Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Poissons, Plaisirs salés, cabillaud, tapenade, parmesan, chapelure, tomate

Filets de cabillaud en croûte de tapenade

13 Septembre 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

J'ai reçu un pot de tapenade de l'oliveraie Jeanjean et j'ai eu envie de la marier avec du poisson.

Une petite recette toute simple et rapide mais très savoureuse grâce à cette très bonne tapenade.

Ingrédients: Pour 2 assiettes

2 filets de cabillaud
1 pot de 85 g de tapenade noire et légumes du soleil
40g de parmesan râpé
30g de chapelure
2 tomates
1 filet d'huile d'olive
poivre et un peu de sel
pour accompagner : semoule
Persil plat pour le service

Préparation:

Laver et couper vos tomates en fines rondelles, les déposer au fond de votre plat à gratin.
Déposer dessus votre poisson.
Préchauffer votre four à 180°C
Dans un bol mélanger la tapenade, le parmesan et la chapelure, l'étaler sur votre poisson. Assaisonner puis un mettre un filet d'huile d'olive.
Enfourner pour 30 minutes environ.
Pendant ce temps préparer votre semoule.
Au moment de servir, ciseler un peu de persil plat sur votre poisson.
Bon appétit.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Filets de cabillaud en croûte de tapenade

Nos Tapenades et olives 100% ARTISANALES - OLIVERAIE JEANJEAN - MOULIN DES COSTIERES NIMES

préparées et cuisinées au moulin par Fabien Jeanjean, 13 recettes traditionnelles et artisanales,toutes fabriquées avec passion.tapenade à la truffe, tapenade verte, tapenade noire à la ratat...

https://www.oliveraie-jeanjean.com/54-tapenade_noire_aux_legumes_du_sud_cuisinee_au_domaine_-27.html

Partager cet article

Repost0

Dietbon, des repas minceur à domicile sains et gourmands !

Courgettes farcies au Comté

Commenter cet article

Cooking Julia 14/09/2018 23:28

Voilà un plat particulièrement goûteux, parfait pour mettre en valeur le cabillaud !

Catalina 14/09/2018 18:31

top ta recette, j'aime beaucoup
bisous

Marlyzen 14/09/2018 17:52

Miam miam, une recette qui sent bon le sud, la tapenade sublime ton cabillaud ! Bises Delphine !

samar 14/09/2018 02:40

coucou Delphine
Une bonne idée d'ajouter de la tapenade qui apporte beaucoup de gout
bisous

guy59600 13/09/2018 23:22

joli plat et excellent poisson
une bonne soirée bises

salima 13/09/2018 21:20

le poisson c'est bon et en plus ta recette est top !!!! bises

nicolepassions 13/09/2018 20:26

Cette croute de tapenade est une riche idée et pour moi, la grande amatrice de poisson, je me régale! Bisous

josette 13/09/2018 20:11

miam!! il à l'air délicieux ton superbe cabillaud !
bonne soirée bisous

Carmen 13/09/2018 19:13

J'aime beaucoup l'idée j'en ai déjà fait avec un rôti mais je n'ai pas pensé au poisson , bonne soirée bisous

Brigitte / Les filles à table 13/09/2018 18:10

J'aime beaucoup associer poisson et tapenade, tu me donnes faim avec cette jolie recette !! Bises et bonne fin de journée

chevrette13 13/09/2018 16:07

bonjour
facile, en plus à la maison j'ai toujours de la tapenade..je suis du sud
bisous

Isabelle 13/09/2018 14:47

Une très bonne idée cette croûte de tapenade. Je testerai
Bises

Assia 13/09/2018 11:43

Ton cabillaud est juste a croquer, j'adore cette croute. Bisous
Ps: difficile l'accès a ton blog

vanni 13/09/2018 10:55

Merci pour cette délicieuse recette
Bonne journée
Bises.

Chaud devant ,je cuisine 13/09/2018 09:21

Une recette à faire ...
Bises agréable journée !

sotis 13/09/2018 09:19

j'adore l'idée de cette croute de tapenade!!!! bsiosu

Ponpon 13/09/2018 08:51

Ça me donne envie de cuisiner du poisson, de cette manière!
Merci pour ta recette, je la note dans le coin de ma petite tête, on est bientôt vendredi...
Bizz

Martine 13/09/2018 07:53

Cette recette devait être délicieuse :-)
Merci pour ce joli partage Delphine
Gros bisous

Barbara 13/09/2018 06:28

comme chez moi ça !

Filets de cabillaud en croûte de tapenade

Partager cet article

Vous aimerez aussi :

Commenter cet article