mais je suis au courant, tout le monde en parle !

salima 08/05/2020 20:08

mes filles adorent les croque-monsieur ! bises

Catalina 08/05/2020 20:03

Quel bonne idée ce croque monsieur, je vais le faire aussi car j'ai fait du pain low carb
merci ma Delphine

Gourmandisesdelo 08/05/2020 19:19

Comme chaque soir devant Tous en cuisine, je salive devant ta recette
ça me donne faim ce bon croque
belle soirée (ce soir c'est couscous ;) ) bisous

Ponpon 08/05/2020 19:12

Ils sont parfaits et j'adore les croques monsieur avec un peu de ketchup et cornichons-oignons, le régal!
Belle soirée.
Bizz

lesdelicesdethithoad 08/05/2020 18:57

très jolie recette, je suis un peu comme chevrette, je trouve l'ensemble très bien mais un peu fouilli parfois!!
bises

yumelise 08/05/2020 18:52

Hum, des croques qui donnent envie ! Ca change !

Brigitte / Les filles à table 08/05/2020 18:17

Je ne l'ai pas souvent regardée cette émission, ça avait pourtant l'air sympa, tout comme ces croques ! Je vois que tu reprends les classes lundi, bon courage, ce ne doit pas être facile. Bisous

Jackie Thouny 08/05/2020 17:44

Très réussis et gourmands ces croque-monsieur ma Delphine. Bisous et bonen rentrée

choupette88 08/05/2020 17:26

OUi on regarde et je les ai fait mais pas encore mis sur le blog !
Un vrai délice !
Je te souhaite une belle soirée !
Bisous de nous deux

chevrette13 08/05/2020 16:09

bonjour
je n'ai regardé que 2 émissions et j'ai trouvé ça bien mais trop de bruit pour moi
Tu retournes en classe lundi ??
bisous

Barbara 09/05/2020 07:21

@delphine ça tu peux le dire ....

essaie quand m^me de profiter un peu de ton weekend
pensées et soutien

delphine 08/05/2020 16:44

Oui j'y retourne, avec des conditions de travail très difficiles à mettre en place en maternelle..

Emmanuelle 08/05/2020 15:51

C'est une façon originale de proposer les croque-monsieur !! Bonne journée, bisous

Les tests de stéphanie 08/05/2020 14:21

Je regarde pas son emission en tout cas ils ont l'air délicieux

Yolande 08/05/2020 14:16

hihihi tu vas rire... je les ai testé aussi;.. et ils sont programmés pour demain matin... lol
les grands esprits se rencontrent...
j'aime beaucoup aussi les recettes de Cyril Lignac...
bizzzoooo

Vanni 08/05/2020 13:44

De superbes croques ! déjà tenter la cuisson au four, mais jamais à la poêle.
Merci du partage
Bon après-midi
Bises

Mauricette 08/05/2020 13:08

De beaux croque-monsieur j'espère qu'il en reste ?
Bon week-end

Camilleb 08/05/2020 10:55

Oh ils ont l'air bien bon, bonne idée la moutarde...

La cuisine de Poupoule (Christelle) 08/05/2020 09:45

De beaux croque-monsieur
Bonne journée bisous

Natalia 08/05/2020 09:31

Chez nous ce sont les filles qui ont le monopole de la télé, alors pas d'émission pour moi :-). J'aime bien les tartines chaudes en tout genre. Tes croque-monsieur me plaisent bien : bien dorés et croustillants. Et parfumés à la moutarde c'est parfait pour moi :-).
Bisous

kilomètre-0 08/05/2020 09:19

Je ne regarde pas ces émissions mais tu as raison celle ci est sympa et les croque monsieur, ca plait toujours à toute la famille:) Bisous et bon we Delphine

LespetitsplatsdeBéa 08/05/2020 08:42

J'aime également les parfumer de moutarde ça change bisou

luna 08/05/2020 07:01

humm!! appétissant!
bonne journée

Barbara 08/05/2020 06:47

j'aime bien C Lignac mais non :)
en effet j'entends parler de ce "phénomène émission sur d'autres blogs(chez Yolande notamment :) ) depuis un pt moment mais jamais regardé non

cela dit une recette pratique et bien sympa (qui existait chez tupperware y a 40 ans!!!.... c'était dans un livret "camping"
je pense fort à toi bon courage pour tout pas simple du tout pour école ... galère et casse tête même
à bientôt

delphine 08/05/2020 09:00

Merci Bisous