Verrines de Concombre à la crème et Saumon

7 Juillet 2017

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

En entrée ou lors d'un apéritif dinatoire ces petites verrines sont très fraîches et légères.

J'ai utilisé mes Verrines Carat de mon partenaire AZ Boutique.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site Cuisine AZ.

Je propose cette recette à Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Sandra « Encore un gâteau », le thème de compile moi un menu est très large pour les vacances, Nath et Sandra ouvrent leur paillote, alors des recettes de cocktails, de verrines, de brochettes, de glaces sont les bienvenues.

Ingrédients: Pour 6 verrines apéritives

3 tranches de saumon fumé
1 concombre
ciboulette
1/2 citron
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse à 15 % de MG
1 pot de 100g de fromage blanc à 0 % de MG
sel, poivre

Préparation:

Couper les tranches de saumon en lamelles (pas trop longues).
Presser le jus du demi citron et verser dans un bol avec un peu de sel, de poivre et la ciboulette ciselée. Mélanger délicatement avec la crème fraîche et le fromage blanc.
Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines, puis râpez-le avec une mandoline avec des trous assez gros.
Ajouter le concombre à la crème et mélanger.
Répartir la crème dans les verres, puis le saumon en lanières.
Placer les verrines 3 heures au frais jusqu'à dégustation.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Verrines de Concombre à la crème et Saumon

Verrine 12cl - Lot de 6 - Carat - Durobor

http://www.az-boutique.fr/verrine-12cl-lot-de-6-carat-durobor.html

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mauricette 09/07/2017 16:49

Une chouette idée cette crème !

Natly 09/07/2017 15:28

Elles sont parfaites pour la carte de la paillote, gourmande, crémeuse..avec tout ce que j'aime ! Merci Delphine pour ta présence :)
Bisous et bonne vacance

delphine 09/07/2017 16:20

Avec plaisir bon dimanche

Isabelle 08/07/2017 20:34

De la fraicheur et du croquant, cette verrine est une belle idée

Kakou 08/07/2017 11:22

ca doit être bien frais à l'apéro ça !
Bisous

Chantilly and co 08/07/2017 09:49

Bien fraîches ces petites verrines sont idéales avec la chaleur qu'il fait! C'est une bonne idée pour l'apéro de ce soir! Merci!
Bises et bon samedi

kekeli 08/07/2017 06:00

C'est le genre de verrine que j'aime bien !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

salima 07/07/2017 21:57

idéale pour cet été ! bises

La gourmandise de Violette 07/07/2017 21:45

Une belle réussite pour un apéro,
bisous

jackie 07/07/2017 21:36

Des verrines bien gourmandes. Bises et belle fin de semaine

Daniela 07/07/2017 19:45

Très belles verrines légères et fraîches pour un super apéro.
Bisous

papillonmyosotis 07/07/2017 17:45

Voilà qui ferait mon bonheur du soir :)

Brigitte / Les filles à table 07/07/2017 16:39

De belles petites verrines pour un super apéro, et light en plus, c'est parfait ! Bisous

Marie L 07/07/2017 14:47

Bien frais et goûteux pour un apéritif. Belle journée. Bises

gut 07/07/2017 14:40

C'est frais, c'est beau et c'est bon !! J'adore tes petites verrines qui en plus ne sont pas riches !! bravo delphine ! gros bisous

vanni 07/07/2017 09:20

Un délice en entrée.. merci pour cette belle recette
Bonne journée
Bises.

Ponpon 07/07/2017 08:57

De belles verrines qui arrivent à point pour le soleil d'aujourd'hui!
Bizz

Danielle 07/07/2017 08:46

je vais essayer avec les concombres du jardin

Martine 07/07/2017 08:04

un mélange parfait :-)
Bisous et belle journée, la dernière avec les enfants :-)